Kulmule er en del af torskefamilien, der lever på dybder over 1.000 meter.
Er kulmule en torskefisk?
Kulmulen er en torskefisk der er i sæson hele året, til forskel fra fx torsken og lyssejen, som kun er i sæson i de koldeste måneder.
Hvilken fisk i stedet for torsk?
Torsken er en dejlig kendt dansk spisefisk, men vidste du, at torsken ikke er i sæson hele året? I de varme måneder svømmer torsken på dybere have, og I disse måneder bør du derfor kaste dig over hvilling, mørksej, kuller, eller kulmule. Ofte er de alternative torskefisk billigere end torsken.
Er kulmule en god spisefisk?
Kulmulen er en super delikat spisefisk. Den er er både velegnet til kogning, dampning, og så er du næsten altid sikker på et lækkert resultat med en skindstegt kulmule. Skal det være ekstra frækt, kan du lave din egen fiske-rillette til smørrebrødet.
Er kuller og torsk det samme?
Kuller hører til i torskefamilien, og dens kød smager lidt ligesom torskens. Kullerens kød er hvidt, magert og oftest er dens kød mere fast end torskens. Flagerne i filéten er lidt mindre end torsken. Kuller kan tilberedes på mange måder.
Sådan skindsteger du kulmule med sprødt skind
Er kuller og kulmule det samme?
Fiskenes kød er nærmest ens, men kulmulen er bedst tilberedt på skind, da den er mere løs i kødet end kuller og sej.
Hvilke fisk er i familie med torsk?
Kulleren er medlem af torskefamilien, men er mindre end torsken selv. Den er sølvgrå og kan genkendes på en mørk linje, der løber på siden af kulleren fra hoved til hale. Et andet kendetegn er den mørke plet, der sidder som et fingeraftryk over kullerens brystfinne.
Er kulmule i familie med torsk?
Kulmule er en del af torskefamilien, der lever på dybder over 1.000 meter. Der findes i alt 12 kulmulearter i Merlucciidae familien og selvom smag og struktur kan variere fra art til art, så er de alle mildere i smagen og blødere i strukturen end torsk.
Hvilken fisk er kulmule?
Kulmule er historisk en meget vigtig fisk i Europa, særligt omkring Middelhavet, hvor den har været på menuen i årtusinder. Kulmule er en bundlevende fisk i torskefamilien, der lever på 30-400 m dybde, men undertiden også på dybere vand på ned til 1000 m.
Hvordan smager en kulmule?
Friske kulmule LOINS har en karakteristisk smag med en mild sødme og en delikat smag af havet. Smagen er ikke overvældende, hvilket gør kulmule til en alsidig fisk, der passer godt til forskellige tilberedningsmetoder.
Hvilket fisk er sundest?
Fisk indeholder protein og forskellige vitaminer og mineraler. Men nogle fisk er bedre end andre, og de fede fisk betragtes som de sundeste. Det er fordi fede fisk som laks, ørred og makrel, har et højere indhold af sundt fedt. Fede fisk indeholder nemlig et højt niveau af omega-3 fedtsyrer.
Hvad er den mest spiste fisk i Danmark?
Ser man børn og voksne som en samlet gruppe set får laksen og fiskefileten en delt førsteplads, når det kommer til fisk som aftensmad. Fiskefrikadellen må nøjes med en andenplads.
Er kulmule en rovfisk?
Kulmulen er udbredt i store dele af Nordsøen og kystnært i Middelhavet. Den er en saltvandsfisk, som lever på 70-400 meters dybde. Kulmulen er en grådig rovfisk, og blandt de typiske fødeemner er sild, ansjos og makrel.
Hvad koster 1 kg kulmule?
1 kg.
220,00 kr.
Er kulmule sundt?
Kulmule er en af de sundeste fisk, da det bløde kød har et meget lavt fedtindhold og indeholder fosfor og kalcium for sunde knogler.
Hvad betyder kulmule?
Kulmule (Merluccius merluccius) er en bundlevende torskefisk i kulmulefamilien. Nogle beskrivelser regner den i stedet til torskefamilien. Den er grå, gråblå eller gråsort i farven på ryggen, mens sidene og bugen er sølvgrå. Fisken har en næsten lige, lys sidelinje.
Hvordan ser en kulmule ud?
Fisken er normalt sølvgrå med hvid bug og mørkere, plettet ryg. Både mund og øjne er store. Fisken har underbid og lange, spidse tænder. Kulmulen har både en kort og en lang rygfinne samt en lang gatfinne.
Hvor lever kulmule?
I Atlanterhavet kendes den helt fra Norge og Island til Gibraltar og ned langs den nordafrikanske vestkyst. På engelsk kendes den også som 'heering hake', hvilket siger en del om dens føde. Den er en glubsk fisk, der primært lever af at spise andre mindre fisk, som netop sild og brislinger.
Er der ben i kulmule?
Når du har åbnet fisken op, kan du se ca. 6- 7 store, næsten flade ben, der sidder bag en hinde. Skær med kniven helt tæt på disse ben, så du løsner kødet fra dem.
Kan mørksej erstatte torsk?
Du kan erstatte torsken med havtaske, lange, mørksej eller kuller.
Hvor stor kan en kulmule blive?
Kulmulen er en langstrakt fisk, og kan blive op til 140 cm. lang, og vejer op til 15 kg.
Hvilke fisk er bedst at spise?
Hvilke fisk skal jeg spise? Variér mellem de fede og de magre typer fisk. Fede fisk er for eksempel makrel, sild og laks, mens magre fisk kan være torsk, rødspætte og sej. Både fersk, frossen og fisk på dåse er godt for dig.
Hvilke fisk er dyrest?
En japansk tunfisk er blevet solgt for næsten 10 millioner kroner, og er dermed den dyreste spisefisk nogensinde. 44.000 kroner - altså per kilo - sådan lyder prisen på verdens dyreste spisefisk nogensinde: en tunfisk på 222 kilo, der blev fanget ud for Japans kyst.
Er havkat og havtaske det samme?
Følger du med på bloggen har du måske fundet ud af, at det ikke er første gang jeg skriver om havkat eller havtaske. Og det er to forskellige fisk, men begge faste og meget smagfulde i kødet, og derfor super gode til grillen. Når man griller fisk er det nemmere når fisken er fast i kødet som havkat.