Plato, enhed til beskrivelse af sammenhængen mellem en ølarts ekstrakt eller oprindelige urtstyrke (se urt) og øllets alkoholindhold og restekstrakt. Enheden blev defineret i 1900 af tyskeren Fritz Plato (1858-1938).
Hvad betyder det når en øl er undergæret?
Undergæret øl gennemgår gæring ved lave temperaturer, 10-16°. Når alt sukkeret er blevet til alkohol, bundfælder gæren, og den kan opsamles og bruges igen. Undergærede øl har en ren smag, mellem til høj bitterhed og en lys farve. De klassiske undergærede øltyper er pilsner, guldøl og lagerøl.
Hvad er forskellen på ale og øl?
Ale er i lighed med øl brygget på en kombination af gær, maltet byg og humle. Den væsentligste forskel mellem ale og øl findes i typen af gær der bruges. Til ale bruges der overgær, som konverterer stivelse til sukkerarter meget hurtigt. Brugen af overgær gør at ale, der både er mere sød og mere frugtagtig end en øl.
Hvad er en APA øl?
APA – American Pale Ale eller Australian Pale Ale: En ekstra humlet øl hvor der er tilsat enten amerikansk eller australsk humle, alt efter hvor øllet er brygget.
Hvad er en IPA øl?
India Pale Ale (IPA) er en Lys Ale brygget på lyse malte og med rigelige mængder humle. Øllet har en frisk og frugtig smag, men også en markant bitterhed fra humlen. Øltypen stammer fra England og har rødder tilbage til det 18. århundrede, da tusindvis af engelske handelsfolk og soldater var udstationeret i Indien.
Plato - How To Find Meaning In Life (Platonic Idealism)
Er Pale Ale og IPA det samme?
Forskellen på Pale Ale og IPA
En Pale Ale er typisk frugtig og frisk. Der er mange lighedspunkter, men forskellen er mængden af humle. IPA indeholder mere humle end Pale Ale gør, hvilket gør India Pale Ale mere bitter end Pale Ale.
Hvorfor hedder det Pale Ale?
Pale Ale er en øltype, hvor 'pale' henviser til øllets farve, mens 'ale' henviser til, at øllet er overgæret. Altså er det en lys, overgærede øl. Ølstilen brygges med pale malt, som også kaldes lys malt, da pale oversat til dansk betyder lys/bleg. Den er i familie med både Bitter Ale og India Pale Ale.
Hvad er forskellen på en Lager og en pilsner?
Pilsner bliver anset som en lys lagerøl, mens lagerøl ofte er mørkere. En klassisk pilsner er brygget på lys pilsnermalt, som gør øllen gylden. En pilsner er typisk på omkring 4,5-5 % alkohol. Pilsnerøl er frisk i smagen med noter af mild maltsødme og lidt bitterhed.
Hvad er en bock øl?
Bock stammer fra Tyskland og kendetegnes ofte som en øl med sødme og fyldighed, som domineres af malt. Farven er ofte et sted mellem kobberfarvet og rødbrun med medium til kraftig skum. Øllen bliver gæret og lagret i længere tid, og det resulterer i en øl med mere aroma og karakter.
Hvorfor hedder det IPA øl?
India Pale Ale, øltype skabt i London i 1780'erne. Øllet blev brygget til de britiske tropper i Indien, der gerne ville have hjemlandets gode ale.
Hvad er forskellen på en øl og en pilsner?
Pilsneren er den mest udbredte øltype af undergærede øl. Oprindeligt er pilsner en lys lagerøltype fra Pilzn i Tjekkiet. Øllet er kendetegnet ved at være fremstillet overvejende af pilsnermalt, der er bygmalt, som er tørret ved en forholdsvis lav temperatur.
Er en classic en pilsner?
Tuborg Classic er en mørk og lidt kompleks pilsnerøl med en behagelig ristet smag og en smule sødme. Den er både let drikkelig og har masser af smagsindtryk.
Er Classic en Lager?
Lager Lager er en overordnet kategori for øl, der inkluderer både Pilsner og Classic, samt mange andre varianter.
Hvad er forskellen på ale og lager?
Lager vs Ale. Langt de fleste øl bliver klassificeret som enten en lager eller ale. Lagers laves med gær, der fermenteres i bunden af karret, mens ales laves med gær, der fermenterer i toppen af karret. Deraf kommer en masse afarter og variationer - som vi vil forsøge at dække herunder.
Hvornår er en øl en stærk øl?
En øl kan nemlig først kalde sig stærk, når den indeholder mindst 5 % alkohol. Stærk øl bliver betegnet som specialøl, der både kan være over- og undergæret.
Hvorfor koger man øl?
Inden man tapper øllet tilsættes en smule sukker opløst i kogende vand for at give gæren noget at arbejde med på flasken sådan at den danner CO2 (samt lidt ekstra alkohol) og øllet derved bliver carboneret.
Hvad er en Wienerøl?
Den Classic, vi kender, kaldes nemlig for en Wienerøl eller Märzen i andre lande. Den er kendetegnet ved at være en rigtig god tørstslukker. Du kan kende en Classic på dens ravrøde eller kobberfarvede nuance og store smag af let ristet malt og karamel. Smagen og aromaen fra humlen er trådt i baggrunden.
Hvad er forskellen på IPA og New England IPA?
New England IPA
NEIPA er nemlig lige det - en mere juicy variant med en ofte gennemtrængende citrus og flora smag. Den er også mindre bitter end en mere typisk IPA, og har et større fokus på mundfølelse og en blød konsistens.
Hvad er en Quadrupel øl?
Quadrupel er den stærkeste af de hollandske trappistøl fra hollandske La Trappe. Aromaen giver mindelse om tørrede frugter som rosiner, dadler og blommer og en anelse karamel og mandel. Flot ravgul øl med en rødlig nuance – med et flot skum med en flødeagtig nuance.
Hvilken type øl er Carlsberg?
Carlsberg 1883 er en kobberfarvet lagerøl med en alkoholprocent på 4,6%. Den har duftnoter af malt og sødlig karamel. Den har en afrundet, mild smag og en lav bitterhed, hvilket gør den perfekt til nordisk mad, krydret mad og til det kolde frokostbord. På Carlsberg Online finder du Carlsberg 1883 på glasflaske, 33 cl.
Hvilken øltype er Classic?
En classic øl er en mørk pilsner, der som oftest er let syrlig og desuden har en karakter af malt og let bitterhed fra humlen. En classic øl kan desuden ofte kendes på dens dybe farve, der som regel er rav rød eller kobberfarvet.
Er der forskel på Tuborg og Carlsberg?
Ja, der er forskel på Tuborg og Carlsberg
Selvom de to øl tidligere kom fra konkurrerende bryggerier, bliver de i dag begge produceret af Carlsberg, og er blevet det siden 1970, hvor Carlsberg opkøbte Tuborg bryggerierne i Hellerup.
Hvad betyder ordet pilsner?
En af gærstammerne kom fra Plzeň i Bøhmen, og derfor kaldtes øltypen for pilsnersk øl eller blot pilsner. Bryggerne havde i forlængelse af Jacobsens far J.C. Jacobsens pionérarbejde i faget mest arbejdet med at fremstille bajersk lagerøl, bayersk øl, og herfra kommer ordet bajer.
Hvad betyder Stella Artois?
Den fik navnet Stella Artois efter det latinske ord for stjerne (stella) samt brygmesteren Sebastian Artois' efternavn.
Hvad kendetegner en IPA?
Vigtigst for en IPA er, at tilsætningen af humle er omdrejningspunktet. Øllen har masser af smag af malt, karamelsødme og bitterhed. De parfumerede aromaer som grapefrugt, harpiks, eksotiske frugter og citrus, som du kender fra denne øl, stammer primært fra humle.