Hvad betyder Doc på vin?

DOC (Denominazione di Origine Controllata) Den anden højeste eller anden bedste kategori i Italien er DOC eller ”Denominazione di Origine Controllata”, her er vi som forbruger sikret en kontrolleret oprindelse og altså sikret at druerne kommer fra det sted i Italien som står anført.

Hvad betyder DOC og DOCG?

Der findes mere end 300 DOC vine i Italien. DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) Indeholder alle krav fra DOC klassifikationen. Derudover skal vinen være flasket i regionen, hvor den produceres, og den vil blive udsat for kontrolsmagninger af repræsentanter for landbrugsministeriet.

Hvad står IGT for?

IGT er en forkortelse for den italienske klassifikation ”Indicazione Geografica Tipica” og uden at være sprogkyndig udi det italienske, aner man, at navnet skal betegne noget, der er typisk for et geografisk område.

Hvad kaldes dårlig vin?

Man siger, at vinen har dårlig prop eller er propsyg – på engelsk siger man uformelt ”the wine is corked”.

Hvad betyder AOP på fransk?

Appellation – på fransk “appellation (d'origine) protegée ” (AOP) – er EU 's system til at kontrollere vin fra gode vinområder. Det kan oversættes til beskyttet navn – staten Frankrig beskytter navn og oprindelse på vin fra området på etiketten, samt at vinen i øvrigt har en vis (minimums)standard.

Hvad enhver vindrikker bør vide om DOC og DOCG

Hvad betyder AOC på vin?

Appellation d'origine contrôlée, AOC, kontrolsystem, indført af en komité af franske myndigheder og vinproducenter i 1935. AOC står for kontrolleret navn og oprindelse, men betegnelsen betyder endvidere, at vinene er fremstillede efter de lokale traditioner.

Hvad betyder Grand vin de Bordeaux?

Fransk udtryk for vin af topkvalitet. Grand betyder stor og Cru betyder høst, udtrykket kan således oversættes til stor høst. I andre tilfælde betyder det, at vinen kommer fra en enkelt mark og har altså ikke noget med kvalitet at gøre.

Er Cava og brut det samme?

Spanske bobler

Cava er det catalanske ord for (vin)kælder, som blev indført efter at Spanien i 1970 accepterede franskmændenes krav om ikke at bruge ordet ”champagne”. Vinen kan fås som brut (tør), seco (halvtør) eller semi seco (halvsød).

Hvornår er en vin for gammel?

Mange rødvine kan fint holde sig 5 år efter de er kommet på flaske. De fleste almindelige konsumvine, bør dog drikkes inden for de første par år, da de ikke bliver bedre med alderen. Når vinen begynder at blive for gammel, vil frugtsmagen og kraften i vinen forsvinde og den vil få en mere fad og slap smag.

Er der udløbsdato på vin?

Hvis vinen lugter af sherry eller eddike, har vinen været udsat for oxidering, hvilket er vinens værste fjende. Vinen vil højest sandsynlig også være brunlig i glasset, hvilket igen er en indikator for at vinen er oxideret. Lugter vinen derimod af rådden æg eller brændt gummi, er det modsatte tilfældet.

Hvad er en DOP?

Italiensk for “Denominazione di Origine Protetta”, dvs. beskyttet navn. VIne (og andre fødevarer) med denne betegnelse bærer et beskyttet navn og er underlagt visse krav til oprindelse og kvalitet. Foruden vin drejer det sig om olivenolie, ris, oste og skinke.

Hvad betyder Dolce vin?

Italiensk for sød. Betegnelse for sød vin (i reglen over 50 g/liter).

Hvor mange dl er der i en rødvin?

Typisk indeholder en standardflaske vin på 750 ml omkring 9-12 genstande afhængig af alkoholprocenten, som almindeligvis svinger mellem 9% og 15%.

Hvor lang tid kan en flaske rødvin holde sig?

Rødvin kan holde sig op til 6 uger i køleskabet, men det afhænger af, hvor meget du drikker, og om den blev kølet ned, inden den blev åbnet. Det er bedst at sætte den på køl efter åbning, hvis du ikke har planer om at drikke flasken op inden for 2-4 dage.

Hvilke vine er gode at gemme?

Kan åbnet vin blive for gammelt?

Jeg synes uden problemer at vinen kan holde sig op til en uge, endda uden man kan smage nævneværdig forskel. Det afhænger dog af vinen, da nogle ret hurtigt taber smagen, mens andre vinder på at blive åbnet. Men i hovedtræk skal du regne med, at en åbnet flaske vin kan holde sig en uge på køl.

Hvad betyder Prosecco?

Prosecco betyder på italiensk: ”næsten tør”. Hvordan fremstilles Prosecco? Prosecco fremstilles på Charmat-metoden. Her gærer vinen på tryktank i stedet for i flasken, som det er tilfældet med Champagne, Cava og Crémant.

Er Prosecco og Crémant det samme?

Al kvalitets mousserende vin, som kommer fra andre steder end Champagne, skal kaldes for Crémant. Prosecco er et beskyttet område i det nordlige Italien, hvilket indkrandser regionerne Veneto og Friuli, hvor vinene Tranquillo (alm. vin), Frizzante (mousserende) og Spumante (mousserende) produceres.

Er Prosecco og Asti det samme?

Prosecco er en generelt tør italiensk mousserende vin fremstillet i regionerne Veneto og Friuli-Venezia Giulia. Hvis du leder efter et italiensk alternativ, der i smag minder om Champagne, er Prosecco det rigtige valg i modsætning til de sødere italienske Asti eller Moscato d'Asti.

Hvad hedder verdens dyreste vin?

Så enkelt kan den flaske Romanée-Conti fra 1999 vel bedst beskrives. Flasken - der indeholder seks liter - er netop blevet solgt for 2,4 millioner kroner eksklusiv moms, og det gør den til verdens dyreste flaske til salg på det åbne marked.

Hvad betyder Cuvée?

Fransk udtryk, der kommer fra cuve (en tank, hvor der fremstilles, blandes eller opbevares vin). En vin, der er tappet fra en sådan tank -som måske indeholder vin af flere druer eller fra flere marker- kaldes ofte “Cuvée” + et fantasinavn.

Hvad er forskellen på 1 Cru og Grand Cru?

“Cru” er fransk for en vinmark eller vingods, og de bedste har historisk -med større eller mindre ret- kaldt sig “Grand Cru”. Andre fransk-talende lande bruger også betegnelsen, bl. a. Schweiz og Luxembourg, men kravene er dog markant mindre strenge.

Hvad betyder årstallet på vin?

Årgangen / årstallet på vinen, henviser til det år, hvori druerne er plukket. Udpenslet yderligere kan årgangen på en flaske vin forklares med, at det henviser til høståret, altså det år, hvori druerne er plukket af vinstokkene. Årstallet er derfor ikke et udtryk for hvornår vinen er lavet færdig.

Hvad betyder orange vin?

Orangevin er vin på hvidvinsdruer, hvor saften fermenterer sammen med drueskallerne og kernerne. Orangevin er ikke fremstillet af appelsiner. Vinen har ikke fået tilføjet farve.

Hvad betyder det at en vin er vintage?

Vintage årgang (Millesimé på fransk, Colheita på portugisisk, Cosecha på spansk) er vin af én årgang. Betegnelsen kan bruges om enhver vin med årgang men ses dog mest i to særlige områder: Champagne: Vintage Champagne laves i exceptionelle år, hvor klimaforholdene er perfekte og skal 100% være fra det angivne år.