Du skal gå efter smørret, hvis du skal vælge mellem de to typer fedtstoffer. Smør og margarine hører ikke just til det sundeste, vi kan indtage – men der er et af de to fedtstoffer, der dog er bedre end det andet. Og det er smør, lyder det fra Lisa Moscovitz, der er diætist og grundlægger af NY Nutrition Group.
Hvad er bedst smør eller margarine?
Alle olier er sundhedsmæssigt bedre end smør. Smør er bedst til stegning, hvis det er blandet med olie. Smør branker hurtigt ved stegning, men har bedre bageegenskaber end de fleste margariner. Er bedst på brødet, men kan bruges til bagning og til nød til stegning.
Er margarine sundere end smør?
Der er mere mættet fedt i smør end i margarine. Mættet fedt er det ufede fedt. Med andre ord: Smør er fuld af det usunde fedt. Margarinen har traditionelt set indeholdt de farlige transfedtsyrer, men indholdet er stærkt reduceret i danske produkter - i nogle tilfælde fuldstændig forsvundet.
Hvor sundt er margarine?
Planteolien i margarine er sundere end smør, men margarine bearbejdes under høje temperaturer for at opnå en fast form. Derved ændrer de kemiske bindinger sig, og der dannes transfedtsyrer, som sænker niveauet af det gode kolesterol, mens man får mere af det dårlige, hvilket øger risikoen for hjerte-kar-sygdom.
Kan man godt bruge smør i stedet for margarine?
Umiddelbart egner smør sig bedst til bagning, da det har en rig og karakteristisk smag, der tilføjer dybde til dit bagværk, hvor margarine har en mere neutral smag, hvorfor det egner sig bedre i madlavning, hvor det ikke skal tage smag.
Smør vs Margarine
Hvad er sundest rigtig smør eller Kærgården?
Videnskaben vil sige, at det ikke har nogen betydning, og at Kærgården på grund af et større indhold af omega-3 er sundere end smør. Hvorimod mere alternative kostskoler vil sige, at Kærgården er et dårligt produkt, og at transfedtsyrerne kan gå ind og forandre cellernes funktionsdygtighed.
Hvad er sundest Becel eller smør?
Becel har det laveste indhold af fedt og mættet fedt
Men derfor kan det sagtens vælges af alle. Becel har nemlig et meget lavt fedtindhold på omkring 38 % og et indhold af mættet fedt, som er helt nede på 7,5 %, hvilket er ca. en syvendedel af indholdet af mættet fedt i smør.
Hvilken plantemargarine er bedst?
Fri Plantemargarine bliver kåret til den bedste på grund af sin afbalancerede smag og flotte gule farve, der minder dommerne om rapsmarker. »Den er utrolig flot og den mest gule i testen.
Er Kærgården sundere end smør?
Smør er sundere end Kærgården, fordi det er renere
Man har altså fjernet smag, lugt og farve. Det indeholder 0,5 gram transfedtsyrer pr. hundrede gram. Videnskaben vil sige, at det ikke har nogen betydning, og at Kærgården på grund af et større indhold af omega-3 er sundere end smør.
Er Becel margarine sundt?
Alle smørbare Becel-produkter er gode alternativer til smør på dit brød. De er lavet på olier fra planteriget, og har derfor en høj andel af umættet fedt og indeholder omega-3. Udskiftning af mættede fedtstoffer i kosten med umættede fedtstoffer bidrager til at vedligeholde et normalt kolesterolniveau i blodet.
Er ost sundere end smør?
Ost påvirker ikke kolesteroltallet
Mættet fedt er den slags fedt, der findes i for eksempel mejeriprodukter som smør og ost. For meget af den mættede fedt kan give højt kolesteroltal og føre til. Flere studier har for eksempel vist, at ost har en neutral effekt på kolesteroltallet, mens smør har en negativ effekt.
Er Lurpak og Kærgården det samme?
Lovgivningen ændredes i maj 1990, og allerede i 1991 solgtes mere Kærgården end Lurpak smør.
Hvad kan man spise i stedet for smør?
Erstat mængden af smør med kokossmør, eller brug olie, dog ikke til småkager. 100 gram smør svarer til 85 gram olie.
Hvad er margarine lavet af?
Margarine fremstilles af vegetabilske fedtstoffer som rapsolie, solsikkeolie, sojaolie, kokosolie, palmeolie og palmekerneolie, samt i mindre grad af animalske fedtstoffer som svinefedt og fiskeolie.
Hvad er Oma margarine lavet af?
Vegetabilske olier (palme*, raps), vand, valle (fra MÆLK) salt (1,5 %), emulgatorer (SOJALECITHIN, mono- og diglycerider af vegetabilske fedtsyrer), surhedsregulerende middel (citronsyre), aroma, vitamin A.
Er Palmin sundt?
Palmeolie udvindes af frugtkødet og palmekerneolie udvindes af stenen. Palmekerneolie indeholder ligesom smør, meget mættet fedt og fremmer åreforkalkning og risikoen for blodpropper. Palmekerneolie er ikke sundt og hører til den type fedt, vi især skal spare på.
Hvad er bedst Lurpak eller Kærgården?
Kærgården indeholder en smule mindre fedt end Lurpak-smør. Kærgården indeholder 75% fedt, hvoraf 75% er mælkefedt og 25% er rapsolie. Olien gør, at fedtet i Kærgården er lidt sundere end i almindelig smør. Så gram for gram er Kærgården sundere.
Hvad er sundest olivenolie eller smør?
Planteolie er sundest
Hvis man alene ser på sundheden, er det generelt bedst at bruge planteolie. Det skyldes ikke, at der er mindre fedt i, olie består nemlig næsten udelukkende af fedt. Men fedtet i olien er i højere grad umættet end det vi finder i smør.
Er der forskel på Bakkedal og Kærgården?
2002: Margarineproducenten Dragsbæk lancerer blandingsproduktet Bakkedal som en direkte konkurrent til Kærgården. Det indeholder 75 procent smør og 25 procent planteolie. Bakkedal skal bremse op for margarinefabrikkens årelange, økonomiske nedtur.
Er det sundere at spise mayonnaise end smør?
En sundere sammensætning af fedtsyrer Hvis man er typen, der gerne vil have smørelse under pålægget, kan det være en god idé at erstatte smør med mayonnaise, som både er sundere og ofte lettere at smøre tyndt ud. »Det allerbedste er helt at lade være, men mayonnaise har en sundere fedtsammensætning end smør.
Er plantebaseret smør sundt?
Overordnet set kan plantesmør være en god erstatning for smør. Det indeholder mindre mættet fedt, der er sat i forbindelse med blandt andet en øget risiko for hjertekarsygdomme. Plantesmør indeholder dog stort set lige så mange kalorier som en almindelig pakke Lurpak.
Hvad er bedst Palmin eller olie?
Kokosolie eret naturprodukt med en mild smag og lugt, mens palmin er et renere produkt stort set uden smag. Både kokosolie og palmin er fast ved stuetemperatur og meget modstandsdygtige mod harskning ved opvarmning, da indholdet af mættet fedt er højt.
Hvad er sundest olivenolie eller rapsolie?
Rapsolie. Ofte beskrevet som 'Nordens olivenolie', er rapsolie en meget alsidig madolie. Og så er det endda sundere! Den indeholder nemlig rigtig mange umættede fedtsyrer, samtidig med at det har et højt indhold af omega-3 fedtsyrer.
Hvad er den sundeste olie at stege i?
Planteolier, fx raps- og olivenolie, er gode kilder til fedtstof, når du vil spise sundt og klimavenligt. Når du vælger planteolier i stedet for hårde fedtstoffer, fx smør og kokosolie, er det godt for din sundhed, da du mindsker risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
Er kokosolie bedre end smør?
Myte 1: Kokosolie er sundere end smør
Nej, tværtimod. Kokosolie indeholder mere mættet fedt end smør, hvilket fremmer risikoen for åreforkalkning og blodpropper.