Courgette og squash er teknisk set den samme grøntsag. “Courgette” er den franske og britiske betegnelse, mens “squash” er det amerikanske udtryk. På italiensk hedder den zucchini. Alle navne refererer til den samme spiselige græskar, der tilhører Cucurbita pepo-familien.
Hvad er forskellen på zucchini og courgette?
Amerikansk, fransk og italiensk
Der er nemlig tale om den samme grøntsag. De tre forskellige navne er henholdsvis det amerikanske, franske og italienske navn for grøntsagen; squash på amerikansk, courgette på fransk og zucchini på italiensk.
Hvad betyder zucchini på dansk?
Zucchini er nemlig den italienske betegnelse, courgette den franske og squash den engelske. Herhjemme betegnes den også indimellem som sommergræskar. Den er taknemmelig at dyrke – også hjemme i din have – og findes i mange forskellige landes madlavning. Du kan bruge squashen både rå, grillet, stegt, revet osv.
Hvad hedder squash også?
Squash ligner en kort og tyk agurk, men kødet er mere hvidt og fast end agurkens kød. Squash er som regel grøn, man kan også være gul eller orange. Squash hedder også courgette eller zucchini.
Hvad er squash godt for?
Sundhed og næring
Squash er bl. a. en god kilde til vitamin A og C samt folat. Vitamin A er essentiel for vækst og udvikling, vores syn og immunsystemet, og i grøntsager findes vitaminet i form af karotenoider, et forstadie til A-vitamin, som også har antioxiderende effekt.
Zucchini betydning
Hvilket land kommer squash fra?
Squash stammer fra Mexico, man mener, at indianerne allerede dyrkede dem 7.000 år før vor tidsregning. Den kom til Europa i 1600-tallet, og fra Middelhavslandene blev de udbredt i det øvrige Europa. I dag dyrkes de i det meste af verden.
Er squash og zucchini det samme?
Squash kendes også under navnene courgette eller zucchini. Smag altid på din squash, inden du river den i bolledej, griller den eller putter den i varme retter.
Kan man spise rå courgette?
Kan man spise rå squash? Squash kan godt spises rå. Rå squash kan bruges som squash-pasta, i salater eller som en ingrediens i raw food-retter. Dog foretrækker mange mennesker at tilberede eller stege squash for at blødgøre det og forbedre smagen.
Hvordan spiser man squash?
Start med at skære den over på langs, og skrab kernerne ud med en ske. Fjern skrællen med en kniv eller en kartoffelskræller. Hvis du fx river butternut squash i en ret, kan du sagtens beholde skrællen på. Skrællen bliver også blød og spiselig ved bagning.
Hvad smager squash af?
Den grønne agurkelignende squash er i virkeligheden umodne frugter af græskarfamilien. Smager sødligt med diskret nøddesmag. Findes både i grøn og gul og runde og aflange former. Nogen synes, at squash smager af for lidt, men du finder næppe en anden grøntsag, der kan tilberedes på så mange måder.
Hvad er squash på engelsk?
squash {en}
zucchini {substantiv} [brit. eng.] courgette {substantiv} [am. eng.]
Kan man spise alt på en squash?
Alt på squashen kan spises, og den kan spises præcis som den – eksempelvis i en grøn salat. Den kan også grilles, dampes, bages og steges. Du kan ligefrem komme squash i brød og kager, hvilket gør bagværket mere saftigt. I Frankrig bruges squashen bl.
Er squash et græskar?
Når det drejer sig om madlavning, kan man gruppere græskar som hhv. sommer- og vintergræskar, underforstået at squash og lignende græskar med tynd skal, er sommergræskar med en kort holdbarhed.
Er agurk og squash?
Botanisk set er både tomater, agurker, squash, avocado og majs faktisk frugter. Tomat er faktisk en frugt, da den har kerner omgivet af frugtkød. Men ligesom agurker og andre væksthusgrøntsager kalder man tomaten for en grøntsag, fordi den er etårig.
Kan man bruge courgette i stedet for squash?
Squash, courgette eller zucchini
er faktisk bare forskellige navne for den samme grøntsag – næsten i hvert fald! Uanset hvad du ynder at kalde den vandige grøntsag, så kan den bruges i alt fra bagværk til gryderetter. Squash ligner en lidt kortere og tyk agurk, men kødet er mere hvidt og fast end agurkens kød.
Er rå squash sundt?
Squashen egner sig både til at blive grillet, stegt og bagt, men du kan også spise den rå i salater. Og mens du mæsker dig i vegetardeller eller squashkage, kan du glæde dig over, at den er kaloriefattig, og at du får lidt K-vitamin, fibre og A-vitamin.
Kan man godt spise skrællen på en squash?
Ja, man kan godt spise skrællen på en squash. Der er mange forskellige retter med squash, og i mange af dem beholder man blot skrællen på. Dog er der nogle mennesker, der foretrækker at skrælle den, men det er der nu ingen grund til. Vidste du, at man også kan spise squashblomster?
Hvor mange kalorier forbrænder man ved squash?
Studier viser, at spillere kan opretholde en puls, som er høj nok til at opnå god konditionseffekt og en forbrænding på 600 til 850 kilokalorier i timen. Squash har generelt et højere niveau af intensitet end fx tennis og badminton.
Hvorfor hedder det en squash?
Når end du har lyst til en forfriskende solgul drik. Lidt fun fact Tuborg Squash kommer af navnet squeeze, som står for smagen af pressede appelsiner.
Hvornår er en squash dårlig?
Fødevarestyrelsen anbefaler, at man smider squash ud, hvis de smager bittert eller metalagtigt. Squash sælges også undernavnene courgetter eller zucchini.
Kan man fryse zucchini?
Hvis du ikke når at spise al sommerens squash, kan du fryse den. Skær den i skiver eller stykker, kog i et minut, lad det køle af, og frys derefter.
Er squash sundere end agurk?
Hvorfor er Agurk bedre end Squash? Enormt mere a-caroten per 100g. Enormt mere β-cryptoxanthin per 100g.
Hvor længe kan squash holde sig?
Squash opbevares i køleskabet, hvor de kan holde cirka en uge. I stuetemperatur kan squash holde sig i cirka 3 dage. Når squash fryses, bliver de bløde. Hvis du vil fryse dem, skal de snittes, blancheres eller svitses i lidt smør først.
Kan man fryse en squash?
Du kan også komme squash, men først skal du blanchere den. Det gør du ved at skære den ud i skiver eller tern. Lad dem koge i 1 minut, kom koldt vand på, og lad dem dryppe af. Nu er de klar til at komme i en frysepose og derefter i fryseren.