Asparges er en flerårig plante, hvilket betyder, at når den først er etableret i køkkenhaven, vil den komme tilbage år efter år. Asparges kan være 2 – 3 år om at blive godt etableret og klar til høst, men til gengæld har de lækre asparges i op til 25 år – så vi synes, det er ventetiden værd.
Hvor længe kan man høste asparges?
Den første høst
De følgende år kan man høste fra først i maj til sidst i juni måned. Senere på året, vil det ikke være klogt at høste, da planterne fra den tid skal have lov til at vokse og danne nye skudanlæg til næste års avl. De grønne aspargesskud høstes, når de er 18-20 cm lange.
Hvornår skal grønne asparges klippes ned?
Pasning af hvide og grønne asparges
Beskæring bør udføres i slutningen af sæsonen eller i begyndelsen af foråret, før nye skud vises. Klip de gamle skud tilbage til jorden og lad dem forblive i jorden for at give næringsstoffer til de nye skud.
Kan asparges tåle frost?
Hvis du vil fryse dine asparges, skal de blancheres i 3 minutter først, hvis de er grønne, og i 5-6 minutter, hvis de er hvide. Hvide asparges er kun velegnede til frysning, hvis de er helt friske.
Kan man formere asparges?
Grønne eller hvide
70 cm bred. Aspargesene stikkes med et langt aspargesjern nede ved jordoverfladen. Efter sankthans jævnes jordvolden forsigtigt ud, og planterne får lov til at vokse sig store og samle kræfter til næste års skudsætning. Det kræver lidt mere plads at dyrke hvide asparges.
Du dræber dine asparges, hvis du gør dette, 5 FEJL, du ikke har råd til at dyrke asparges
Kan man tage frø af asparges?
I efteråret samlede jeg frø fra min plante. Asparges får røde bær sent på efteråret, og frøene sidder i de bær. Jeg har opbevaret frøene tørt i mit spisekammer, pakket ind i en serviet, og nu har jeg taget dem frem og sat frøene i tørvebriketter. De kan også fint sås i jord i stedet.
Hvordan stikker man asparges?
Sådan planter du asparges
Man graver sit aspargesbed med en 10 cm dyb og 30 cm bred rende, hvor der i midten laves en lille vold. Herpå lægger man sin aspargesplante med kronen (det lille opadgående skud) pegende opad og rødderne hængende ned over. Afstanden skal være ca. 25-30 cm mellem hver plante.
Kan man dyrke asparges i krukker?
Kan man dyrke asparges i potter? Selvom du køber asparges i potter, så er det langt fra optimalt at dyrke dem i potter, krukker eller kummer. Hvis du vander godt, kan du måske lykkedes med at dyrke asparges i nogle rummelige baljer eller kummer, men høsten vil med garanti være noget beskeden.
Er det usundt at spise rå asparges?
Du må gerne spise rå asparges. Måske kommer det som en overraskelse, da mange mistolker den særlige lugt, asparges medfører i urinen. Det er ingenlunde farligt, og det betyder også, at du ikke skal frygte at spise rå asparges.
Hvordan formerer man asparges?
Med direkte såning forstyrres rodvæksten kun en gang, og den begrænses ikke af potten/såkassen. Selvfølgelig kan du så frøene direkte på voksestedet med overdækning under spiringen, og her undgår du helt omplantning. Og så kan du dyrke en anden afgrøde på bedet sammen med de små aspargesplanter.
Kan asparges vokse i skygge?
Det er bedre at dyrke grønne asparges på tungere jordtyper. Vælg et stykke jord med så lidt skygge som muligt, da det hjælper med at opvarme jorden og fremskynder høsten. De robuste aspargesstængler kan tjene som vindfang om sommeren. Det er logisk at plante dem på ydersiden af grøntsagshaven i stedet for i midten.
Kan man spise toppen af asparges?
Hvide asparges
Toppen på en asparges er det ypperste og skal ikke skrælles. Knæk til sidst den nederste træede del af roden. Hvis der hænger fibre ved, skal den skrælles lidt mere.
Hvor dybt skal asparges plantes?
Plantetiden for asparges er marts-maj måned. Planterne skal plantes i ca. 15 cm dybde med rødderne vandret i løs gennemarbejdet jord. Afstanden skal gerne være 25-30 cm mellem planterne og da planterne har et meget dybt rodnet er vanding under normale forhold ikke nødvendig.
Kan man fryse rå asparges?
Asparges opbevares bedst i en plastikpose i køleskab. Her kan de holde sig i ca. 3 dage. Asparges kan fryses, men skal først blancheres i kogende vand i 2 minutter.
Kan aspargesplanter deles?
Du kan finde sorter, der både kan bruges som hvide og grønne asparges. Hvis du gerne vil dyrke begge dele, er det derfor en mulighed. Nogle sorter egner sig dog kun til enten grønne eller hvide. Det er derfor vigtigt, at du er opmærksom på det.
Hvornår skal man flytte asparges?
Hvis du under alle omstændigheder vil flytte dine asparges, så ville jeg gøre det i foråret lige nøjagtig på det tidspunkt, hvor det allerførste skud bryder gennem jorden – det er allersidst i april. Det er på det tidspunkt af året, hvor man normalt planter 1–2 års planter fra såbedet og ud på det blivende aspargesbed.
Er grønne asparges kræftfremkaldende?
ASPARGES - er en god kilde til folat, betakaroten, C-vitamin og glutathion, som altsammen mindsker risikoen for kræft.
Er asparges godt for maven?
Når du spiser asparges får du en god fordøjelse
Asparges er fyldt med præbiotiske og store mængder af næringsstoffet insulin, som ikke fordøjes i vores fordøjelsessystem, men går direkte ind i vores tyktarm, hvor det bliver anvendt som den gode og sunde bakterier i vores mave.
Hvad er sundest hvide eller grønne asparges?
Den hvide asparges er nemlig fattig på immunforsvarsstyrkende antioxidanter, mens den grønne strutter af antocyaniner, som vi også kender det fra forskellige slags bær. Og det er netop de sunde plantestoffer, der giver den grønne asparges sin kraftigere smag - og altså også sejren i duellen med sin hvide fætter.
Kan jeg flytte mine asparges?
Svar. Aspargesplanter skal man kun flytte, hvis det er absolut nødvendigt. Fem år gamle aspargesplanter har et enorm rodsystem, og du skal have det med i nogenlunde uskadt tilstand, hvis det skal lykkes.
Hvad kan plantes sammen med asparges?
Asparges er sammen med artiskokker, majs og ærter de grøntsager, hvor man tydeligst kan smage forskel på hjemmeavl og købt.
Kan man plante asparges om efteråret?
De fleste planter asparges i foråret, men de kan akkurat lige så godt plantes om efteråret.
Hvad er forskellen mellem hvide og grønne asparges?
Forskellen på hvide og grønne asparges ligger faktisk i dyrkningen. Den grønne asparges har fået lov at skyde i vejret og få sol, mens den hvide asparges dækkes af jord, indtil den høstes. Den hvide asparges er altså en grøn asparges, der bare ikke har fået farve.
Kan man fryse kogte asparges?
Du kan sagtens fryse dine asparges. Dog skal de blancheres først. Det nemmeste vil være at skære de hvide asparges i mindre stykker, blanchere dem i 5-6 minutter, lad dem køle ned og derefter pakke dem ned i portioner. Så er det nemt at tage dem op og fx bruge dem til høns i asparges.
Kan asparges blive for gamle?
Normalt siger man, at aspargesplanter fint kan give asparges i både 10 og 15 år. Jeg har haft aspargesplanter, som gav godt i over 20 år.