Navnet Châteauneuf-Du-Pape betyder bogstaveligt talt "pavens nye slot", og det refererer til den tid, hvor pavens sommerresidens var i området. Rødvinene fra Châteauneuf-Du-Pape er kendt for deres karakter og kompleksitet.
Hvilken drue er Châteauneuf-du-Pape?
Den mest kendte mark (lieu-dit) i Châteauneuf-du-Pape er uden tvivl La Crau. Af de 18 tilladte druesorter er de mest kendte uden tvivl Grenache, Syrah, Mourvèdre og Cinsault. Grenache er den klart mest benyttede druesort efterfulgt af Syrah og Mourvèdre.
Hvad koster Châteauneuf-du-Pape?
Domaine Durieu Chateauneuf du Pape 2021
249 kr.
Hvordan smager Châteauneuf-du-Pape?
De unge vine smager udpræget af sorte bær, men slet ikke marmeladeagtigt som mange vine fra den nye verden. Der vil ofte være forholdsvis kraftige tanniner (garvesyre). I den gode Chateauneuf du Pape vil der være en lang, krydderi- og peberpræget eftersmag og den har altid en kraftig krop.
Er Châteauneuf-du-Pape En Bourgogne?
Chateauneuf du Pape leverer nogle af de bedste vine fra Frankrig, og må betegnes som en af Frankrigs mest berømte kommuner udover Bordeaux og Bourgogne. Det er den absolut største og vigtigste appellation i det sydlige Rhône.
Historien og historien bag Chateauneuf Du Pape
Hvad betyder Chateauneuf?
Châteauneuf-Du-Pape er en berømt vinregion i det sydlige Frankrig, der er kendt for at producere en fantastisk rødvin. Navnet Châteauneuf-Du-Pape betyder bogstaveligt talt "pavens nye slot", og det refererer til den tid, hvor pavens sommerresidens var i området.
Hvilken drue er Pomerol?
De populære Pomerol-vine indeholder kendte druer som Carbernet Franc og Merlot. Druen Carbernet Franc giver vinen kompleksitet, mens Merlot druen giver runde, generøse og alkoholrige rødvine.
Hvad spiser man til Châteauneuf-du-Pape?
Mad og rød Chateauneuf du Pape
Som man kan læse er Chateauneuf du Pape en fransk vin der kan nydes til det ens humør og selskab nu er til, alt fra store bøffer eller en god steg til det mere moderne sushi.
Hvor længe kan åbnet papvin holde sig?
En hvidvin i bag-inbox holder op mod fire uger, mens en rødvin i papkarton kan holde lidt længere. Normalt en uge eller to mere. Og det er altså holdbarheden efter at du har taget hul på vinen.
Hvor længe kan pap rødvin holde sig?
Holdbarheden diskuteres, men de fleste mener, at rødvin kan holde sig frisk i op til 6 uger. Jo kraftigere desto længere holdbarhed.
Hvad er den dyreste rødvin?
Så enkelt kan den flaske Romanée-Conti fra 1999 vel bedst beskrives. Flasken – der indeholder seks liter rødvin – er netop blevet solgt for 2,4 millioner kroner eksklusiv moms, og det gør den til verdens dyreste flaske til salg på det åbne marked.
Hvad koster den dyreste rødvin?
VIDEO: Det er denne seks liters Romanée-Conti, man kan erhverve for den nette sum af 3,1 millioner kroner. Vinen, han taler om, er en seks liters Romanée-Conti fra 1999. Den står udbudt til 3,1 millioner kroner, og den er dermed den dyreste vin i verden udbudt på det åbne marked netop nu.
Hvad koster Pomerol?
Topvin fra legendariske Pomerol. 2.275,00pr. flaske ved 6 fl.
Hvad betyder pinot gris?
Pinot Gris er en udbredt drue, som er plantet mange steder i verden. Druesorten har forskellige navne afhængigt af, hvilket land den er dyrket i. Det er dog det franske og italienske navn, som er mest udbredt. Pinot Gris er navnet på druen i Frankrig, og på italiensk bliver druen kaldt Pinot Grigio.
Er Zinfandel og Primitivo samme drue?
Primitivo og Zinfandel er én og samme drue. Det første navn bruges i Syditalien, det andet i Californien. Navnet Primitivo kommer af, at druen modner meget tidligt: Primo = første. Italienske udvandrere tog den med til Californien, og som Zinfandel optræder den her som en ren kamæleon.
Hvilken drue er Valpolicella?
Valpolicella er en vinregion i Verona-provinsen, som er en del af Veneto-området, og ligger øst for Garda-søen. Røde vine med navnet Valpolicella, er oftest lavet på druesorterne Corvina, Rondinella og Molinara.
Kan en rødvin blive for gammel?
De fleste rødvine vil med tiden danne bundfald, hvilket er helt naturligt i en vin med nogle år på bagen. Vinen må derimod ikke være uklar, da det kan skyldes en bakterie- eller svampeinfektion, som i værste fald kan være sundhedsskadelig.
Kan bag in box vin blive gammelt?
Holdbarheden på en Bag-In-Box (BIB) er man ofte ikke helt enig i og afhænger også af vinen. Når hanens banderole brydes holder box-vinen sig frisk i op til seks uger, siger de fleste. Vores egne erfaringer med Bag-In-Box vine er, at hvidvine helst ikke skal stå mere end 3-4 uger mens røde godt kan stå noget længere.
Kan man opbevare rødvin i køleskab?
Rødvin skal opbevares på samme måde som andre vine, hvis du skal opbevare dem i længere tid. Køber du vinen med planer om at drikke den inden for de nærmeste dage, skal du helst stille den køligt og mørkt. Så holder den sig bedre og kan nemmere kan ramme den rigtige serveringstemperatur – eventuelt efter temperering.
Hvad betyder cru Champagne?
Crus, de næstbedste byer, opnår 90-99% alt efter vinbyens anseelse. “Cru” er fransk for en vinmark eller vingods, og de bedste har historisk -med større eller mindre ret- kaldt sig “Grand Cru”.
Hvad er Sancerre lavet på?
Sancerre forbindes typisk med Sauvignon Blanc, men også Pinot Noir vokser i området – omkring 20% af regionens produktion bliver brugt på forholdsvis lette rødvine under navnet Sancerre Rouge. Endelig bliver her også lavet rosévin på Pinot Noir.
Hvilken rødvin er god til bolognese?
Vin til pasta med bolognese sauce
Det må gerne være en ung italiensk vin med masser af saft, medium syre og gerne serveret let afkølet. Her vi en italiensk pinot noir, barbera, sangiovese - evt. Brunello eller ripasso alle matche retten rigtig godt.
Hvilken drue er Sassicaia?
Sassicaia: Denne vin består af 85% Cabernet Sauvignon og 15% Cabernet Franc. Den modnes i 24 måneder, hvor den lagres på franske egefade – heraf er en tredjedel nye fade. Vi anbefaler Tenuta San Guido Sassicaia 2019. Guidalberto: Denne blanding indeholder 45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot og 10% Sangiovese.
Hvilken drue er Zinfandel lavet på?
Zinfandel er en druesort, der primært dyrkes i Californien. En DNA-test har fastslået, at Zinfandel og Primitivo, der især dyrkes i Puglia i Italien, er én og samme drue. Den er ligeledes identisk med den kroatiske druesort Crljenak Kaštelanski.
Hvilken drue er Barolo lavet på?
Barolo er udelukkende lavet på druen Nebbiolo og er kendt som ”kongernes vin”. Det er også den italienske rødvin, der minder mest om de røde Bourgogne-vine, når det kommer til elegance. Der er her tale om en tanninrig, majestætisk og elegant rødvin med en lys kerne af frugt.