Vinområdet som Pinot Noir er mest kendt fra, er Bourgogne. Bourgogne har det perfekte klima til at dyrke druen, det ligger nemlig lige ved nordgrænsen for hvor druen kan modnes.
Hvad hedder Pinot Noir i Italien?
I det meste af verden kaldes den “Pinot Noir”, mens den i Italien kendes under navnet “Pinot Nero” og “Spätburgunder” i Tyskland.
Er Pinot Nero det samme som Pinot Noir?
Ja, i Italien laver man også Pinot Noir, men de kalder den for Pinot Nero.
Er Spätburgunder det samme som Pinot Noir?
Pinot Noir er ikke kuldskær
I Europa kendes druen bedst fra sit fødested i Bourgogne, i Tyskland, hvor den kendes under navnet Spätburgunder og i den nordlige del af Italien, hvor den også kendes som Pinot Nero. Men det er også en af de vigtigste druer i Champagne og Alsace.
Hvilke druer fra Bourgogne?
Pinot Noir og Chardonnay er synonymt med Bourgogne, og det er måske verdens to bedst kendte druer. Men der anvendes mange andre druer i regionen. Der kan nævnes Gamay, Pinot Gris, Pinot Blanc, César m. fl.
Oregon vs Burgundy Pinot Noir
Hvad kendetegner vin fra Bourgogne?
En ting, der kendetegner Bourgogne vin, er druesorterne, som anvendes til fremstillingen af vin. Bourgogne rødvin fremstilles på druen Pinot Noir, og Bourgogne hvidvin på druen Chardonnay. Derudover. finder man et mindre udvalg af rødvin, som er fremstillet på druerne Gamay og Aligote.
Hvilke vine er Bourgogne kendt for?
De mest anvendte druesorter i Bourgogne
Det er dog fire druesorter der dominerer: De to grønne druesorter Chardonnay og Aligoté står bag de hvide Bourgogne vine og to røde druesorter Pinot Noir og Gamay (i Beaujolais) er druesorterne for de røde Bourgogne vine.
Hvilken drue minder om Pinot Noir?
Pinot Noir stammer oprindeligt fra Frankrig, men dyrkes i en lang række lande fx USA og Tyskland – i Tyskland hedder Pinot Noir, Spätburgunder. Og er du på udkig efter en vin som minder om Pinot Noir, så kunne et forslag være vin lavet på druen Cinsault.
Hvad hedder Pinot Noir på tysk?
Spätburgunder - den tyske Pinot Noir
Faktisk er Tyskland verdens tredjestørste producent af Pinot Noir - som tyskerne altså kalder Spätburgunder.
Hvad kendetegner en Pinot Noir?
Vinene på pinot noir er i den lette ende med mild tannin og og en lys rubinrød farve. Den har typisk noter af kirsebær, jordbær, hindbær, violer, vildt og skovbær, der med tiden udvikler sig mere animalsk til noget der kan minde om stald.
Hvilken drue er Chianti lavet på?
Chianti fremstilles primært på druen Sangiovese
Almindelig Chianti bliver primært fremstillet på Sangiovese-druen, der også anvendes til mange andre vintyper - eksempelvis Brunello di Montalcino, som også kommer fra Toscana.
Hvad spiser man til Bourgogne vin?
En vin fra Bourgogne er ufattelig god sammen med aftensmaden. Det kan især anbefales at servere den sammen med lammekød, da de to smage er et godt supplement til hinanden. Det kan også være til noget rødt og mørt oksekød. Du kan finde gode priser på Bourgogne vin, så du kan nyde det til din aftensmad.
Er der garvesyre i Pinot Noir?
En god Pinot Noir vin skal opleves frisk i munden med en god velintegreret frugtsyre, som ikke skal forveksles med tanniner, da Pinot Noir som druesort er fattig på garvesyre.
Hvad hedder Zinfandel i Europa?
Zinfandel, også kaldet Primitivo i Italien, Er på kort tid blevet meget populær i Danmark. Druen menes at have Kroatisk afstamning, og er så blevet udbredt i, hovedsageligt, Californien og Apulien i Italien.
Hvad hedder Zinfandel i Italien?
Primitivo og Zinfandel er én og samme drue. Det første navn bruges i Syditalien, det andet i Californien. Navnet Primitivo kommer af, at druen modner meget tidligt: Primo = første. Italienske udvandrere tog den med til Californien, og som Zinfandel optræder den her som en ren kamæleon.
Hvad hedder Pinot Noir i Spanien?
Pinot Meunier, Frankrig, synonym for Meunier. Pinot Nero, Spanien, synonym for Pinot Noir.
Hvilken drue er Pomerol?
De populære Pomerol-vine indeholder kendte druer som Carbernet Franc og Merlot. Druen Carbernet Franc giver vinen kompleksitet, mens Merlot druen giver runde, generøse og alkoholrige rødvine.
Hvilken drue er hvid Bourgogne?
Hvid Bourgogne er blandt de mest berømte og efterspurgte hvidvine i verden. De fleste hvide Bourgogne vine er lavet på Chardonnay druen og med fadlagring, der giver nogle af de bedste hvidvine, som Frankrig kan byde på.
Er Bourgogne en drue?
Bourgogne er et eldorado for chardonnay-vinen! Denne drue med stor finesse drager nytte af de forskellige jordtyper, som gør, at den kommer til sin fulde ret. Den er livlig i Chablis, mens Grands Crus-vinene i Côte de Beaune er mere afrundede.
Kan man drikke Pinot Noir til and?
Et rigtig godt bud på en lidt anderledes vin til julemaden, kunne være Pinot Noir - især hvis du vælger en oversøisk fra for eksempel Chile eller Californien, så får du en god struktur og fylde og en hel masse frugt, perfekt til and og flæskesteg.
Hvilken drue er Barolo lavet på?
Barolo er udelukkende lavet på druen Nebbiolo og er kendt som ”kongernes vin”. Det er også den italienske rødvin, der minder mest om de røde Bourgogne-vine, når det kommer til elegance. Der er her tale om en tanninrig, majestætisk og elegant rødvin med en lys kerne af frugt.
Hvilke årgange er bedst i Bourgogne?
Vinkritikere er ikke altid enige om kvalitetsniveauet, og der kan faktisk være ret stor forskel på, hvordan de vurderer kvaliteten af den enkelte årgang. Men som regel er de enige om, at eksempelvis årgangene 1996, 2002, 2005, 2009, 2010, 2015 m. fl. er særdeles flotte årgange i Bourgogne.
Hvordan smager Bourgogne?
Med rette en populær hvidvin
Hvid Bourgogne nyder som hvidvin stor popularitet i Danmark og resten af verden. Hvidvine fra Bourgogne har en helt speciel smag, der kan minde om brunet smør, nødder eller frisk frugt. Det er gør dem til nogle af danskernes mest foretrukne vine.
Hvad betyder Bourgogne?
Bourgogne er en gammel provins, som under Burgundernes hertuger (Burgunderne siges at stamme fra Bornholm), især 1342-1477 var højdepunktet i den europæiske civilisation. Bourgogne anses dog stadig for et af centrene for gastronomien i Frankrig -således stammer fjerkræ fra Bresse, Charolais kvæg og meget andet herfra.