Navnet salvie kommer af det latinske salvare, der betyder at helbrede. Salvie bliver også kaldt lægesalvie, og det er ikke uden grund, for den har siden oldtiden været den mest anvendte lægeurt.
Hvad er salvie godt mod?
Salvie har bl. a. været brugt mod halsbetændelse, hoste, snue og træthed, men i dag bruges den som lægeurt mest som mundskyl og mod fordøjelsesproblemer.
Hvordan virker salvie?
Udvortes er den et kraftigt antiseptisk (Slår betændelses dræbende) middel, et afkog er ekstremt effektivt på tandkødsbetændelse, inflamationer i gane og hals, trøske (hvide belægninger på og i munden), betændte mandler hos børn, karies og tandbylder.
Hvad skal jeg bruge salvie til?
Salvie bruges til at skære gennem fede retter/råvarer som ost, smør, fede fisk, kød med kraftig umami-smag. Det kan også bruges i det søde køkken til fx æble i tarte tatin med salvie.
Kan man få for meget salvie?
Salvie indeholder thujon, et giftstof, som i for store mængder er skadeligt. Dog sker der intet ved at drikke 1-2 kopper dagligt over en periode. Du bør ikke drikke salvie te som det eneste.
Sage Betydning: Definition af Sage
Kan man spise salvie blomster?
Der findes mange forskellige sorter af salvie. For blot at nævne nogle få, så er der staudesalvie – Salvia nemorosa – som er en smuk staude med flotte og velduftende blomster. Så er der blå salvie – Salvia patens – som også er en prydplante, men hvor blomsterne kan bruges som drys i madlavningen.
Hvilken salvie kan spises?
Krydderurte bladene kan anvendes til meget og den friske salvie plukkes oftest fra omkring maj til frosten sætter ind. Det kan anbefales at hakke et par blade meget fint og bruge det som drys på en lækker tomatsalat eller i dine gryderetter, hvor det også kan give en delikat smag, men husk ikke at bruge for meget.
Kan man spise salvie rå?
Salvie har en gennemtrængende smag og vælger man at bruge den rå, skal man gøre det med måde. Når salvie varmes op ændrer smagen karakter og bliver mere krydret. Lad dig derfor ikke skræmme af smagen, når du nipper et blad af den friske salvie. Den er velegnet til grisekød eksempelvis koteletter og flæskesteg.
Hvordan spiser man salvie?
Et par salvieblade kan også hakkes fint og bruges som drys på fx en tomatsalat. I gryderetter og tomatsaucer kan et enkelt salvieblad give en god smag. Som nævnt skal man passe på med ikke at bruge for meget. Prøv også at stege salvieblade sprøde og fordel dem over pasta eller svitsede grønsager.
Kan man spise frisk salvie?
Sådan bruger du salvie
De fine blade har en særlig egenskab. De kan nemlig give et kraftigt modspil til fed mad som flæskesteg og pølser, hvor de fremhæver umami-smagen. Derfor har vi traditionelt brugt bladene som et pift til fede, danske retter.
Hvorfor brænder man salvie?
Smudging er en gammel ceremoni, hvor du brænder hellige planter, såsom salvie, hvor du lader røgen rydde op og velsigne et rum, dig selv mm. Formålet med rensning er at gøre et sted fri af dvælende energier, hvilket kan være forskellig fra, hvad du har af hensigt for at rummet/huset mm.
Hvad smager salvie af?
Den har en dyb og nærmest kødfuld smag med bitre noter af kamfer, eukalyptus og citron. Det er svært at lave en florlet og elegant krydring, når man arbejder med salvie, for her er tale om en krydderurt, der vil frem i verden. Der er fuldt smæk på smagen, som er meget værdsat i det sydeuropæiske køkken.
Hvor kan man finde salvie?
I natur og have. I middelhavsområdet er den vildtvoksende, den står ofte med næsten forveddede stængler. Salvie er nøjsom og kan klare sig på tør, let kalkrig jord. Den stiller ikke specielle krav, og man kan have den i langt de fleste danske haver.
Hvad dufter salvie af?
Der findes mange arter & sorter af salvie
Ananassalvie både dufter & smager af ananas. Røde, brogede, grønne eller grålige. Store blade. Små blade.
Hvordan opbevarer man salvie?
Salvie, der er skåret af planten, skal du komme i en frysepose, og lægge i køleskabets grøntsagsskuffe. Du kan også komme salvie i fryseren. Skyl og hak den inden du kommer den i fryseren. Salvie i potte skal du opbevare på køkkenbordet.
Hvad gør hvid salvie?
Hvid Salvie (Også kaldet Hellig salvie) blade er almindeligt anvendt som en udrensnings urt, til at rense krop, sjæl og sind - OG til at rense hjemmet og fjerne negativitet. Det bruges også til at rense genstand. Denne urt er ofte bruges til at fremme heling og spiritualitet.
Hvilken salvie er bedst?
Læge-salvie
Når vi har den i haven som nytteplante, lader vi den oftest ikke "få lov" at blomstre, fordi de unge bladskud uden blomsterknopper, har den bedste smag. Og smagen er oftest den primære årsag til, at vi har lægesalvie i haven.
Kan man tørre salvie?
Hvis du ønsker at opbevare din salvie i længere tid, kan du tørre den. Skær stilkene af salvien og bind dem sammen i små bundter. Hæng dem på et tørt, mørkt sted i 1-2 uger, eller indtil bladene er helt tørre.
Kan man fryse salvie?
Klargøring og opbevaring:
Som stilke/buketter opbevares urten mørkt og koldt ved 5-10 grader, hvorimod en potte med salvie kan holde ca. fem dage ved stuetemperatur. Man kan fryse salvie uden problemer. Fås som tørret krydderi.
Er russisk salvie spiselig?
Plantens blade og blomster er spiselige, med en stærk krydret smag, som kan minde om en blanding af mynte, peber og salvie.
Er salvie stedsegrøn?
Kort fakta : (Salvia officinalis) er en lille, stedsegrøn busk. Meget kraftig smag, og skal derfor anvendes med måde. Der findes forskellige varianter, og deres smag og duft varierer en del, fordi de indeholder forskellige stoffer.
Hvornår skal salvie klippes ned?
Det tidlige forår er et godt tidspunkt at beskære salvie. Hvis bladene beskæres inden vinteren, kan planten have svært ved at komme igennem vinteren.
Er salvie vanddrivende?
De vanddrivende og krampeløsende sider af indholdsstofferne forklarer, hvordan den er et godt og pålideligt middel ved så generende og alvorlige lidelser som urinretension (besvær med at komme af med vandet), svagt fungerende nyrer, ødemer, urinsyregigt, reumatisme og migræne.
Hvor kan man købe salvie i Danmark?
Køb Salvie online hos Danmarks mest erfarne online plantecenter Plantetorvet.dk - Plantetorvet.dk.
Hvornår blomstrer salvie?
Salvia Officinalis, også kendt som Lægesalvie, er populær som smagsgiver i både madretter og te. Planten har grønne blade året rundt, og du bliver mødt af en skøn duft, når bladene berøres. Staudesalvie blomstrer hele sommeren til stor fryd for haveejere, der nyder synet af de farverige blomster.