1) Mørk chokolade er ekstremt næringsrigt Hvis du vælger mørk chokolade med en høj koncentration af kakao kan du roligt spise løs (alt med måde altså!): det er nemlig rigt på næringsstoffer. Mørk chokolade med ca. 70-85% kakao indeholder blandt andet jern, magnesium, kobber, fibre og en række andre mineraler.
Hvad er den sundeste chokolade?
De mørkeste chokolader og især kakaopulver har højt indhold af flavonoider og er derfor sundere end mælkechokolade og især end hvid chokolade. Jo mere bitter chokoladen er og jo højere kakaoprocent, jo mindre sukker og jo større sandsynlighed for et højt indhold af antioxidanter.
Hvor mørkt skal chokolade være for at være sundt?
Chokoladen skal indeholde mindst 70 procent kakao, og man kan ikke slippe afsted med at spise en hele plade, for mørk chokolade indeholder også fedt og sukker. For meget af det gode vil med andre ord medføre alle de sure eftervirkninger, som sukker og fedt normalt har.
Er 100% mørk chokolade sundt?
Ja, mørk chokolade kan betegnes som værende sundt i små mængder. Chokolades ernæringsmæssige kvaliteter ligger på højde med nødder, dadler og andre sunde snacks – og hvis du vel at mærke vælger en mørk én af slagsen og nyder den i moderate mængder, så har den mørke variant mange gavnlige effekter.
Hvor meget chokolade må man spise?
Det anbefales generelt, at du ikke spiser mere end 50 gram mørk chokolade om dagen. Hvis du vil optimere sundhedsfordelene – altså at du får fordelene ved at indtage antioxidanter, men samtidig små mængder cadmium – bør du indtage 10-20 gram om dagen, hvilket svarer til et eller to kvadrater, som du knækker af pladen.
10 Proven Health Benefits of Dark Chocolate | Why Is Dark Chocolate Healthy?
Er chokolade inflammatorisk?
Chokolade indeholder antibakterielle og anti-inflammatoriske stoffer, som kan modvirke bakterier i mundhulen og hermed modvirke caries og huller i tænderne. Dog skal denne effekt vejes op mod effekten af sukker i chokoladen. Regelmæssigt indtag af chokolade skulle forbedre hudens beskyttelse mod solskoldning.
Er chokolade godt for blodtrykket?
Mørk chokolade
Indholdet af flavonoider er relateret til mængden af kakao, hvilket betyder, at hverken hvid eller lys chokolade har en effekt på blodtrykket. Mørk chokolade har i flere undersøgelser vist en effekt på både raske og personer med forhøjet blodtryk.
Hvor meget mørk chokolade må man få om dagen?
Mørk chokolade indeholder stadig meget sukker, mættet fedt og kalorier, hvilket som bekendt kan føre til vægtstigning og dermed have den komplet modsatte effekt. Det anbefales at holde sig et stykke på 10-15 g mørk chokolade om dagen.
Er mørk chokolade godt for vægttab?
Du opnår altså ikke nogen vægttabsmæssig effekt af at spise en chokolade over 70%. Der kan dog være en idé i at spise den mørke chokolade, fordi du smagsmæssigt bliver hurtigere ”mæt”, end hvis du spiser en lys chokolade. Dette er individuelt, men kan være et argument for at spise den mørke chokolade frem for den lyse.
Er mørk chokolade godt mod forhøjet kolesterol?
Chokolades ry har virkelig ændret sig igennem tiderne. Man mente førhen, at det var fedende og usundt, men nyere forskning viser, at kakao og mørk chokolade sænker kolesterol og blodtryk, forebygger blodpropper, forbedrer arteriefunktionen og øger insulinfølsomheden.
Er mørk chokolade afførende?
Et stort stykke mørk chokolade er måske den rette gave til en slægtning med maveproblemer. Nogle stoffer i kakao kan nemlig lindre diarré. Det viser en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Journal of Nutrition. Kakao er i århundreder blevet anvendt som behandling af diarré i både Europa og Sydamerika.
Er mørk chokolade sundere end lys?
Mørk chokolade har et højt kakaoindhold, og det er her, de mange sunde antioxidanter findes. Derfor gælder det helt generelt, at jo mørkere chokoladen er, desto sundere vil den være. Den lyse chokolade er fattig på kakaopulver, og i stedet er den typisk proppet med en masse sukker.
Hvad gør mørk chokolade ved kvinder?
Chokolade er også den ultimative spise, når du har menstruation, fordi det indeholder antioxidanter og mineralet magnesium, som både har en smertelindrende effekt på dine menstruationssmerter, og samtidigt kan booste dit energiniveau.
Hvordan påvirker chokolade kroppen?
Selv om mørk chokolade indeholder gavnlige flavonioder, indeholder den også forholdsvis store mængder mættet fedt, sukker og kalorier. Et stort indtag kan derfor føre til vægtstigning - og det påvirker blodårer og hjerte negativt, så de positive effekter fra chokoladen udlignes.
Hvordan påvirker chokolade blodsukkeret?
Forskere fra Københavns Universitet har opdaget, at personer, der spiser mørk chokolade, samtidig spiser færre af de fødevarer, der har et højt indhold af sukker, salt og fedt. Forklaringen er, at den mørke chokolade stabiliserer vores blodsukker.
Er der koffein i mørk chokolade?
Generelt indeholder 30 g mørk chokolade omkring 20 mg koffein, 30 g mælkechokolade indeholder omkring 6 mg koffein, og 30 g hvid chokolade indeholder mindre end 2 mg koffein. Til sammenligning indeholder den gennemsnitlige kop kaffe ca. 80 - 155 mg.
Er der magnesium i mørk chokolade?
Mørk chokolade er ligeså lækkert som det er sundt. Og så er det rigt på magnesium. Mørk chokolade indeholder også masser af jern, kobber og mangan samt præbiotiske fibre, der fordrer din tarmflora med sunde bakterier.
Hvorfor skal man spise mørk chokolade?
Flere undersøgelser viser, at mørk chokolade er rig på antioxidanterne polyfenol, flavanol, catechin og andre naturlige stoffer, som forhindrer eller svækker ødelæggende iltning. Antioxidanter har mange biologiske egenskaber, der balancerer iltningsprocesser i kroppen og bibeholder et sundt stofskifte.
Hvad er den bedste mørke chokolade?
Lindt Excellence Dark 70% cocoa
Chokoladen fra Lindt har ifølge Forbrugerrådet Tænk et af testens laveste indhold af problematisk kemi, og er således det bedste alternativ af mørk chokolade. I forbrugersmagstesten fik Lindt Excellence en 2.
Hvor mørk skal chokolade være?
Smeltetemperatur for chokolade:
Mørk chokolade: 50-55 grader. Mælkechokolade: 45-50 grader. Hvid chokolade: 40-45 grader.
Hvad er sundest slik eller chokolade?
Chokolade indeholder fra naturens side antioxidanter, hvis det er den rigtige kvalitetsvare, og så er der ikke så meget sukker i, hvis det er den rigtige mørke chokolade. Et stykke chokolade er derfor ikke så slemt. Det kan man tillade sig at kalde for sundt slik, hvis bare man indtager det i en begrænset mængde.
Er chokolade vanddrivende?
Kakao, et kemisk skatkammer
Theobromin stimulerer hjertemuskulaturen, virker vanddrivende, udvider kranspulsårerne og afslapper den glatte muskulatur.
Hvad er godt at spise for at sænke blodtrykket?
Hvis du har forhøjet blodtryk, bør du desuden spise mindre salt, og ikke spise lakrids dagligt. Kosten skal være varieret og sat sammen, så den indeholder meget frugt, grøntsager og fisk, og mindre fedt og mindre kød og mælkeprodukter.
Er banan godt for blodtrykket?
Bananer er en god kilde til vitamin C og B-vitaminerne B6 og folat. Vitaminerne styrker dit immunforsvar, hud, DNA og røde blodceller, og hjælper din krop med at omdanne maden til energi. Bananer har også et højt indhold af mineralerne kalium og mangan, som styrker dit blod og immunforsvar og kan sænke dit blodtryk.
Hvilken frugt sænker blodtrykket?
En række undersøgelser viser, at forsøgspersoner med forhøjet blodtryk, der drikker ca. 250 ml rødbedesaft dagligt, får et fald i blodtrykket på 3-4 mmHg. – At drikke en kvart liter rødbedesaft svarer til at spise to store rødbeder hver dag.