Pays d'Oc er en geografisk indikation for al den rødvin, hvidvin og rose, som produceres ved Frankrigs sydlige kyster. Regionen dækker over alle de vine der ikke produceres under AOC appellationerne.
Hvad er Pays d Oc?
Pays d'Oc er et vinområde i syd Frankrig, kendt for sit brede udvalg af vine. Regionen nyder godt af et middelhavsklima og en række forskellige jordtyper, som bidrager til de unikke karaktertræk ved de vine, der produceres.
Hvad betyder Doc?
DOC (Denominazione di Origine Controllata) Klassifikationen blev indført i 1960 og giver regler for geografisk oprindelse, tilladte druesorter og minimum alkoholprocent. Kan også indeholde regler for produktionsmetode, udbyttets størrelse samt lagringstid. Der findes mere end 300 DOC vine i Italien.
Hvad betyder Vin de Pays?
Vin de Pays er den franske betegnelse for landvin, som i dag afløses af IGP (” Indication Géographique Protegée “). Dvs. vin i rangorden placeret mellem almindelig vin de table og AOP (tidligere AOC ). Der stilles visse -beskedne- krav til kvalitet, og årgang tillades på flasken modsat bordvin .
Hvad betyder det når en vin er Reserva?
Reserva på spansk vinetiket angiver, at vinen er lagret minimum 3 år, heraf minimum 1 år på egetræsfade og minimum 6 måneder på flaske. Hvidvinen skal lagre minimum 2 år, – heraf minimum 6 måneder på eg. Andre spanske udtryk, der fortæller om lagringstiden er Crianza og Gran Reserva .
Dansk intro: Hvad betyder det?
Er der udløbsdato på vin?
Kort og godt – så længe kan vin holde sig:
Ganske almindelige ”hverdagsvine” skal nydes indenfor 2-3 år. Hvidvin og rosévin skal nydes indenfor de første par år. Tanninholdige rødvine – evt. med fadlagring har det største lagringspotentiale.
Hvad betyder DOCG på vin?
DOCG står for “kontrollerede” produktionsmetoder og en “garanteret” kvalitet af vinen, som blandt andet tilladte druesorter, udbyttebegrænsninger samt krav til vinfremstillingsmetoder og lagring på fad / i flaske. DOCG'erne nyder i almindelighed respekt og kan garantere et rimeligt højt niveau.
Hvad betyder AOC på vin?
Appellation d'origine contrôlée, AOC, kontrolsystem, indført af en komité af franske myndigheder og vinproducenter i 1935. AOC står for kontrolleret navn og oprindelse, men betegnelsen betyder endvidere, at vinene er fremstillede efter de lokale traditioner.
Hvad betyder orange vin?
Orangevin er vin på hvidvinsdruer, hvor saften fermenterer sammen med drueskallerne og kernerne. Orangevin er ikke fremstillet af appelsiner. Vinen har ikke fået tilføjet farve.
Hvad betyder Tinto vin?
Spansk og portugisisk for rødvin. Rojo betyder rød, men når det er vin, er det Tinto.
Hvad kendetegner italienske vine?
Noget af det, der kendetegner Italienske vine, er, at de i stor grad er lavet på det, man kalder indigenous grapes – altså lokale druer. Fx er den mest plantede drue den saftige og alsidige Sangiovese, som har hjerte i Toscana og bruges til både de lettere Chianti-vine og de elegante Brunello di Montalcino-vine.
Er orangevin og naturvin det samme?
Orangevin naturvin er lavet på de druer, som man laver hvidvin på. I orange naturvin har drueskallerne fået lov at ligge i mosten sammen med druesaften.
Hvad er blå vin?
Hvad er blå vin for en størrelse? Denne særlige og innovative vinkategori er resultatet af en blanding af røde og hvide druer – tilsat de to organiske pigmenter ”indigo” og ”anthocyanin” fra selve druernes skaller.
Hvad er grøn vin?
Vinho Verde betyder 'grøn vin' og er hvidvine fra en vinregion i det nordlige Portugal. Vinho Verde er helt unikke vine – deres livlige friskhed, elegance, lethed, aromatiske og smagfulde udtryk. Især deres frugtagtige og blomstrende noter, er de egenskaber der definerer og adskiller Vinho Verde fra andre hvidvine.
Hvad betyder Grand vin de Bordeaux?
Fransk udtryk for vin af topkvalitet. Grand betyder stor og Cru betyder høst, udtrykket kan således oversættes til stor høst. I andre tilfælde betyder det, at vinen kommer fra en enkelt mark og har altså ikke noget med kvalitet at gøre.
Hvad betyder ordet appellation?
En appellation er en lovmæssig bestemt geografisk identifikation. En geografisk identifikation kan være et område eller oprindelse, eksempelvis en by, en region eller et land. En appellation benyttes typisk til at sikre et varemærke og dermed også til at sikre kvaliteten af varemærket.
Hvorfor hedder det vin?
Ved overgangen til agerbrug har vinplanten sammen med figen og oliven formentlig hørt til de første vilde planter, der blev dyrket. Oprindelsen til ordet 'vin' er ikke helt klar. I første omgang er ordet en afledning af det latinske vinum, hvilket igen stammer fra det græske oinos (hvoraf ordet ønologi også stammer).
Hvad er Verdejo vin?
Verdejo er en fornem hvidvinsdrue. Den har sine stjernestunder i Spaniens bedste hvidvinss-distrikt, Rueda, men benyttes også i Cigales og Toro. Vinene er værd at gå efter med deres dejlige duft og smag lidt i retning af pære.
Hvad betyder trocken vin?
En tør vin (”trocken” på tysk) er udtrykket for en stille vin der har mindre end 9 gram sukker pr. liter. Det totale syreniveau må ikke være lavere end sukkerniveauet med mere en 2 gram pr. liter.
Hvor mange dl er der i en rødvin?
Typisk indeholder en standardflaske vin på 750 ml omkring 9-12 genstande afhængig af alkoholprocenten, som almindeligvis svinger mellem 9% og 15%.
Kan en rødvin blive for gammel?
De fleste rødvine vil med tiden danne bundfald, hvilket er helt naturligt i en vin med nogle år på bagen. Vinen må derimod ikke være uklar, da det kan skyldes en bakterie- eller svampeinfektion, som i værste fald kan være sundhedsskadelig.
Hvor gammel er den ældste vin?
Vin historien er mange tusinde år gammel. For 8000 år siden opdagede man (højest sandsynligvis ved et tilfælde) at man kunne lave en alkoholholdig drik ved at gære druer. Vinen udviklede sig hurtigt til at få stor økonomisk betydning såvel som socialt, ritualt og medicinsk.
Kan en åben vin blive for gammel?
Åbne vinflasker har en kort holdbarhed.
Selv om det ikke er nødvendigt at drikke hele flasken på én gang, bør du gøre dit bedste for at drikke indholdet inden for to eller tre dage efter åbningen. Vin kan blive dårlig efter blot én dag, især hvidvin.
Hvad hedder verdens dyreste vin?
Så enkelt kan den flaske Romanée-Conti fra 1999 vel bedst beskrives. Flasken - der indeholder seks liter - er netop blevet solgt for 2,4 millioner kroner eksklusiv moms, og det gør den til verdens dyreste flaske til salg på det åbne marked.
Hvilket land er kendt for vin?
Traditionelt er der blevet dyrket kvalitetsvin i Australien, Frankrig, Italien, Spanien, Portugal, Tyskland, Canada og USA. Blandt mindre kendte europæiske vinproducerende lande er Østrig, Bulgarien, Ungarn, Rusland, Grækenland, Tjekkiet og Rumænien.