Margarine er planteolie, som er hærdet på en måde, så oliens fedtsyrer får en fast konsistens i stedet for den oprindelige flydende. Ofte er der også tilsat aromaer og farvestof, og margarine var oprindeligt et erstatningsprodukt for smør, som var billigere, og som kunne bruges på samme måde.
Hvad er Oma margarine lavet af?
Vegetabilske olier (palme*, raps), vand, valle (fra MÆLK) salt (1,5 %), emulgatorer (SOJALECITHIN, mono- og diglycerider af vegetabilske fedtsyrer), surhedsregulerende middel (citronsyre), aroma, vitamin A.
Er margarine sundere end smør?
Derfor er der mere fedt i 100 gram planteolie end i 100 gram smør eller margarine, men planteolier har en sundere sammensætning af fedt, da det indeholder en større andel af umættede fedt.
Hvad er sundest margarine eller olie?
Planteolie er sundest
Hvis man alene ser på sundheden, er det generelt bedst at bruge planteolie. Det skyldes ikke, at der er mindre fedt i, olie består nemlig næsten udelukkende af fedt. Men fedtet i olien er i højere grad umættet end det vi finder i smør.
Hvordan fremstiller man margarine?
Sådan fremstilles margarine
Når man skal fremstille margarine, gennemgår olierne forskellige processer for at fjerne lugt og smag og for at hærde den flydende olie til et fast produkt. Derved ændres planteoliernes fedtsyrekæder, som nu ikke længere er gavnlige for os.
Hvordan laves margarine? (Og hvorfor jeg holdt op med at spise det)
Hvor fremstilles Oma margarine?
Margarinen blev dog på dette tidspunkt stadig solgt under navnet OMA margarine. I forbindelse med dannelse af dette samarbejde blev fabrikken i Aarhus, Aarhus Butterine Company, nedlagt i år 1949, og bygningen bliver senere i 1967 nedrevet. I dag huser bygningen på samme adresse Sparekassen Kronjylland.
Hvad er bedst smør eller margarine?
Alle olier er sundhedsmæssigt bedre end smør. Smør er bedst til stegning, hvis det er blandet med olie. Smør branker hurtigt ved stegning, men har bedre bageegenskaber end de fleste margariner. Er bedst på brødet, men kan bruges til bagning og til nød til stegning.
Hvad er sundest rigtig smør eller Kærgården?
Videnskaben vil sige, at det ikke har nogen betydning, og at Kærgården på grund af et større indhold af omega-3 er sundere end smør. Hvorimod mere alternative kostskoler vil sige, at Kærgården er et dårligt produkt, og at transfedtsyrerne kan gå ind og forandre cellernes funktionsdygtighed.
Hvad kan man bruge i stedet for margarine?
I nogle opskrifter kan smør/margarine umiddelbart udskiftes med olie. Der beregnes 85 g olie (ca. 1 dl) i stedet for 100 g smør/margarine. Kom også meget gerne nødder, mandler, frø og kerner i, når du bager fx brød.
Er det sundt at stege i margarine?
Du skal gå efter smørret, hvis du skal vælge mellem de to typer fedtstoffer. Smør og margarine hører ikke just til det sundeste, vi kan indtage – men der er et af de to fedtstoffer, der dog er bedre end det andet. Og det er smør, lyder det fra Lisa Moscovitz, der er diætist og grundlægger af NY Nutrition Group.
Hvilken plantemargarine er bedst?
Fri Plantemargarine bliver kåret til den bedste på grund af sin afbalancerede smag og flotte gule farve, der minder dommerne om rapsmarker. »Den er utrolig flot og den mest gule i testen.
Hvad er bedst Lurpak eller Kærgården?
Kærgården indeholder en smule mindre fedt end Lurpak-smør. Kærgården indeholder 75% fedt, hvoraf 75% er mælkefedt og 25% er rapsolie. Olien gør, at fedtet i Kærgården er lidt sundere end i almindelig smør. Så gram for gram er Kærgården sundere.
Er Lurpak og Kærgården det samme?
I slutningen af 1990'erne introduceredes Kærgården i England under navnet Lurpak Spreadable og i Tyskland under navnet Lurpak Streichzart. I 2000 markedsførtes produktet Nye Kærgården med 25 % mindre fedt, og den originale Kærgården blev også fremstillet i en økologisk udgave.
Er Kærgården margarine?
Lurpak smørbart, Kærgården og Thise smørbart er alle eksempler på blandingsprodukter, som egentlig er en blanding af smør og margarine. Derfor er den samlede mængde fedt lidt lavere end i almindeligt smør, og indholdet af mættet fedt er også tilsvarende lavere, i og med at margarine laves på planteolie såsom rapsolie.
Hvorfor hedder det margarine?
Margarine (via fransk fra græsk márgaron = perle)er en blanding af fedtstof og vand, der i begrænset omfang kan bruges som erstatning for smør.
Er der forskel på margarine?
Forskellen findes i fedttyperne i smør og margarine. Margarine indeholder antiinflammatoriske mono- og flerumættede fedtsyrer, mens smør primært indeholder det usunde mættede fedt, som bl. a. er blevet kædet sammen med hjertesygdomme og forhøjet kolesterol.
Er palmin sundt?
Palmeolie udvindes af frugtkødet og palmekerneolie udvindes af stenen. Palmekerneolie indeholder ligesom smør, meget mættet fedt og fremmer åreforkalkning og risikoen for blodpropper. Palmekerneolie er ikke sundt og hører til den type fedt, vi især skal spare på.
Hvad er sundest at smøre på brødet?
rapsolie eller hørfrøolie, ellers bør et blandingsprodukt med rapsolie foretrækkes: - Rapsolie er et af de sundeste fedtstoffer, man kan få. Det gælder også olivenolie, men olivenolie optræder ikke i margarine eller blandingsprodukter herhjemme, siger Arne Astrup.
Hvad er Becel lavet af?
Ingredienser. Vegetabilsk olie (77%) (solsikkeolie 38%, rapsolie 25%, hørfrøolie 13%), vand, helt hærdet rapsolie, kaliumklorid, emulgator (solsikke- og SOJALECITHIN), surhedsregulerende middel (citronsyre, kaliumcitrat), naturlige aroma, vitamin A og D2.
Er Becel sundere end smør?
Alle smørbare Becel-produkter er gode alternativer til smør på dit brød. De er lavet på olier fra planteriget, og har derfor en høj andel af umættet fedt og indeholder omega-3. Udskiftning af mættede fedtstoffer i kosten med umættede fedtstoffer bidrager til at vedligeholde et normalt kolesterolniveau i blodet.
Er Kærgården ægte smør?
Kærgården består af 75 procent dansk smør og 25 procent uhærdet dansk rapsolie. Til hver bakke Kærgården Original (200 gram) bruges 300 ml frisk fløde.
Er det godt at stege i Becel?
Becel Original giver maden en god smag og er nem at bruge til alle typer madlavning. Becel Original kan modstå høje temperaturer, sprøjter mindre end olie og giver en fin stegeoverflade. Becel Original er også ideel til bagning af kager, brød, boller og indsmøring af forme og bageplader, da den er nem at dosere.
Hvad er forskellen på Lurpak smør og Kærgården?
Kærgården Smør har en mildere smag end Lurpak, og den henvender sig primært til børnefamilier, som måske foretrækker den bløde og runde smag i Kærgåden Smør frem for Lurpaks klassiske, syrnede smag. Det ligger også godt i tråd med, at Lurpak primært henvender sig til 'food lover' segmentet, siger Jesper Skovlund.
Er der forskel på Bakkedal og Kærgården?
Bakkedal er en konkurrent fra Dragsbæk Margarinefabrik til Arla's Kærgården og skal således operere på et marked, der nærmest må karakteriseres som et monopol.
Hvad er Lurpak smørbar lavet af?
Smør (64 %) (mælk), rapsolie, vand, mælkekultur (mælk), salt.