Hvid portvin kan drikkes til forskellige typer retter alt afhængigt af sødmegraden af portvinen. De søde er velegnet til søde desserter, fx med chokolade og karamel. Hvid portvin er også lækkert til et ostebord og tørrede abrikoser.
Hvad passer hvid portvin til?
Hvide mediumsøde portvine er velegnet til forskellige former for grøntsagssuppe som f. eks. jordskokkesuppe. Tør hvid portvin og gerne med alder kan bruges til skaldyrssalater som krabbesalat eller til røget, fed fisk.
Hvordan serveres hvid portvin?
Hvid portvin nydes gerne ved 8-10˚C og fungerer godt som en aperitif eller til fisk eller dessert. Tawny skal være 12-15˚C, når den drikkes, og kan med fordel nydes til et let og saltet ostebord samt desserter, som ikke er for søde.
Hvilken portvin til ost?
Portvin går utrolig godt sammen med ost. Tawny portvin passer usædvanligt godt sammen med Stilton. Samme type portvin passer også godt til hvid cheddar, Manchego ost og tørrede kirsebær eller enhver hård fåremælksost.
Kan man drikke portvin til tapas?
Portvin til tapas
Er du ligesom mange andre til tapas som består af en del oste – så kan du med fordel vælge en portvin eller sherry.
Port 101 | Det grundlæggende i portvin, de 3 typer, vintage portvin og mere!
Hvilke glas drikker man portvin af?
En god portvin skal nydes i et portvinsglas, der giver mulighed for at slynge vinen rundt, så alle nuancer og smage kan opleves. Hos DrikPortvin.dk finder du de helt rigtige portvinsglas, der foruden at pynte flot i dit vitrineskab, trækker portvinsoplevelsen op på et højere niveau.
Hvad kan man drikke portvin til?
Typisk serveres portvin i forbindelse med retter som vildt, oksekød eller retter der er sprøde eller søde. Portvin er især populært i forbindelse med osteanretninger eller osteborde, men sættes også tit sammen med desserter.
Kan portvin gemmes efter åbning?
Holdbarhed efter åbning
Især Vintage, men også LBV mister hurtigt friskheden, når de er åbnet og bør derfor drikkes i løbet af få dage. Tawny og Colheita derimod har jo været i berøring med ilt i mange år på fade, hvorfor de sagtens kan holde i flere uger eller sågar måneder, når blot proppen er i, og de står på køl.
Hvilken hvidvin passer til tapas?
Hvidvin og tapas
Sauvignon Blancs fra New Zealand eller Gruner Veltliner fra Østrig er f. eks. glimrende valg, som vil supplere dit måltid perfekt. Hvis du foretrækker hvidvin til maden, kan du prøve spanske Verdejo-vine, som passer godt til lette oste som Queso Manchego eller Cas-ost (manchego).
Hvad er sødest Tawny eller Ruby?
Hvad er sødest – Tawny eller Ruby? Tawny er sødere end Ruby. Tawny har en mere karamelliseret sødme, hvor noterne er tørrede frugter, ristede nødder, krydderier og friskkværnede kaffebønder. Til gengæld gemmer Ruby portvin mere på noter af kirsebær, ribs, solbær, tranebær og andre røde bær og frugter.
Hvor længe kan hvid portvin holde sig?
Holdbarhenden på en portvin afhænger rigtig meget af hvilken type portvin samt hvilken alder den har. Tawny typen - dvs. tawny, colheita, hvid portvin, reserve port, disse portvine kan typisk holde sig åbne i 6 -8 uger eller mere, de som sådan ikke decideret dårlige men ændre lidt karakter.
Hvad er White port?
Hvid portvin er en type portvin, der er lavet på grønne druer. Farven er som oftest hvid, grønlig eller gylden, men hvid portvin bliver mørkere og mørkere, som årene går.
Hvad koster hvid portvin?
111,20 kr Pr. fl.
Hvor længe kan en portvin holde sig efter den er åbnet?
Når du har åbnet en flaske portvin, så ændrer holdbarheden sig også. LBV og Vintage mister hurtigt deres friskhed efter åbning, så dem bør du drikke inden for nogle dage. Tawny kan sagtens holde sig i et par måneder, hvis du opbevarer dem på køl.
Kan man drikke portvin til mad?
Sådan kender de fleste portvin , men heldigvis er anvendelsesmulighederne mange flere – også når det gælder mad. Portvin kan drikkes som aperitif og som et stille glas ud på aftenen, men også til såvel forret og hovedret som dessert.
Hvilken kage til portvin?
Portvin og Sauternes er gode til mere de frugtagtige kager og kager med cremer. Muscat de Rivesaltes vil være god sammen med frugtagtige kager og kager med mælkechokolade eller hvid chokolade - og lette cremer.
Hvordan drikker man hvidvin?
Ifølge ham er noget af det vigtigste for smagen, at vin serveres ved den rigtige temperatur. - De fleste danskere drikker faktisk rødvin for lunkent og hvidvin for koldt. En hvidvin smager bedst omkring 10 grader, og rødvin omkring 15 grader, siger han.
Hvilken hvidvin til ost?
De milde oste smager godt med halvsøde hvidvine som Riesling eller en ung frisk rødvin af typen Beaujolais. De mere lagrede oste kan klare gode fyldige tørre hvidvine som Chardonnay eller en rød Amarone. Kommen og vin smager ikke godt sammen, prøv i stedet en Malmsey.
Er det sundt at drikke hvidvin?
Så selvom der er gode stoffer i hvidvinen fra druerne er bagsiden, at hvidvin som bekendt indeholder alkohol. Konklusionen må derfor være, at hvidvin ikke er sundt – trods indholdet af nogle gavnlige stoffer. Der er dog forskere der har ud af, at dem der er glade lever 15 år længere i gennemsnit.
Hvilken portvin er den fineste og dyreste?
Vintage Port betegnes som én af de fineste og dyreste portvinstyper. Vintage Port lagrer på fad i ca. 2 år, hvorefter vinen tappes på flaske. Ofte kræver det 15-20 års lagring på flaske, før portvinen har opnået drikkemodenhed.
Hvad er forskellen på rød og hvid portvin?
Hvide portvine (White) laves på samme måde som Tawny-portvine på røde druer, men Whites laves selvfølgelig på grønne druer. Derfor starter de også med at være helt lyse som hvidvin i deres første måneder. Relativt hurtigt får de hvide portvine en mere gylden farve, da de oxiderer på fadet.
Kan portvin blive for gammel uåbnet?
Hvor længe kan en uåbnet portvin lagres? Holdbarheden for den uåbnede flaske portvin kommer igen an på typen. Som tidligere nævnt er særligt de ældre Vintage portvine og LBV-typen designet til at lagres over mange årtier – man finder derfor blandt disse portvine nogle af “rekordhaverne” på op til 100 år!
Hvem drikker mest portvin?
Generelt drikker franskmænd mest portvin, men englænderne og derefter amerikanerne indtager mest vintageportvin.
Hvordan skal portvin opbevares?
Hvis du opbevarer portvin i en flaske med et klart glas eller på et sted, hvor det udsættes for direkte sollys, kan det føre til en forringelse af smagen og farven på vinen. Derfor er det bedst at opbevare portvin i en mørk flaske eller en kasse, der kan beskytte mod lys.
Hvad smager portvin af?
Late Bottle Vintage (LBV)
LBV-portvin er portvin fra et bestemt høstår og har lagret 4-6 år på fad. Det er en rig, fyldig portvinstype med røde og sorte frugter som svesker, blommer og rosiner samt noter af nødder. Vinen er koncentreret i stilen med glatte tanniner og en sødme, der balanceres af frisk syre.