Premier Cru (skrives også 1er Cru) er det næsthøjeste niveau i pyramiden og står for ca. 10% af Bourgognes samlede produktion. Der er i alt 634 registrerede 1er Cru områder i Bourgogne, så dem lærer man ikke lige udenad. Heldigvis står det dog oftest – men ikke altid – på etiketten, hvis en vin er klassificeret som 1.
Hvad betyder 1 Cru?
Det franske ord “cru” betyder vækst eller vinmark. Det henviser til et bestemt dyrkningsområde eller vingård med særlige dyrkningsforhold. Begrebet omhandler en vingårds potentiale for at producere god vin, og skal ikke ses som en kvalitetsgaranti for den færdige vin.
Hvad betyder 5 Cru?
Cinquième Cru (5. Cru): Den femte og sidste klassifikation inkluderer 18 slotte som Château Lynch-Bages og Château Pontet-Canet. Selvom de er lavere klassificeret, producerer disse slotte stadig vine af høj kvalitet og har vundet anerkendelse for deres konsistens og værdi.
Hvad står Cru for?
“Cru”, af og til stavet “Cru^”, er fransk for en vinmark eller vingods, hvor der bliver skabt -“crée” eller “cru”- vin. Området bruges dog også om en særlig god, mindre del af et område, f. eks. de 10 “Crus” i Beaujolais , som historisk også har kaldt sig ” Grand Cru “.
Hvad betyder Grand Cru?
Grand Cru er fransk for “Stor vingård eller vinmark”, idet Cru er fransk for vinmark eller vingods. Grand Cru betyder dog noget forskelligt, alt efter hvor vinen kommer fra. I St. Émilion kan alle vine kaldes Grand Cru, blot de godkendes ved smagning samt opfylder visse mindstekrav.
GRAND CRU vs 1er CRU BURGUNDY Er der forskel på SMAG???
Hvad betyder crus på dansk?
Crus er et latinsk ord for stykket fra knæet til fodleddet.
Hvor mange Grand Cru marker er der i Bourgogne?
Grand Cru er som sagt de bedste af de bedste vine fra Bourgogne. Der findes kun 36 marker af Grand Cru. Premier Cru udgør cirka 15% af den samlede produktion. Premier Cru vine kommer fra specifikke marker i bestemte kommuner – der findes cirka 600 af disse.
Hvad betyder cru bourgeois?
Begrebet ”cru bourgeois” kan føres helt tilbage til Middelalderen, hvor de ”borgerlige” (bourgeois), som ikke var adelige, ernærede sig via handel og håndværk. Mange af disse havde opnået specielle rettigheder, bl. a. en skattefritagelse for handel med vin.
Hvad er enkeltmarksvin?
Et fransk udtryk der henviser til vine dyrket på en enkelt mark eller drue. Kaldes også ”enkeltmarksvin”.
Hvad betyder generisk vin?
En vin opkaldt efter en vintype eller stil. Ofte benyttes et europæisk stednavn, fx Chablis eller Bourgogne.
Hvad betyder Grand Vin de Bordeaux?
Vingårdene tilføjer "Grand Vin de Bordeaux" til etiketten for at angive, at vinen er deres stolthed og glæde. Det er en god måde at opdage nye producenter fra mindre kendte appellationer i Bordeaux.
Hvad er Premier Cru Champagne?
Premier Cru landsbyer eller marker tildeles en procentsats mellem 90 og 99, der oprindelig var en indikator af den pris, vinbønderne fik for deres druer, men som også i praksis er en indikation af kvaliteten på landsbyens marker og druer.
Hvad betyder brut?
Ordet brut er fransk og betyder 'rå', af latin brutus 'tung, sløv'. En brut champagne må maksimalt have 15 g sukker pr. liter, extra brut mindre end 6 g, og brut nature er en knastør champagne, helt uden tilsætning af sukker.
Hvad er forskellen på Bordeaux og Bourgogne?
Bordeaux rødvine er lavet af Cabernet Sauvignon druen, som er meget plantet i Bordeaux regionen i Frankrig. Bourgogne rødvine er lavet af Pinot Noir druen, som er mere udbredt plantet i Bourgogne, Frankrig. De to vine har forskellig smag, fordi de er lavet af forskellige druer og dyrket i forskellige regioner.
Hvad betyder Rioja?
Navnet betyder bredden af floden Duero.
Hvad er mus i vin?
Mus er et problem i – hovedsageligt – naturvin og kan på nogle måder sammenlignes med prop og oxidation. For smagen af mus – en vedholdende, pølset eftersmag, der dukker op ti sekunder efter, du har sunket eller spyttet – udsletter vinens karaktertræk. Mus smager bare af mus, ligesom proppet vin bare smager af prop.
Hvad betyder Beaujolais?
Navnet på vinen kommer fra navnet på vindistriktet og appellationen Beaujolais, som er den sydligste del i området Bourgogne i Frankrig. I Beaujolais fremstilles mest rødvin, men én procent af produktionen er hvidvin.
Hvor mange Grand Cru marker er der i Chablis?
Chablis Grand Cru
Endelig er der på toppen 7 Grand Cru vinmarker, som alle ligger på en skråning tæt ved byen. Grand Cru markerne er: Bougros, Les Preuses, Vaudesir, Grenouilles, Valmur, Les Clos og Blanchots. De udgør tilsammen 100 ha marker og ca. 3% af den samlede produktion.
Hvad betyder Bourgogne?
Bourgogne dækker omtrent det historiske Burgund. I 2016 blev regionerne Bourgogne og Franche-Comté lagt sammen i den administrative region Bourgogne-Franche-Comté, der da fik 2,8 mio. indb. og et areal på 47.800 km2.
Er chablis hvid Bourgogne?
Trods Chablis betegnes som en del af Bourgogne, mener de fleste lokale vinproducenterne i området, at det er et selvstændigt distrikt uden større tilknytning til Bourgogne.
Hvornår skal Bourgogne drikkes?
14 – 15° : De lette, unge rødvine som Beaujolais , almindelig Pinot Noir. 16 – 17° : Unge, indholdsrige rødvine som Bourgogne, St. Emilion, Pomerol , Chianti, Barbaresco . 18 – 19° : Tunge, fyldige og ældre rødvine fra Rhône , Bordeaux Grand Cru Classé , Barolo osv.
Hvad koster en god Bourgogne?
Bourgogne Pinot Noir - Les Petites Pierres 2022
Les Petites Pierres fra Louis Jadot er en pragtfuld rødvin, der viser sig fra sin friske, ranke og saftige side. Pris ved 3 stk. Før 259 kr.
Hvad hedder skinneben på latin?
Underbenet består af to knogler, skinnebenet (tibia) og lægbenet (fibula).
Hvad betyder pica på dansk?
Pica, behov for indtagelse af usædvanlige ting, fx ler eller farvestoffer. Indtagelsen har som regel tvangskarakter og holdes ofte skjult for omgivelserne.