Viognier er en atypisk hvid drue. Den er semi-aromatisk og mineralsk, men i forhold til mange andre hvide druer, så har den lav syre. Dette giver nogle unikke vine, som kan dele vandende. I Nord-Rhone er Viognier en af de få tilladte hvide druer.
Hvad betyder Sauvignon Blanc?
Navnet 'sauvignon' betyder 'vild' på fransk, mens 'blanc' betyder 'hvid'.
Hvad hedder en tør hvidvin?
Riesling er både det tørre og det søde
Hvis du får fingrene i en Riesling-vin, som er relativt ung, får du typisk smag og duft af grønne æbler og citrus, mens de lidt ældre udgaver har noter af fersken, mandarin og petroleum (bare rolig, det er slet ikke så slemt, som det lyder).
Hvad er forskellen på Chardonnay og Sauvignon Blanc?
Den helt basale forskel på Sauvignon Blanc og Chardonnay er druetypen. Hvor Chardonnaydruen er en ikke-aromatisk drue, er Sauvignon Blanc derimod en aromatisk drue. En aromatisk drue er en drue, som i sig selv har en masse klassiske kendetegn og karakteristika.
Hvad er Chardonnay vin?
Chardonnay er en krydsning af den blå drue Pinot Noir og den hvide Gouais Blanc og menes (ligesom Pinot Noir) at have Bourgogne stående på fødselsattesten. Chardonnay er ikke en aromatisk drue. Det betyder, at druen ikke dufter og smager af særlig meget i sig selv, men derimod påvirkes af andre faktorer.
Hvad er VIOGNIER - Hvad du behøver at vide om denne populære drue.
Hvad er forskellen på Chablis og chardonnay?
Hvad er forskellen på Chablis og Chardonnay hvidvin? Forskellen på Chablis og Chardonnay hvidvin er, at Chablis by ligger nordligere og køligere. Det betyder, at man i teorien vil få vine, der er lidt grønnere og slankere i deres udtryk samt har en lidt lavere alkoholprocent. Herudover får Chablis sjældent fad.
Hvad betyder Sancerre vin?
Sancerre er en bjergby der ligger på venstre bred af floden Loire og samtidig har det givet navn til en af Loires bedste hvidvinsregioner. Her laves nogle af de mest saftige og sprøde hvidvine på Sauvignon Blanc. De har en karakteristisk duft af stikkelsbær, græs, hyldeblomst og citrus.
Hvad betyder Pinot Grigio?
Pinot Gris er en udbredt drue, som er plantet mange steder i verden. Druesorten har forskellige navne afhængigt af, hvilket land den er dyrket i. Det er dog det franske og italienske navn, som er mest udbredt. Pinot Gris er navnet på druen i Frankrig, og på italiensk bliver druen kaldt Pinot Grigio.
Er Riesling sød eller tør?
Riesling hvidvine kendes for sin enorme elegance, aromatiske og stålsatte karakter, dens flotte afbalancering mellem sødme og frisk frugtsyre samt dens evne til at mestre forskellige udtryk, fra det knitrende tørre til det forførende sødmefulde.
Er Cava og brut det samme?
Spanske bobler
Cava er det catalanske ord for (vin)kælder, som blev indført efter at Spanien i 1970 accepterede franskmændenes krav om ikke at bruge ordet ”champagne”. Vinen kan fås som brut (tør), seco (halvtør) eller semi seco (halvsød).
Hvordan ved man om en hvidvin er sød?
Regler: Tør vin kan være sød
Medium dry/demi-sec: 4/9-12 gram (men op til 18 gram, hvis det totale syreindhold udtrykt i gram vinsyre pr. liter er højst 10 gram lavere end restindholdet af sukker - altså mindst otte gram). Medium sweet/moelleux: 12/18-45 gram. Sweet/doux: Mindst 45 gram.
Hvad er forskellen på Pinot Gris og Pinot Grigio?
Hvidvin på Pinot Grigio
Pinot Grigio er nemlig det italienske navn for Pinot Gris, som druen kaldes i Frankrig, hvor den primært dyrkes i Alsace-området. Selvom druesorten er den samme, er der som regel væsentlig forskel på smagen af Pinot Grigio og Pinot Gris.
Er Sancerre tør?
Hvordan smager Sancerre? Typisk vil hvid Sancerre være tør, sprød og meget aromatisk med intense indtryk af stikkelsbær, fersken, citrusfrugt, knuste flintesten og rigelige mængder frisk tørstslukkende syre.
Er Pinot Noir hvidvin?
Pinot Noir er en af de meget alsidige druer og kan bruges til at producere både rødvin, hvidvin, rosevin og mousserende vine. (Især Champagne) Her laver man bl. a. Blanc de Noirs Champagne udelukkende på Pinot Noir druer.
Hvad hedder en sød hvidvin?
Tilbage til de hvide lidt søde vine, kan der især nævnes druesorter som Riesling, Gewürztraiminer, Moscato Asti og Cava druerne. Sukkeret tilfører vinene naturligt sødme, som samtidig gør at man får en fyldigere og rundere oplevelse.
Hvad betyder Spätlese?
Spätlese betyder at druerne er plukket mindst 7 dage senere end den normale høst, hvilket giver mosten et højere sukkerindhold. I den tyske vinklassifikation er det kun Auslese som er plukket senere.
Hvad betyder Riesling GG?
Toppen af Riesling vin. Masser af frugt, blød og rund med med fremragende afbalanceret syre.
Er der bobler i Riesling?
Sekt på Riesling druen smager som de delikate Riesling-vine, vi kender, bare med bobler, mens Sekt på Pinot druen minder om den stil, du finder i Champagne.
Hvad betyder Merlot?
Merlot, (fr., afledt af merle 'solsort', måske fordi druen er yndet af solsorte eller pga. farven), klassisk, blå druesort, den mest plantede i Bordeaux, hvor den dominerer vinene fra Pomerol og Saint-Émilion. Den giver vine med fylde og saft, men mindre garvesyre end cabernet sauvignon, som den ofte blandes med.
Hvad betyder Moscato?
Moscato er det italienske navn på druen Muscat – en stor familie med grønne men også blå druer. Vinene kan være både tørre, søde og boblende, men de har alle en duft og smag af honning og modne druer. De er som at få en håndfuld friske spisedruer i munden.
Hvad er forskellen på weissburgunder og Grauburgunder?
Weissburgunder er en let og elegant sommervin med en velintegreret syre, som er ideel at drikke sammen med mad. Weissburgunder-vine har en mindre udtalt bouquet, men til gengæld mere syre end Grauburgunder (Pinot Gris), hvorfra druen muterede. Den dufter og smager af citrusfrugter, pærer, meloner og nødder.
Hvad er forskellen på Pouilly-Fumé og Pouilly fuisse?
Both appellations are made from a single grape variety each, with no blending involved. Pouilly-Fumé is made from Sauvignon-Blanc, and Pouilly-Fuissé is made with Chardonnay.
Hvad betyder Chablis?
Chablis, fransk hvidvin fremstillet omkring byen af samme navn i Bourgogne. Vinene laves udelukkende på druen chardonnay og er tørre og friske med en karakteristisk mineralsk tone.
Hvad betyder Sauternes?
Sauternes, landsby og vindistrikt i den sydlige del af Gravesdistriktet syd for Bordeaux i Frankrig. AOCen omfatter kommunerne Bommes, Fargues, Preignac og Sauternes, men også vine fra Barsac må sælges som Sauternes.