IPA er overgæret, brygget på lyse malte og lyse typer råfrugt og dertil rigelige mængder humle. IPA har rødder i britiske eksportøl i det 19. århundrede, men fortolkes i dag primært i de amerikanske udgaver, der benytter mere humle, nyere aromahumlesorter og teknikker til maksimering af humlearomaen.
Er IPA overgæret?
Hvad kendetegner en IPA? India Pale Ale er en overgæret øl og har typisk en alkoholprocent på mellem 4,5 og 9,0%. Smagen er ofte præget af humlebitterhed, og giver derfor en aroma og smag af frugt, flora eller krydderier.
Hvilke øl er undergæret?
De klassiske undergærede øltyper er pilsner, guldøl og lagerøl. Overgærede øl gærer ved en højere temperatur, typisk 18-25°. Her vil gæren så stige til overfladen og danne et gærlag, som ikke kan genbruges. Her bliver alt sukkeret ikke til alkohol, derfor er overgærede øl tit mere fyldige og frugtige.
Hvad er en IPA øl?
India Pale Ale (IPA) er en Lys Ale brygget på lyse malte og med rigelige mængder humle. Øllet har en frisk og frugtig smag, men også en markant bitterhed fra humlen. Øltypen stammer fra England og har rødder tilbage til det 18. århundrede, da tusindvis af engelske handelsfolk og soldater var udstationeret i Indien.
Hvad er forskellen på pilsner og IPA?
Pale ale er ikke mørkere end en pilsner og varierer i farven fra gylden til gyldenbrun. Moderne pale ales er udviklet i USA gennem 70'erne og 80'erne og er karakteriseret ved deres bitterhed og de markante citrusnoter, som stammer fra de amerikanske humlesorter. Ligger som regel på 4 til 6% abv.
24 KILO SLIK PÅ 24 TIMER
Er Pale Ale og IPA det samme?
Forskellen på Pale Ale og IPA
En Pale Ale er typisk frugtig og frisk. Der er mange lighedspunkter, men forskellen er mængden af humle. IPA indeholder mere humle end Pale Ale gør, hvilket gør India Pale Ale mere bitter end Pale Ale.
Er IPA en pilsner?
IPA står helt konkret for India Pale Ale og er en lys gylden øl, brygget på lyse malte og store mængder humle. IPA har en markant bitterhed fra humlen, men ellers en meget frisk og frugtig smag, og øllen byder generelt på en højere alkoholprocent sammenlignet med almindelig pilsner.
Hvad kendetegner en IPA?
Vigtigst for en IPA er, at tilsætningen af humle er omdrejningspunktet. Øllen har masser af smag af malt, karamelsødme og bitterhed. De parfumerede aromaer som grapefrugt, harpiks, eksotiske frugter og citrus, som du kender fra denne øl, stammer primært fra humle.
Hvorfor hedder det IPA øl?
India Pale Ale, øltype skabt i London i 1780'erne. Øllet blev brygget til de britiske tropper i Indien, der gerne ville have hjemlandets gode ale.
Hvorfor hedder IPA?
India Pale Ale eller IPA er en engelsk øltype, der blev udviklet for at kunne klare sejlturen til Indien. Tidligere sejlede englænderne deres øl til kolonierne i Indien, da det var for varmt til at brygge øllet lokalt.
Hvad er gær øl?
Øl gær er en encellede svamp, der ved deres forgæring nedbryder sukker til alkohol. Desuden udskilles der stoffer, der er med til at give øllet aroma.
Hvad betyder undergæret?
Ved undergæret øl foregår gæringen ved køligere temperaturer (5-15˚), og gæren synker til bunds under gæringen. Gæringen tager længere tid, og al malten omdannes. Den får derfor en mere neutral smag. Dette er den mest benyttede gæringsform, og gærtypen saccharomyces carlsbergensis er betegnelsen for undergærende gær.
Er pilsner og lager det samme?
Pilsner bliver anset som en lys lagerøl, mens lagerøl ofte er mørkere. En klassisk pilsner er brygget på lys pilsnermalt, som gør øllen gylden. En pilsner er typisk på omkring 4,5-5 % alkohol. Pilsnerøl er frisk i smagen med noter af mild maltsødme og lidt bitterhed.
Er pilsner undergæret?
I modsætning til overgæret øl, som gærer ved høje temperaturer, så gærer undergæret øl ved lave temperaturer. Temperaturer helt nede på mellem 0-10 grader. Når undergæret øl gærer, så falder gæren til bunden. Øltyper som er undergæret, er Pilsner, Lager og Classic.
Hvad drikker man IPA til?
IPA. Drikker du en humlerig IPA, kan du passende kombinere den med retter med saftigt kød, burgere, spareribs eller fish and chips. Øllets bitterhed gør den også oplagt til krydret og eksotisk mad.
Hvad er forskellen på Pale Ale og India Pale Ale?
En IPA er en pale ale hvor der er brugt ekstra meget humle, så den er ekstra bitter. Denne type øl blev i 1800' tallet en populær eksport vare til Indien, da den pga. den ekstra humle havde bedre holdbarhed end en almindelig Pale Ale.
Hvorfor hedder det Pale Ale?
Pale Ale er en øltype, hvor 'pale' henviser til øllets farve, mens 'ale' henviser til, at øllet er overgæret. Altså er det en lys, overgærede øl. Ølstilen brygges med pale malt, som også kaldes lys malt, da pale oversat til dansk betyder lys/bleg. Den er i familie med både Bitter Ale og India Pale Ale.
Hvad er forskellen på en classic og en pilsner?
Classic øl er mørkere end en almindelig pilsner, men ikke så mørk som en lagerøl, og smagen er også lettere end lagerøls. Der indgår ofte flere forskellige mørke malttyper i brygningen foruden pilsnermalt, hvilket giver en fyldig og aromatisk karakter.
Hvad er en Double IPA?
Double IPA er dobbelt op på det hele: humle, malt og alkohol. Du vil elske den, hvis du er til en fyldig krop, hvor humlen fået et vrid opad på volumenknappen. Med de aromatiske humler Cascade og Simcoe, hvilket giver en markant citrus-agtig bitterhed der afrundes af maltens dybder.
Hvad er forskellen på overgæret og undergæret øl?
Man skelner typisk mellem to typer af øl; overgæret og undergæret. Kort sagt er overgæret øl forgæret ved en højere temperatur, typisk mellem 18-24 grader og undergæret øl ved en lavere temperatur mellem 8-14 grader.
Hvem opfandt IPA?
Opfundet i England - opkaldt efter Indien
IPA'en blev efter sigende opfundet i slutningen af 1700-tallet af englænderen George Hodgson fra Bow-bryggeriet i London. Englænderne var dengang som nu et tørstigt folkefærd, og også i de britiske kolonier som Indien måtte der øl til.
Hvad står ale for?
Ale, oprindelig en engelsk betegnelse for overgæret øl; en øltype med mange variationer med hensyn til smag, farve og styrke; der findes brown ale, pale ale, light ale og old ale. De engelske bitter og mild er også overgærede aletyper.
Er en Tuborg Classic en pilsner?
Tuborg Classic er en mørk og lidt kompleks pilsnerøl med en behagelig ristet smag og en smule sødme. Den er både let drikkelig og har masser af smagsindtryk.
Hvad er forskellen på ale og lager?
Lager vs Ale. Langt de fleste øl bliver klassificeret som enten en lager eller ale. Lagers laves med gær, der fermenteres i bunden af karret, mens ales laves med gær, der fermenterer i toppen af karret. Deraf kommer en masse afarter og variationer - som vi vil forsøge at dække herunder.
Hvad betyder Imperial øl?
Betegnelsen imperial – eller double – bruges om en øltype, hvor der er skruet op for styrken og alkoholen. Derfor findes der for eksempel Imperial IPA og Imperial Stout. Stouten er i sig selv værd at kigge efter, hvis du gerne vil smage en stærk, mørk øl.