Landbrug & Fødevarer har som mål, at vi med afsæt i økologien som en unik, dansk styrkeposition skal være spydspids inden for udvikling af bæredygtig økologisk produktion og afsætning. Visionen er udfoldet i strategien for Økologisektoren, der sætter retningen for L&Fs økologiarbejde i perioden 2024-2026.
Hvad er det økologiske landbrug?
Målet er at skabe et samlet system for en bæredygtig helhedsorienteret landbrugs- og fødevareproduktion, hvor man tager særlige hensyn til miljø, natur og dyrevelfærd. Økologisk produktion er kendetegnet ved følgende: Fokus på at bevare og forbedre jordens frugtbarhed. Kunstgødning og kunstige pesticider anvendes ikke.
Hvordan foregår økologisk landbrug?
ET ØKOLOGISK LANDBRUG ER KENDETEGNET VED AT:
Have et ultimativt forbud mod brugen af kunstgødning og pesticider. De økologiske dyr skal have mulighed for at udøve deres naturlige adfærd. De økologiske grise og økologiske køer skal have god plads i staldene.
Hvordan påvirker økologisk landbrug miljøet?
Økologisk landbrugsdrift indeholder markante fordele for klimaet, men der er også udfordringer. Fraval- get af energikrævende kunstgødning og pesticider samt et generelt mindre forbrug af gødning er godt for klimaet. Økologer dyrker også mange efterafgrøder og flerårige græsmarker, som trækker CO2 ud af luften.
Hvordan påvirker henholdsvis det økologiske og det konventionelle landbrug biodiversiteten i Danmark?
Undersøgelser fra ICROFS (Internationalt Center for Forskning i Økologisk Jordbrug og Fødevaresystemer) viser, at der er 30 procent mere biodiversitet på de økologiske arealer versus de konventionelle. Dvs., at der er flere dyr og planter - både målt i antal arter og antal individer.
Film Landbrug 2
Hvilke ulemper er der ved økologisk landbrug?
Ulemperne ved økologi
Der er én stor ulempe ved økologi: Det er dyrere at drive et økologisk landbrug frem for et konventionelt landbrug, fordi udbyttet er mindre, når marken ikke må sprøjtes eller kunstgødes. Det betyder også, at økologiske gulerødder i supermarkedet er dyrere end ikke- økologiske gulerødder.
Er økologisk landbrug mere bæredygtigt?
For rigtig mange forbrugere er økologi naturligt lig med en mere klimavenlig livsstil. I en undersøgelse gennemført for Økologisk Landsforening af Rybner Analyse ved udgangen af 2020 svarer 68 pct. af de adspurgte, at de ser økologiske fødevarer som et bæredygtigt valg.
Hvad er dårligt ved økologisk landbrug?
Nogle af de studier, der har brugt denne metode, konkluderer, at økologisk landbrug er værre for klimaet end det konventionelle, fordi det har et lavere udbytte pr. hektar og derfor skal bruge mere jord for at opnå samme produktion som konventionelt jordbrug.
Hvordan påvirker økologisk landbrug grundvandet?
Når landmænd gøder for meget, udvaskes de overflødige næringsstoffer fra markerne. De udvaskede næringsstoffer forurener vores grundvand og giver iltsvind, bundvendinger og fiskedød i vores vandløb, søer, fjorde og kystnære farvande. De økologiske landmænd anvender ikke kunstgødning, men kun den naturlige gødning.
Er økologisk landbrug bedre end konventionelt landbrug?
En gennemgang af 77 studier viser, at økologi på mange parametre er bedre for sine omgivelser end konventionelt landbrug. Økologiske afgrøder har en mindre miljøpåvirkning end konventionelle afgrøder.
Hvad er fordelene ved økologisk landbrug?
Den økologiske landmand lader sine dyr og planter leve og vokse i naturligt tempo; med anvendelse af naturens egne råstoffer. Der bruges ikke kunstgødning og syntetiske sprøjtemidler til at forcere planternes vækst; og forbruget af medicin er mindre, når dyrene er økologiske.
Hvilken rolle spiller økologi for miljøet?
Økologisk produktion bidrager med bedre dyrevelfærd, større biodiversitet i marken og et mindre pesticidforbrug, som er godt for miljøet. Det er vigtigste ift. klimaet er, at du som forbruger spiser grønt og undgår madspild.
Hvor i Danmark er der mest økologisk landbrug?
Den største økologiske kommune målt på areal var i 2022 Tønder Kommune med 19.670 ha øko-jord, hvilket svarer til, at knap 22 pct. af al landbrugsjord i kommunen dyrkes økologisk.
Hvor mange procent af landbruget er økologisk?
I 2021 blev 313.111 ha landbrugsland dyrket økologisk i Danmark, hvilket svarer til 11,8 procent af det samlede landbrugsareal. Forøgelsen af det økologiske areal har været markant i perioden 2015 til 2019, hvor arealet blev øget med mellem 8 og 21 procent årligt.
Hvilket land har mest økologisk landbrug?
Australien er det land med det største økologiske landbrugsareal (17,2 millioner hektar), hvor 97 procent anvendes som græsning. Derefter kommer Argentina (3,2 millioner hektar) og USA (2,2 millioner hektar).
Hvor i verden er der mest økologisk landbrug?
Også uden for Europa har man fokus på udviklingen af den økologiske produktion. For eksempel har Australien og Argentina oplevet store stigninger i det økologiske landbrugsareal i de seneste år. Det økologisk dyrkede areal i verden er nu på 76,4 mio. hektar, hvoraf Australien udgør knap halvdelen, med 35,7 mio.
Hvordan påvirker landbruget vores grundvand?
Grundvandet kan blive så forurenet af nitrat, at det ikke kan bruges som drikkevand, og nitrat kan øge algevæksten i havet og i visse søer, så der opstår iltsvind (se også kvælstofkredsløb). Overgødskning af miljøet og følgevirkningerne heraf kaldes eutrofiering.
Hvorfor er økologiske varer bedre?
Økologiske fødevarer indeholder kun et begrænset antal tilsætningsstoffer. Det er kun tilladt at bruge omkring en tiendedel af de tilsætningsstoffer, som der må bruges i konventionelle fødevarer. Økologiske fødevarer må ikke indeholde kunstige farvestoffer, kunstige sødestoffer eller kunstige aromaer.
Kan vand være økologisk?
Vand er defineret som en ingrediens, som ikke er af landbrugsoprindelse6). Derfor kan vand ikke betegnes som økologisk og være omfattet af reglerne om økologi. Vand kan dog anvendes som en tilladt ikke-økologisk ingrediens i økologiske fødevarer. Vand må ikke markedsføres med betegnelsen »Vand af økologisk kvalitet«.
Hvad er det dårlige ved økologi?
Fordi dyrene går ude, kan de blive spist af rovdyr. De er også mere udsatte for parasitter og bakterier. Der er en højere dødelighed blandt både pattegrise og kalve i økologisk produktion. En anden ulempe er, at dyrene i den økologiske produktion er mere udsat for kulde og dårligt vejr.
Hvad er dårligt ved landbrug?
Det konventionelle landbrugs største udfordringer
Et højt medicinforbrug i husdyrproduktionen, fx antibiotika i svineproduktionen. En høj miljøpåvirkning på grund af den høje produktivitet, herunder brug af sprøjtegifte.
Er økologisk bæredygtigt?
Næsten 70 pct. af de adspurgte oplyser, at de anser økologi for at være bæredygtigt, mens mere end 80 pct. mener, at økologi beskytter naturen og grundvandet. Bæredygtighed er for alvor rykket ind i danskernes bevidsthed, når det handler om valg af fødevarer.
Hvad kan man gøre for at gøre landbruget mere bæredygtigt?
Et bæredygtigt landbrug
Det er via husdyravl samt brug af nye og bedre kornsorter, det er når næringsstoffer i husdyrgødningen tilbageføres som gødning på markerne – eller når der indføres ny viden og teknologi, som gør, at vi løbende producerer mere for mindre. Fokus er løbende at forbedre sig.
Er økologisk kød bedre for miljøet?
Økologisk landbrug undgår brug af syntetiske pesticider, som kan ende i vand og fødevarer. Det er godt for miljøet. Det økologiske landbrug er godt for miljøet, fordi det ikke bruger syntetiske pesticider, der mindsker biodiversiteten i jorden og naturen. Det er godt for dyrene.
Er konventionel bedre end økologisk friland?
Økologiske gårde har ofte færre dyr per hektar og en større andel af flerårige græsmarker end konventionelt jordbrug. Det gavner både natur, klima og miljø.