Tysklands vinproduktion er primært fokuseret omkring hvidvine produceret på Riesling-druen, og i Tyskland produceres nogle af verdens bedste hvidvine. Tyske hvidvine er fantastiske madvine, da vinene indeholder et højt syreniveau.
Hvilket land kommer Riesling fra?
Det mest kendte område er selvsagt Tyskland, hvor over halvdelen af verdens Riesling dyrkes. Riesling er her den herskende drue i vinområder som Rheinhessen, Mosel og Riesling-druens fødested, Rheingau, hvor druen menes at stamme fra.
Er Riesling altid tysk?
Riesling er en meget gammel druesort, der dyrkes næsten over alt i verden, men den har sin oprindelse i Tyskland, og kan skabe store og elegante, tørre vine.
Hvilken Riesling er bedst?
Der findes Riesling vine også i Alsace og Østrig og få andre steder i verden, men verdens store Riesling-land er Tyskland, hvor den opnår sine ypperste udtryk. Tysk Riesling er den bedste i verden. Ren som gletcher-vand er denne kalkstens-Riesling!
Kan man dyrke Riesling i Danmark?
Det er dog ikke kun i Tyskland, man kan dyrke Riesling. Andre steder i verden har også et klima, der passer godt til den elegante drue. I Frankrig er det eneste område, hvor man må dyrke Riesling i Alsace. Her laver de en fantastisk og knastør Riesling vin.
Hvad er RIESLING - Alt hvad du behøver at vide om denne populære tyske drue.
Hvor i Tyskland dyrker man vin?
Rheinhessen er Tysklands største vinområde og ligger i et let bakket landskab, afgrænset af Nahefloden og Rhinen. De traditionelle hvide druer, der dyrkes her, er Müller-Thurgau, Silvaner og Riesling. Området er blevet et centrum økologisk og biodynamisk vindyrkning.
Hvad betyder Riesling?
Riesling er en hvid druesort, som sandsynligvis stammer fra den vilde druesort Vitis vinefera silvestris, der voksede i skovene i Oberrhein. Riesling er en aromatisk druesort, der fremstår blomsteragtig, næsten parfumeret og med megen syre. Den bruges til tørre, halvsøde og søde hvidvine – også mousserende.
Er Riesling tør eller sød?
Mange tyske Riesling-vine har 8-12 % alkohol, og derved kan man forvente sødme. Har vinen 12,5 % alkohol eller mere, er den med stor sandsynlighed tør – hvis ikke der er tale om hedvin, fx portvin og madeira m.m..
Hvad feder mest af rødvin eller hvidvin?
Generelt set siger man, at et stort glas rødvin svarer til 100 kalorier, mens det ligger på cirka 90 kalorier for et stort glas hvidvin. Ergo: Du kan ikke bare hælde vin i dig og forvente, at det ikke vejer (tungt) i kalorieregnskabet.
Hvad betyder Spätlese?
Spätlese betyder at druerne er plukket mindst 7 dage senere end den normale høst, hvilket giver mosten et højere sukkerindhold. I den tyske vinklassifikation er det kun Auslese som er plukket senere.
Hvor dyrkes Riesling?
Udover Tyskland og Frankrig, dyrkes druen - omend i mindre målestok, også i Luxembourg, Østrig, Tjekkiet, Slovakiet, Schweiz, Spanien, Slovenien, Kroatien, Australien, New Zealand, St. Washington, Canada, St. New York og Michigan. Vine på riesling vine er gode madvine.
Hvad spiser man til Riesling?
Thai eller karryretter: Den søde og syrlige smagsprofil i mange Riesling-vine kan også passe godt sammen med krydrede og eksotiske retter, såsom thailandsk karry eller asiatiske retter med sød-syrlig sauce. Den friske syrlighed i vinen kan balancere krydderierne og skabe en spændende kontrast i smagsoplevelsen.
Hvordan siger man sur på tysk?
sur {adjektiv}
sauer {adj.} sauertöpfisch {adj.} [hverd.] säuerlich {adj.}
Hvad hedder Pinot Noir på tysk?
I Tyskland er spätburgunder (pinot noir) for røde vine, hvad riesling er for de hvide vine - den absolutte stjerne. Tyskland er verdens tredjestørste producent af pinot poir. Det tyske navn for druen, spätburgunder, kommer af ordene ”sent” (spät) og modnede pinot-druer (burgunder).
Hvor lang tid kan Riesling holde sig?
Hvid Bourgogne (2-10 år) Riesling (3-20 år) Chenin Blanc (3-15 år) Sauvignon Blanc (1-6 år)
Er der mest syre i rødvin eller hvidvin?
Grundreglen er, at vinen skal have mindst ligeså meget syre, som maden. Det ligger i sagens natur, at hvidvin er mere syreholdig end rødvin, og derfor går de hvide typisk bedst til retter med syrlige marinader etc. Herudover er der et andet aspekt, som er vigtigt at overveje, når der sættes vin til syrlige retter.
Er det sundere at drikke vin end øl?
Så i dag er der bred enighed blandt forskerne: Vin er ikke sundere end øl, men et moderat forbrug af øl og vin er forbundet med samme reduktion i risiko for diabetes og hjerte-kar-sygdomme.
Hvad er det sundeste man kan drikke?
Dagligt anbefales 1½ – 2 liter væske hovedsageligt fra postevand. Sluk tørsten i vand og gem andre drikkevarer til nydelse. Af hensyn til din sundhed er det vigtigt, at du begrænser, hvor meget du drikker af alkohol og søde drikkevarer som fx sodavand, saftevand, sports- og energidrikke.
Er der bobler i Riesling?
Sekt på Riesling druen smager som de delikate Riesling-vine, vi kender, bare med bobler, mens Sekt på Pinot druen minder om den stil, du finder i Champagne.
Hvad er forskellen på Chablis og Chardonnay?
Hvad er forskellen på Chablis og Chardonnay hvidvin? Forskellen på Chablis og Chardonnay hvidvin er, at Chablis by ligger nordligere og køligere. Det betyder, at man i teorien vil få vine, der er lidt grønnere og slankere i deres udtryk samt har en lidt lavere alkoholprocent. Herudover får Chablis sjældent fad.
Er Cava og brut det samme?
Spanske bobler
Cava er det catalanske ord for (vin)kælder, som blev indført efter at Spanien i 1970 accepterede franskmændenes krav om ikke at bruge ordet ”champagne”. Vinen kan fås som brut (tør), seco (halvtør) eller semi seco (halvsød).
Er Riesling god?
Riesling er en fantastisk vin, der er enorm populær på verdensplan. Samtidig har druesorten et stort spænd i sine kendetegn. Når du dufter til en god Riesling vin vil du ikke være i tvivl. Du bliver mødt af en kraftfuld aroma med nuancer fra blomster, honning og mineraler fra vinmarken.
Hvilket land laver den bedste hvidvin?
De områder, der har hovedvægten på hvidvin, ligger primært i Frankrig, Østrig, Tyskland og et par enkelte steder i Spanien. Til gengæld er det straks mere oplagt, hvilke druer der giver den gode hvidvin. Tre druer dominerer den hvide vinverden: Chardonnay, Sauvignon Blanc og Riesling.
Hvilken Riesling er sød?
Den fremragende og søde hvidvin
Du kan vælge mellem Riesling Trocken, Riesling Feinherb og Riesling Sect. Riesling Trocken byder på en tør og frisk smag af æbler og ferskner. Den er meget harmonisk, fordi den har en god balance mellem frugt og syre.