Riesling er en hvid druesort, som sandsynligvis stammer fra den vilde druesort Vitis vinefera silvestris, der voksede i skovene i Oberrhein. Riesling er en aromatisk druesort, der fremstår blomsteragtig, næsten parfumeret og med megen syre. Den bruges til tørre, halvsøde og søde hvidvine – også mousserende.
Er Riesling tør eller sød?
Riesling hvidvine kendes for sin enorme elegance, aromatiske og stålsatte karakter, dens flotte afbalancering mellem sødme og frisk frugtsyre samt dens evne til at mestre forskellige udtryk, fra det knitrende tørre til det forførende sødmefulde.
Hvad er Riesling hvidvin?
Riesling er en af verdens mest anerkendte hvidvinsdruer og lovprises af vinelskere verden over for sin unikke karakter og utrolige alsidighed. Druens høje syreindhold kombineret med en frembrusende frugtsmag skaber en særdeles drikkevenlig vin, der er og bliver en favorit hos mange.
Hvordan smager Riesling?
Riesling-druen er en meget aromatisk, frisk og delikat grøn drue. Det er en drue, der giver nogle meget forskellige vine, alt afhængigt af hvor de bliver produceret. Smagen er fyldig og duften er ofte kraftig, med præg af blomster, lime og honning.
Er Riesling altid tysk?
Riesling er en meget gammel druesort, der dyrkes næsten over alt i verden, men den har sin oprindelse i Tyskland, og kan skabe store og elegante, tørre vine. Riesling trives bedst i et køligt klima og indgår blandt andet i den søde Eiswein.
Hvad er RIESLING - Alt hvad du behøver at vide om denne populære tyske drue.
Hvor kommer den bedste Riesling fra?
Der findes Riesling vine også i Alsace og Østrig og få andre steder i verden, men verdens store Riesling-land er Tyskland, hvor den opnår sine ypperste udtryk. Tysk Riesling er den bedste i verden.
Hvad betyder Spätlese?
Spätlese betyder at druerne er plukket mindst 7 dage senere end den normale høst, hvilket giver mosten et højere sukkerindhold. I den tyske vinklassifikation er det kun Auslese som er plukket senere.
Hvad er Riesling god til?
Syren i vinen er nøglen til succes, når Riesling sættes sammen med mad. Syren renser munden stort set uanset, hvad den serveres til. Det spænder derfor meget bredt, hvad du kan bruge Riesling sammen med. Servering til fisk og skaldyr giver en fantastisk kombination.
Er Riesling god?
Riesling befinder sig i topklassen
Men når det kommer til Rieslings status blandt kvalitetsvine, befinder Riesling vin sig i top-tre hvidvinstyper sammen med Chardonnay og Sauvignon Blanc. Riesling er en druetype, som er meget ”terroir”-orienteret.
Er der bobler i Riesling?
Sekt på Riesling druen smager som de delikate Riesling-vine, vi kender, bare med bobler, mens Sekt på Pinot druen minder om den stil, du finder i Champagne.
Hvad koster en god Riesling?
Halvtør Riesling fra Mosel, hvor denne elegante hvidvinsdrue har de optimale betingelser. Pr. stk. 90,00kr.
Hvad spiser man til Riesling?
Thai eller karryretter: Den søde og syrlige smagsprofil i mange Riesling-vine kan også passe godt sammen med krydrede og eksotiske retter, såsom thailandsk karry eller asiatiske retter med sød-syrlig sauce. Den friske syrlighed i vinen kan balancere krydderierne og skabe en spændende kontrast i smagsoplevelsen.
Hvad er sundest hvidvin eller rødvin?
Vi ved, at vin er sundt. Men nu har forskere også sat navn på den sundeste drue. Det er ikke ny viden, at rødvin er sundere end hvidvin, blandt andet fordi den røde drik indeholder mest af stoffet resveratrol.
Hvor lang tid kan Riesling holde sig?
Riesling (3-20 år) Chenin Blanc (3-15 år)
Hvordan ved man om en hvidvin er sød?
Det er mængden af restsukker der afgør om en hvidvin er tør, halvtør, halvsød eller sød. Hvis man står med en tør hvidvin er der derfor lidt restsukker tilbage efter gæringen. Det forholder sig sådan, at de fleste vin produceres tørre og dermed har et restsukker niveau på omkring 2-3 gram per liter vin.
Hvad er forskellen på Chardonnay og Sauvignon Blanc?
Den helt basale forskel på Sauvignon Blanc og Chardonnay er druetypen. Hvor Chardonnaydruen er en ikke-aromatisk drue, er Sauvignon Blanc derimod en aromatisk drue. En aromatisk drue er en drue, som i sig selv har en masse klassiske kendetegn og karakteristika.
Hvad er Riesling Kabinett?
Riesling Kabinett er unik for Tyskland. Kombinationen af lav alkohol typisk 8-9% og diskret restsødme parret med mundvandsdrivende syre og uimodståelig Riesling-frugt findes intet andet sted i verden, og når balancen er rigtig, er der intet der slå vintypen som sommervin.
Er Riesling en drue?
Riesling er Tysklands store ædle druesort og er druen bag nogle af verdens fornemmeste vine. Riesling-vine kendes for deres store elegance og deres aromatiske og stålsatte karakter. Den afbalancerer flot mellem sødme og frisk frugtsyre.
Hvad er Riesling Feinherb?
Feinherb er en betegnelsen for en halvtør vin. Udover halvtør, så er det en frisk og typisk Riesling med aroma af modne frugtaromaer, som fersken, æble og abrikos. Lækker mineralsk i munden, hvor det især er æbler, stenfrugter og honning, man smager.
Er Zinfandel en god vin?
Zinfandel er en af de mest populære druer i USA. Zinfandel er blevet en kendt drue blandt danskerne, hvor flere og flere opdager den gode og fyldige smag. Zinfandel er en af de mest populære druer i USA og dermed også en af de mest plantede druer i Californien lige efter Cabernet Sauvignon.
Hvad er sundest øl eller rødvin?
Så i dag er der bred enighed blandt forskerne: Vin er ikke sundere end øl, men et moderat forbrug af øl og vin er forbundet med samme reduktion i risiko for diabetes og hjerte-kar-sygdomme.
Hvad betyder Gewürztraminer?
Gewürztraminer (Tysk: [ɡəˈvʏɐ̯tstʁaˈmiːnɐ]) er en aromatisk druesort, der oprindeligt stammer fra Tramino i Italien. Den anvendes i hvide vine og fungerer bedst i køligere klimaer. "Gewürz" betyder "urt" eller "krydderi" på tysk. På fransk skrives Gewurtztraminer uden omlyd.
Er Pinot Noir hvidvin?
Pinot Noir er en af de meget alsidige druer og kan bruges til at producere både rødvin, hvidvin, rosevin og mousserende vine. (Især Champagne) Her laver man bl. a. Blanc de Noirs Champagne udelukkende på Pinot Noir druer.
Hvad betyder Liebfraumilch?
Liebfraumilch eller Liebfrau(e)nmilch er en fornem vin fra Tyskland. Den har lagt navn til en type halvsød tysk hvidvin, som produceres hovedsageligt til eksport i regionerne Rheinhessen, Pfalz og Nahe. Navnet er tysk og betyder Vor Frues mælk.
Hvad betyder DOCG på vin?
DOCG står for “kontrollerede” produktionsmetoder og en “garanteret” kvalitet af vinen, som blandt andet tilladte druesorter, udbyttebegrænsninger samt krav til vinfremstillingsmetoder og lagring på fad / i flaske. DOCG'erne nyder i almindelighed respekt og kan garantere et rimeligt højt niveau.