Hvad betyder Merlot?

Merlot er en blå drue, der dyrkes i stort set alle vinproducerende lande. Den er stor i det franske vinområde Bordeaux, hvor den ofte bruges som blandingsdrue sammen med cabernet sauvignon druen. Den tilfører god fylde og rundhed og og gør en vin på disse to druer mere rund.

Hvad er en Merlot vin?

Hvad er Merlot? Svar: Merlot er en rødvinsdruesort, der stammer fra Frankrig. Den bruges primært som blandingsdrue, og dens dybe rubinrøde farve, bløde tanniner og frugtagtige smag gør den til en vigtig bestanddel af mange klassiske Bordeaux-vine.

Hvad betyder sauvignon?

Navnet 'sauvignon' betyder 'vild' på fransk, mens 'blanc' betyder 'hvid'.

Hvad betyder Cabernet?

Cabernet Sauvignon er verdens mest populære røde drue. Druen stammer fra Frankrig, nærmere betegnet, Bordeaux. Her skete der en naturlig krydsning mellem de to druer, Sauvignon Blanc og Cabernet Franc. De fleste kender Cabernet Sauvignon fra kraftige og frugtige rødvine.

Er der garvesyre i Pinot Noir?

En god Pinot Noir vin skal opleves frisk i munden med en god velintegreret frugtsyre, som ikke skal forveksles med tanniner, da Pinot Noir som druesort er fattig på garvesyre.

Hvad er MERLOT - Alt hvad du behøver at vide om denne populære globale drue.

Er tanniner og garvesyre det samme?

Tanniner – eller garvesyre – er et stof, der sidder naturligt i rødvinsdruernes skal, i kernerne og i druernes stilke. Nogle druer, fx Cabernet Sauvignon, Nebbiolo (Barolo) og Syrah, har flere tanniner end andre. Tanninerne findes også i egetræet, som bruges til de fade, hvor man lagrer vinen.

Hvilke vine har mindst garvesyre?

Hvad betyder Nebbiolo?

Nebbiolo, rødvinsdrue fra Italien, hvor den især dyrkes på kalkholdige jorder ved Barbaresco og Barolo i Piemonte. Druen giver kraftige, holdbare og garvesyrerige vine med duft af tjære og roser. Den er også kendt som spanna. Se også barbaresco og barolo.

Er Zinfandel en god vin?

Zinfandel er en af de mest populære druer i USA. Zinfandel er blevet en kendt drue blandt danskerne, hvor flere og flere opdager den gode og fyldige smag. Zinfandel er en af de mest populære druer i USA og dermed også en af de mest plantede druer i Californien lige efter Cabernet Sauvignon.

Hvad betyder Barolo?

Barolo har sit velklingende navn fra landsbyen Barolo, der ligger i Langhe. Barolo har en kendt lillebror, Barbaresco, som den ofte sammenlignes med. Fællestrækkene er, at Barolo og Barbaresco altid laves 100% på Nebbiolo. Nebbiolo er den kvalitetsmæssige bedste blå sort i Piemonte.

Hvad betyder Zinfandel?

Zinfandel er en druesort, der primært dyrkes i Californien. En DNA-test har fastslået, at Zinfandel og Primitivo, der især dyrkes i Puglia i Italien, er én og samme drue. Den er ligeledes identisk med den kroatiske druesort Crljenak Kaštelanski.

Hvad betyder Shiraz?

Syrah eller Shiraz er en blå drue, der ofte bruges til at skabe fyldige vine med god syre og masser af mørk frugt i smagen. Navnet Syrah bruges i det sydlige Frankrig, hvor druen stammer fra, mens Shiraz er navnet, der benyttes i Australien. Syrah, den blå vindrue.

Hvad betyder Moscato?

Moscato er det italienske navn på druen Muscat – en stor familie med grønne men også blå druer. Vinene kan være både tørre, søde og boblende, men de har alle en duft og smag af honning og modne druer. De er som at få en håndfuld friske spisedruer i munden.

Hvad er Chardonnay vin?

Chardonnay er en krydsning af den blå drue Pinot Noir og den hvide Gouais Blanc og menes (ligesom Pinot Noir) at have Bourgogne stående på fødselsattesten. Chardonnay er ikke en aromatisk drue. Det betyder, at druen ikke dufter og smager af særlig meget i sig selv, men derimod påvirkes af andre faktorer.

Hvad betyder vino tinto?

Spansk og portugisisk for rødvin. Rojo betyder rød, men når det er vin, er det Tinto.

Hvad er Pomerol vin?

Pomerol er et særdeles eftertragtet vinområde i Bordeaux og nabokommune til St. Emilion. I modsætning til Medoc er udbuddet grundet størrelsen meget lille, hvorfor det også kan være vanskeligt at finde god Pomerol-vin til prisen.

Hvad betyder Primitivo?

Navnet Primitivo kommer af, at druen modner meget tidligt: Primo = første. Italienske udvandrere tog den med til Californien, og som Zinfandel optræder den her som en ren kamæleon.

Hvilken drue er Primitivo lavet på?

Hvis USA har en nationaldrue, så er det Zinfandel. Her kendes druen især fra Californien, hvor det er den mest populære druesort og druen, der har sat amerikansk vin på verdenskortet. Men Californiens drue-darling er som landets øvrige indbyggere selv en tilflytter.

Hvad hedder Zinfandel i Europa?

Zinfandel, også kaldet Primitivo i Italien, Er på kort tid blevet meget populær i Danmark. Druen menes at have Kroatisk afstamning, og er så blevet udbredt i, hovedsageligt, Californien og Apulien i Italien.

Hvorfor hedder det Amarone?

Hvorfor hedder det Amarone? Navnet 'Amarone' kommer fra det italienske ord for 'bitter', nemlig "amaro". Det benyttes for at adskille den søde dessertvin Recioto della Valpolicella, som laves på samme druer.

Hvad betyder Tempranillo?

Hvad betyder Tempranillo? Navnet Tempranillo kommer fra det spanske ord "temprano", der betyder "tidlig". Det er velvalgt, da druen modnes tidligere end andre druer spanske druesorter. Tempranillo er en meget gammel druesort.

Hvad betyder Barbera?

Druen Barbera er en af de røde druesorter, der er plantet mest af i Italien. Konsekvensen heraf har været, at produktionen af Barberavine er høj, og udbyttet har desværre ofte været vine uden karakter. Sådan er det langt fra med Barberavine fra Piemonte og Californien.

Hvad er tannin på dansk?

Tannin eller garvesyre er et sammenstrækkende og stoppende bittert plantepolyfenol. Det enten gennemsyrer, binder eller sammentrækker proteiner. Den sammentrækkende effekt er det, som får det til at føles tørt og stramt i munden efter man har drukket rødvin eller spist umoden frugt.

Hvad er en død vin?

Vinen siges at være moden. Overmoden: En overmoden vin er langsomt i forfald - den er ved at dø. Den mister sin krop og struktur. Død: Når garvesyren er død, bliver den harsk, bitter og hård i eftersmagen - dette markeres med den stærkt stigende tendens kurven har i slutningen af sit liv.

Hvilken vin giver mindst hovedpine?

Ved kun at holde sig til hvidvin, minimerer man voldsomt risikoen for at blive ramt af hovedpine, i og med at indholdet af tannin i hvidvin er meget lavt eller ikkeeksisterende. Man kan imidlertid også eksperimentere med de rødvine, som fra naturens hånd ikke er tanninrige.