Chablis vine er lavet på druen, Chardonnay, hvor terroir i området er enestående i kraft af, at jordbunden består af kalksten og fossiler, der medfører sprøde hvidvine. Vinene er karakteriseret ved at være tørre med en stor renhed, aroma og smag.
Hvad er forskellen på Chablis og Chardonnay?
Hvad er forskellen på Chablis og Chardonnay hvidvin? Forskellen på Chablis og Chardonnay hvidvin er, at Chablis by ligger nordligere og køligere. Det betyder, at man i teorien vil få vine, der er lidt grønnere og slankere i deres udtryk samt har en lidt lavere alkoholprocent. Herudover får Chablis sjældent fad.
Er Chablis fra Bourgogne?
Trods Chablis betegnes som en del af Bourgogne, mener de fleste lokale vinproducenterne i området, at det er et selvstændigt distrikt uden større tilknytning til Bourgogne.
Hvad betyder Chablis?
Chablis, fransk hvidvin fremstillet omkring byen af samme navn i Bourgogne. Vinene laves udelukkende på druen chardonnay og er tørre og friske med en karakteristisk mineralsk tone.
Hvordan smager Chablis?
Chardonnay druen har ikke meget smag i sig selv. Derfor tager den meget smag af området, den dyrkes i. Generelt er Chablis vin altid lyse og tørre, uden noter af tropiske frugter, som er normalt ved mange andre Chardonnay vine. Chablis vine har ofte noter af æble, citrus, lime, sten og skaldyr.
De store franske vine: CHABLIS
Hvad er forskellen på Petit Chablis og Chablis?
Beskrivelse. Petit Chablis-betegnelsen dækker over 20 kommuner, der i blandt selve byen Chablis. Vinmarkerne er sædvanligvis beliggende højere oppe end selve Chablis appellationerne. Klassificeringen repræsenterer det første trin i rækken af forskellige Chablis.
Er Chablis altid Chardonnay?
Chablis laves altid kun på Chardonnay og kan kun komme fra Frankrig, Chablis AOC, også selvom en del oversøiske vine benytter navnet. Chablis ligger kun 30 km. syd for Champagne, hvor Chardonnay næsten er udrikkelig, hvis ikke det var fordi de blev brugt til mousserende vin.
Hvad spiser man til Chablis?
Men generelt er Chablis altid et godt valg hvis der står skaldyr og sarte fiskeretter på menuen. Vi går heller ikke af vejen for at servere et glas Chablis til kylling eller andre lyse kødtyper - det vigtigste er at vinen får plads og ikke slås væk af dominerende smage eller voldsom fedme.
Er Chablis hvidvin?
Chablis-hvidvin er fremstillet på 100 % håndplukkede Chardonnay-druer. Disse druer er blandt de mest plantede druer i verden, fordi Chardonnay-druen - som nævnt - har en høj tilpasningsevne over for klima, jord og vinifikation. Det er en suveræn drue, der giver hvidvine med lette og friske smage.
Hvad er Sancerre lavet på?
Sancerre forbindes typisk med Sauvignon Blanc, men også Pinot Noir vokser i området – omkring 20% af regionens produktion bliver brugt på forholdsvis lette rødvine under navnet Sancerre Rouge. Endelig bliver her også lavet rosévin på Pinot Noir.
Hvor kommer Sancerre fra?
Sancerre og Pouilly-Fumé er to af de mest berømte hvidvinsområder i Frankrig og ligger begge i Loire-dalen, på hver sin side af floden Loire, der løber igennem dalen. Selvom terroiret overordnet set er det samme, er der også nogle forskelle f. eks. i jordbunden.
Hvad betyder Côtes du Rhône?
Côtes du Rhône betyder oversat skråningerne ved Rhône og dækker over et stort vinområde i den sydlige del af Frankrig.
Hvad betyder Sauvignon Blanc?
Navnet 'sauvignon' betyder 'vild' på fransk, mens 'blanc' betyder 'hvid'.
Er rødvin eller hvidvin sundest?
Det er ikke ny viden, at rødvin er sundere end hvidvin, blandt andet fordi den røde drik indeholder mest af stoffet resveratrol. Men ny dansk forskning afslører, at selve druesorten er afgørende for, hvor sund en vin er.
Hvilket land laver den bedste hvidvin?
De områder, der har hovedvægten på hvidvin, ligger primært i Frankrig, Østrig, Tyskland og et par enkelte steder i Spanien. Til gengæld er det straks mere oplagt, hvilke druer der giver den gode hvidvin. Tre druer dominerer den hvide vinverden: Chardonnay, Sauvignon Blanc og Riesling.
Hvad er Sancerre hvidvin?
Det er en tør vin der er fremstillet af Sauvignon Blanc druer, der dyrkes i de kalkholdige jordbunde omkring byen Sancerre. Hvidvin fra Sancerre er en aromatisk vin med en frisk smag med noter af grønne æbler, Citrusfrugt, grapefrugt, hyldeblomst, græs og mineraler.
Hvor ligger Pouilly Fume?
Pouilly-Fumé ligger ved Loire-flodens østlige bred og viser typisk Sauvignon Blanc-druen fra sin mere feminine side, sammenholdt med Sancerre.
Hvad er forskellen på Chardonnay og Sauvignon Blanc?
Den helt basale forskel på Sauvignon Blanc og Chardonnay er druetypen. Hvor Chardonnaydruen er en ikke-aromatisk drue, er Sauvignon Blanc derimod en aromatisk drue. En aromatisk drue er en drue, som i sig selv har en masse klassiske kendetegn og karakteristika.
Hvad drikker man mest i Tyskland?
Kigges der nærmere på drikkevarer, er det helt klart øl, som er den mest foretrukn alkoholiske drikkevare. Tyskerne drikker 8 milliarder liter øl om året. I Tyskland findes der omtrent 1.300 bryggerier, der producerer over 5.000 forskellige slags øl.
Er vin billigere i Tyskland?
Det er knap 11 kroner billigere end samme vin hos en dansk forhandler, og hvis ellers forhandlerne tager samme avance uanset vinens indkøbspris, bliver forskellen på den endelige pris i Danmark og Tyskland selvfølgelig større, jo dyrere vinen er.
Hvad hedder Pinot Gris i Tyskland?
Mange af de italienske Pinot Grigio-vine har noter af mandel og en smule bitterhed. I Tyskland hedder druen Grauer Burgunder og i Østrig hedder den Grauburgunder.
Er Chablis tør?
Distriktet Chablis ligger som et af de mest nordlige i Frankrig. Druerne har derfor svært ved at blive fuldt modne, hvilket adskillder dem markant fra andre hvidvine fra Bourgogne og i særdeleshed fra resten af verden. Vinene er derfor altid tørre, lyse og uden antydning af tropiske frugter.
Hvor mange Grand Cru marker er der i Chablis?
Der findes 7 Grand Cru marker, der alle har perfekt eksponering ift. solen, der giver netop disse marker en stor fordel. Stilen på de hvide vine fra Chablis er markant anderledes end den øvrige del af Bourgogne, og er typisk meget tørre med meget mineralsk smag med bl. a.
Hvad er en hvid Bourgogne?
Hvid Bourgogne er blandt de mest berømte og efterspurgte hvidvine i verden. De fleste hvide Bourgogne vine er lavet på Chardonnay druen og med fadlagring, der giver nogle af de bedste hvidvine, som Frankrig kan byde på. Hvid Bourgogne er blandt de mest berømte og efterspurgte hvidvine i verden.