Pouilly Fuissé er stjernen fra Mâconnais i det sydligste Bourgogne. Pouilly Fuissé (som ikke må forveksles med Pouilly Fumé, som er en vin fra Loire i Frankrig) er blevet kendt verden over, for dens rene frugt og elegance.
Hvor kommer Pouilly-Fumé fra?
Sancerre og Pouilly-Fumé er to af de mest berømte hvidvinsområder i Frankrig og ligger begge i Loire-dalen, på hver sin side af floden Loire, der løber igennem dalen. Selvom terroiret overordnet set er det samme, er der også nogle forskelle f. eks. i jordbunden.
Hvilke druer fra Bourgogne?
Pinot Noir og Chardonnay er synonymt med Bourgogne, og det er måske verdens to bedst kendte druer. Men der anvendes mange andre druer i regionen. Der kan nævnes Gamay, Pinot Gris, Pinot Blanc, César m. fl.
Hvad er forskellen på Pouilly-Fumé og Pouilly fuisse?
Both appellations are made from a single grape variety each, with no blending involved. Pouilly-Fumé is made from Sauvignon-Blanc, and Pouilly-Fuissé is made with Chardonnay.
Hvad er en hvid Bourgogne?
Med rette en populær hvidvin
Den hvide Bourgogne kommer fra et af verdens mest eksklusive vinområder. Området strækker sig fra Dijon i nord til Lyon i syd. Derudover hører Chablis også med til vinområdet, som ligger vest på mellem Dijon og Paris.
Pouilly-Fuissé, explained by Jean-Pierre Renard
Hvilken drue er hvid Bourgogne?
Hvid Bourgogne er blandt de mest berømte og efterspurgte hvidvine i verden. De fleste hvide Bourgogne vine er lavet på Chardonnay druen og med fadlagring, der giver nogle af de bedste hvidvine, som Frankrig kan byde på.
Er Bourgogne altid Pinot Noir?
Er rød Bourgogne altid Pinot Noir? Pinot Noir dominerer rød bourgognevin. Hvis nogen siger "rød bourgogne" er det Pinot Noir, der menes. Men du finder også fremragende vine på Gamay, og endda en vin kaldet Bourgogne Passe-Tout-Grains, som kan have Pinot Noir, Gamay, Pinot Blanc, Pinot Gris, og Chardonnay i blandingen.
Hvilken drue er Pouilly-Fumé lavet på?
Pouilly-Fumé – en tør hvidvin fremstillet af Sauvignon Blanc-druer – er en af Loire-dalens mest kendte vine. Den konkurrerer kun i denne henseende med Sancerre, den ligger bare på den anden side af Loire-floden og måske Vouvray. Pouilly-Fumé-betegnelsen blev oprettet i 1937 oprindeligt som Blanc Fumé de Pouilly.
Hvad betyder Sancerre?
Sancerre er en bjergby der ligger på venstre bred af floden Loire og samtidig har det givet navn til en af Loires bedste hvidvinsregioner. Her laves nogle af de mest saftige og sprøde hvidvine på Sauvignon Blanc. De har en karakteristisk duft af stikkelsbær, græs, hyldeblomst og citrus.
Er Pouilly-Fumé en drue?
Vinen er fremstillet 100 pct. på druen sauvignon blanc fra marker øst for Loire floden.
Hvad kendetegner vin fra Bourgogne?
Bourgogne er et fransk vindistrikt, der producerer nogle af verdens mest eftertragtede vine. Er du en sand vinkender, ved du måske, at Bourgogne er verdens mest eksklusive vinområde. Her kan du finde alt lige fra lette, enkle og frugtige vine til kraftige vine, som bærer præg af stor kompleksitet og adskillige nuancer.
Hvilken drue er Chablis lavet på?
Hvilken drue er Chablis lavet på? Chablis laves på Chardonnay.
Hvilke vine er Bourgogne kendt for?
Bourgogne er vores hjertebarn
Intet sted i verden kan Pinot Noir og Chardonnay blive så komplekse, lagre så godt og på én gang være både super elegante og koncentrerede! Navne som Chambertin, Romanée-Conti, Montrachet, Richebourg og Clos de Vougeot, gør voksne mænd bløde i knæene og kvinder røde i kinderne!
Hvor er Pomerol fra?
Pomerol er et særdeles eftertragtet vinområde i Bordeaux og nabokommune til St. Emilion.
Hvad passer Sancerre til?
Mineraliteten, med noter af citrus og syren fra vinene supplerer skaldyr, muslinger og østers perfekt. Et glas kølig Sancerre vil være et rigtigt godt bud på at servere til retter lavet af grøntsager som tærter af asparges, spinat og laks, eller broccoli.
Hvor kommer Sauvignon Blanc fra?
Sauvignon Blanc stammer oprindeligt fra Nordvestfrankrig. Nærmere bestemt Loiredalen, hvor den er kendt for de noget så populære og lækre vine som Sancerre og Pouilly Fumé.
Er Sancerre Bourgogne?
Historisk var Sancerre knyttet til Bourgogne, som kan have spillet en rolle i indførelsen af Pinot noir-vinstokke til områder. Sancerres havde en position som administrativt centrum, og de store nærliggende byer Orléans og Bourges sikrede sunde, lokale markeder for de traditionelle Pinot Noir- og Gamay-vine i området.
Hvad betyder Chablis?
Chablis, fransk hvidvin fremstillet omkring byen af samme navn i Bourgogne. Vinene laves udelukkende på druen chardonnay og er tørre og friske med en karakteristisk mineralsk tone.
Hvad betyder Sauvignon Blanc?
Navnet 'sauvignon' betyder 'vild' på fransk, mens 'blanc' betyder 'hvid'.
Hvilken drue er Pomerol?
Selvom Pomerol er et af de mindre områder i Frankrig, finder du stadig vine, der er lavet på anerkendte druesorter. Her finder du blandt andet vine lavet på Cabernet Franc og Merlot.
Hvilken drue er Valpolicella?
Valpolicella består primært af Corvina-druer
Almindelig Valpolicella er en blandingsvin, som primært produceres af druerne Corvina eller Corvinone, der giver vinene en velafbalanceret smag, krop og fylde.
Hvad er Sancerre hvidvin?
Sancerre er for mange det mest eftertragtede vinområde i Loire. Området er især kendt for deres fantstiske hvidvine på Sauvignon Blanc druen, der typisk er til den friske side, men med god syre og noter af græs, citrus, hyldeblomst.
Er Beaujolais en del af Bourgogne?
De ti Grand Cru-vine
Beaujolais hører til bourgogne, men kun Grand Cru-vinene må deklareres som bourgognevin (undtagen Regnié, der først opnåede Grand Cru-status i 1988). Beaujolais fremstilles ved kulsyregæring (macération carbonique), der giver aromatiske vine med meget lidt garvesyre.
Er Spätburgunder og Pinot Noir det samme?
Spätburgunder er den samme drue, som den man fx i Frankrig kalder Pinot Noir.
Hvad hedder Pinot Noir i Italien?
PINOT NERO VINE
I det meste af verden kaldes den “Pinot Noir”, mens den i Italien kendes under navnet “Pinot Nero” og “Spätburgunder” i Tyskland.