Hvad drikker man til gås?

Ligesom når det gælder anden, er Rhone-vin en god partner til gås. Kraftige vine, som sagtens kan spille op til gåsens kraftigere kød og fedme. En klassisk italiensk Amarone vil også gøre sig fremragende En Gewürztraminer kan man sin syre og sødme være en fremragende idé.

Kan man drikke hvidvin til and?

Alternativet til and

De, der foretrækker hvidvin, kan også finde glimrende alternativer her. Hvidvine med restsødme og god syre - især de klassiske Riesling-vine fra Tyskland - er nærmest skabt til denne slags mad. Sødmen i kabinett- og spätlese-udgaverne matcher de krydrede og salte elementer i maden til perfektion.

Kan man drikke Barolo til and?

De elegante Barolo-vine vil også være et glimrende valg. Vælger du en nakke- eller kamsteg kan du med fordel atter vælge en spansk Garnacha. Ribbenstegen er der væsentligt mere fedt på, så der vil vi anbefale en vin med lidt højere alkohol, fx fra Sydrhône eller en Shiraz fra Australien.

Kan man drikke hvidvin til flæskesteg?

Kan man drikke hvidvin til flæskesteg? Hvis du tør, kunne du også overveje en hvidvin – nemlig en Riesling med en vis portion sødme og flot syre. En Riesling er som skabt til flæskestegens lyse, lidt mere sarte kød i langt højere grad end de kraftige rødvine, man måske per automatik rækker ud efter til juleaften.

Kan man drikke portvin til tapas?

Portvin til tapas

Er du ligesom mange andre til tapas som består af en del oste – så kan du med fordel vælge en portvin eller sherry.

Jule gås - sådan steger du den helt perfekt

Hvad skal man drikke til tapas?

Hvad drikker man til tapas? Uanset hvilken madret, du serverer, giver det god mening at servere en vin fra samme område, som rettens oprindelse. Derfor er spansk vin en rigtig god idé til tapas, og det kan ligeså vel være en flaske Cava eller Sherry, som det kan være en hvidvin, en rosévin eller en ung og let rødvin.

Hvilken vin er bedst til tapas?

Rosé og hvidvin til tapas

Det er altid en sikker vinder, fordi begge vintyper harmonerer godt med de fleste typer af tapasanretninger. Her er de spanske hvidvine et godt valg, men også en god tysk Riesling er en superb hvidvin til tapas.

Hvilken vin drikker man til svinekød?

De fleste retter med svinekød bør serveres med en vin, der ikke er for kraftig. Om det er en rødvin, en rosévin eller en hvidvin er op til dig selv, men det er en god idé at vælge en let rødvin som Pinot Noir, en fyldig hvidvin som Riesling eller Grüner Veltliner eller en frisk rosévin med masser af bærsmag.

Hvilken vin til and og Flæskesteg?

Et rigtig godt bud på en lidt anderledes vin til julemaden, kunne være Pinot Noir - især hvis du vælger en oversøisk fra for eksempel Chile eller Californien, så får du en god struktur og fylde og en hel masse frugt, perfekt til and og flæskesteg.

Hvilken vin er god til Flæskesteg?

Svinekød er lyst kød, hvortil en hvidvin også vil passe fremragende. Det bedste valg er en østrigsk - enten riesling eller grüner veltliner eller prøv en tysk grauburgunder eller tysk riesling, der alle har en perfekt balance mellem syre og sødme.

Hvad koster en god Barolo?

Hvad koster en flaske Barolo?

Barolo C.

179,95 kr. Pris v/1 stk 249,95 kr.

Hvad er forskellen på Brunello og Barolo?

Barolo er lavet af Nebbiolo druer og kommer fra Piemonte regionen, mens Brunello er lavet af Sangiovese druer og kommer fra Toscana regionen.

Hvilken vin er god til and?

Et andet godt match, er en californisk zinfandel, der også har masser af fylde og kraft eller en fransk Côtes du Rhône eller Chauteauneuf du Pape. Eller prøv med en italiensk sangiovese - evt en Brunello eller en spansk vin - enten en cuvée eller vin på garnacha druen.

Hvilken vin til Mortens aften?

Italienske Amarone, Ripasso eller Primitivo er også populære klassikere til juleanden. Andre gode valg er californisk Zinfandel, Shiraz fra Australien og kraftfulde spanske rødvine på Garnacha-druen. Til Confit de Canard vil en saftig Barbera fra Piemonte eller en Syrah rødvin fra det nordlige Rhône også være gode bud.

Hvad koster Valpolicella Ripasso?

Casalforte Valpolicella Ripasso 2020 - 13,5%

Karakterfuld Ripasso med en blid struktur. 149,00 DKK v/ 6 stk. 99,00 DKK v/ 6 stk.

Kan man drikke Pinot Noir til and?

Pinot noir og mad

Drik en ung pinot noir til fisk, kalvekød, fasan, vagtel, coq au vin og den ældre vin til and, vagtel, trøffel-retter, svampe-retter og mørkt fuglevidt. De er særdeles fremragende madvine - men fungerer også fint uden!

Hvad er en god julevin?

Klassiske julevine

Amarone: Den er sød og har en kraftfuld smag, der gør den til det sikre valg til julemaden. Châteauneuf-Du-Pape: Den er saftig og kraftig, har en let sødme og en skøn kompleksitet. Barolo: Den er meget kraftfuld med et højt indhold af tannin, der gør den særligt egnet til den fede mad.

Hvad drikker man til flæskesteg?

Det klassiske valg af vin til flæskestegen

Flæskesteg med kraftigt tilbehør er især glad for vine på Syrah/Shiraz. Med sine nuancer af mørke skovbær og til tider dyriske præg er druen optimal til det lyse fedtmarmorede kød.

Hvad drikker man til mørbrad?

Vin til svinemørbrad

Svinemørbrad kan godt være tørt – derfor skal vinen gerne være mindre tør, da det ellers hurtigt kan blive tørt-på-tørt – den må heller ikke være for kraftig. Her vil en god ledsager være en flaske Pinot Noir fra Bourgogne, hvis frugtagtige fylde og modenhed går godt til svinekød.

Hvad drikker man til hamburgerryg?

En vin på pinot gris druen fra Alsace i Frankrig eller en tysk grauburgunder (pinot gris) vil være et rigtig godt vin match. Vine på riesling druen vil også passe rigtig godt - enten østrigsk, fransk eller tysk eller en sauvignon blanc fra Østrig eller New Zealand.

Hvilken rødvin er god til bolognese?

Vin til Spaghetti Bolognese

Til Spaghetti Bolognese vil en rødvin være det bedste valg, fordi den kan give et modspil til proteinerne i kødet. Det kan være en norditaliensk Valpolicella eller en Chianti uden for meget fadlagring. Prøv også gerne en oversøisk Merlot, hvis du kan lide det mere blødt.

Hvad må ikke mangle til tapas?

Hvilken vin drikker man til pasta?

Prøv en chardonnay - enten fransk eller en tysk på chardonnay/pinot blanc. Rødvine er osgå lidt af en udfordring til denne ret. Det bedste valg vil være en italiensk fyldig vin, med en forholdsvis høj alkoholprocent. Prøv med en barbera eller primitivo.

Kan man drikke champagne til tapas?

Champagne er en fleksibel madvin, der kan ledsage forskellige slags mad. Kraftige champagner passer bedst til mad, mens fine og lette bobler egner sig som aperitif. Champagne passer godt til skaldyr, grøntsager, sushi, ost og tapas.