Mørk chokolade er fyldt med endorfiner, der binder sig til opiat-receptorer i hjernen, der fører til en følelse af eufori, som den slags løbere kan opleve. Chokolade er desuden den eneste kendte fødekilde til anandamid, der også kaldes lykkemolekylet.
Hvorfor gør chokolade en glad?
Chokolade gør os glade! Phenylethylamin findes nemlig i chokolade, stoffet er det din hjerne skaber, når du er forelsket. Spiser man en firkant mørk chokolade om dagen vil det øge dine endorfiner, hvilket er det stof som får os til at følge os på toppen af verden.
Er chokolade godt for hjernen?
Chokolade og grøn te giver gode åndsevner
Antioxidanterne er flavonoider, der især findes i kakaopulver og mørk chokolade. De samme antioxidanter findes i grøn te, og de positive effekter på hukommelse og bevarelse af åndsevner er også påvist hos tedrikkere.
Hvad sker der i kroppen når man spiser chokolade?
Når du spiser mørk chokolade, gavner det ikke kun din krop, men de fantatiske antioxidanter i chokolade giver også smidighed og liv til din hud. Den reducerer også hudens ruhed og forbedrer hydreringen og giver større blodgennemstrømning til huden. Kakaosmør som chokolade indeholder plejer og beskytter huden.
Hvorfor er det sundt at spise chokolade?
Flere undersøgelser viser, at mørk chokolade er rig på antioxidanterne polyfenol, flavanol, catechin og andre naturlige stoffer, som forhindrer eller svækker ødelæggende iltning. Antioxidanter har mange biologiske egenskaber, der balancerer iltningsprocesser i kroppen og bibeholder et sundt stofskifte.
Din hjerne på chokolade
Er 85% mørk chokolade sundt?
1) Mørk chokolade er ekstremt næringsrigt
Hvis du vælger mørk chokolade med en høj koncentration af kakao kan du roligt spise løs (alt med måde altså!): det er nemlig rigt på næringsstoffer. Mørk chokolade med ca. 70-85% kakao indeholder blandt andet jern, magnesium, kobber, fibre og en række andre mineraler.
Er det sundt at spise chokolade hver dag?
Ja, mørk chokolade kan betegnes som værende sundt i små mængder. Chokolades ernæringsmæssige kvaliteter ligger på højde med nødder, dadler og andre sunde snacks – og hvis du vel at mærke vælger en mørk én af slagsen og nyder den i moderate mængder, så har den mørke variant mange gavnlige effekter.
Er der serotonin i chokolade?
Serotonin dannes ud fra aminosyren tryptophan, der findes i fleste protein-holdige fødevarer, men også i chokolade, havre, mælk, æg, fisk og kød.
Hvad hjælper chokolade med?
Flavonoiderne i mørk chokolade har vist sig at have en hjertevenlig effekt, da disse stoffer er med til at nedbryde og forebygge det dårlige (LDL) kolesterol og sænker blodtrykket. Samtidigt virker kakao blodfortyndende, hvilket kan modvirke blodpropper, betændelse i blodårerne og åreforkalkning.
Hvad sker der hvis man spiser chokolade hver dag?
Når du spiser chokolade hver dag, er der en chance for, at du forbedrer din hukommelse. Hvis du spiser chokolade hver dag, kan det hjælpe dig med at præstere når du træner. At spise chokolade hver dag kan hjælpe med at reducere stress.
Er der dopamin i chokolade?
Kakao indeholder aminosyren tryptophan, som er nødvendig for dannelse af neurotransmitteren serotonin, som fremmer følelsen af lykke og modvirker depression. Kakao indeholder også aminosyren tyrosin, som omdannes til neurotransmitteren dopamin, der indgår i hjernens ”belønningssystem”.
Er chokolade antiinflammatorisk?
De små bakterier, der bor i vores tarme, forvandler kakaostofferne i chokoladen til nogle forbindelser, der dæmper inflammation. Inflammation kædes sammen med både hjertesygdom, diabetes, kræft, depression og fedme. Men husk ikke at overdrive, for der er mange kalorier i chokoalde, og overvægt virker inflammatorisk.
Kan chokolade give forhøjet blodtryk?
Ifølge ernæringsforsker Lone Brinkmann Sørensen er der bedst dokumentation for, at chokolade kan modvirke forhøjet blodtryk, men studier har også antydet, at mørk chokolade kan reducere risikoen for blodpropper og andre hjertesygdomme.
Er mørk chokolade godt for blodtrykket?
Undersøgelsen, som kombinerer resultaterne af 20 forskellige studier med 856 forsøgspersoner, indikerer, at chokolade kan være et middel til at reducere forhøjet blodtryk. Således viser undersøgelsen, at der er et sammenfald mellem et moderat dagligt indtag af mørk chokolade og en reduktion af blodtrykket.
Er mørk chokolade sundere end lys?
Mørk chokolade har et højt kakaoindhold, og det er her, de mange sunde antioxidanter findes. Derfor gælder det helt generelt, at jo mørkere chokoladen er, desto sundere vil den være. Den lyse chokolade er fattig på kakaopulver, og i stedet er den typisk proppet med en masse sukker.
Hvorfor craver man chokolade når man har mens?
På grund af dets evne til at afslappe musklerne i kroppen og regulere progesteron - det ansvarlige hormon for PMS (inkl. humørsvingninger) - er det meget sandsynligt at det super høje indhold af Magnesium i cacao er endnu en god grund til at kvindekroppen craver chokolade intuitivt omkring menstruationen.
Hvilke vitaminer er der i chokolade?
Sund chokolade har højt kakaoindhold
Fra kakaoen får du blandt andet A og B vitamin, de sunde antioxidanter og mineraler som zink og selen.
Hvor meget chokolade må man spise?
Enkelte ernæringsfysiologer siger, at man ikke skal spise mere end ni gram om dagen. Det svarer til ét til to stykker chokolade. Andre anbefaler op mod 20 til 30 gram dagligt. I tillæg findes der forskning, som viser, at den positive effekt aftager, hvis man spiser mere end 6,7 gram chokolade.
Er der koffein i mørk chokolade?
Generelt indeholder 30 g mørk chokolade omkring 20 mg koffein, 30 g mælkechokolade indeholder omkring 6 mg koffein, og 30 g hvid chokolade indeholder mindre end 2 mg koffein. Til sammenligning indeholder den gennemsnitlige kop kaffe ca. 80 - 155 mg.
Kan man selv øge serotonin?
For at øge dit serotoninniveau skal du udfordre dig selv, gøre ting, der giver dig en følelse af mening, og så selvfølgelig gennemføre dine udfordringer. Gør du det jævnligt, vil du øge serotoninniveauet i kroppen. Du kan også tænke tilbage på lykkelige begivenheder, hvor du var glad og følte dig værdsat.
Hvordan får man endorfiner?
Mens pulsen stiger, udskiller vi op til 50 forskellige hormoner – endorfiner er den mest kendte. Endorfiner udskilles når vi har sex, griner, er forelskede – eller dyrker motion. Populært sagt hjælper endorfinerne hjernen med at udskille stoffer til positiv tænkning og godt humør.
Hvad er forskellen på dopamin og endorfin?
Hvad er forskellen på endorfiner og dopamin? Endorfiner og dopamin er begge neurotransmittere, men de fungerer på forskellige måder i hjernen. Endorfiner er mere forbundet med at reducere smerte og stress og øge følelsen af lykke, mens dopamin er mere forbundet med motivation og belønning.
Er der magnesium i mørk chokolade?
Hvor findes magnesium i kosten? Magnesium findes overalt i kosten, men følgende fødevarer er specielt rige på magnesium: Især grønne bladgrøntsager, bælgfrugter, mørk chokolade, nødder og fuldkornsprodukter er rige på magnesium, mens de primære kilder i kosten er kornprodukter, mælk og grøntsager.
Hvor meget chokolade kan et menneske tåle?
For mennesker og en række dyr er den dødelige dosis ca. ét gram theobromin pr. kg legemsvægt pr. døgn.
Hvor meget koffein er der i 100 g mørk chokolade?
100 g mørk chokolade: 30 mg – OBS: Vælger du mælke- eller flødechokolade, er mængden af koffein halveret.