Pays d'Oc er en geografisk indikation for al den rødvin, hvidvin og rose, som produceres ved Frankrigs sydlige kyster. Regionen dækker over alle de vine der ikke produceres under AOC appellationerne.
Hvor ligger Pays d Oc?
Languedoc ligger i det sydøstlige Frankrig, med Middelhavet som nabo. Området er et af de mest betydningsfulde vinområder i Frankrig i forhold til produktionsmængde og størrelse, og det har i de seneste år gennemgået en fantastisk udvikling kvalitetsmæssigt.
Hvad betyder Vin de Pays?
Vin de Pays er den franske betegnelse for landvin, som i dag afløses af IGP (” Indication Géographique Protegée “). Dvs. vin i rangorden placeret mellem almindelig vin de table og AOP (tidligere AOC ). Der stilles visse -beskedne- krav til kvalitet, og årgang tillades på flasken modsat bordvin .
Hvad betyder Doc?
DOC (Denominazione di Origine Controllata) Klassifikationen blev indført i 1960 og giver regler for geografisk oprindelse, tilladte druesorter og minimum alkoholprocent. Kan også indeholde regler for produktionsmetode, udbyttets størrelse samt lagringstid. Der findes mere end 300 DOC vine i Italien.
Hvad betyder AOP på fransk?
Appellation – på fransk “appellation (d'origine) protegée ” (AOP) – er EU 's system til at kontrollere vin fra gode vinområder. Det kan oversættes til beskyttet navn – staten Frankrig beskytter navn og oprindelse på vin fra området på etiketten, samt at vinen i øvrigt har en vis (minimums)standard.
Er Tesla-Aktien Død?
Hvad betyder AOC på vin?
Appellation d'origine contrôlée, AOC, kontrolsystem, indført af en komité af franske myndigheder og vinproducenter i 1935. AOC står for kontrolleret navn og oprindelse, men betegnelsen betyder endvidere, at vinene er fremstillede efter de lokale traditioner.
Hvor mange AOC er der i Frankrig?
Dette er en den lovgivning man bruger i Frankrig, for alt vin (faktisk også andre fødevare). Der er i skrivende stund 309 AOC'er der inddeler fransk vin.
Hvad betyder Vieilles Vignes?
Vieilles Vignes betyder 'gamle vinstokke', hvilket passer godt til vinen, da den er lavet på druer fra vinstokke der har en alder på 40 til 50 år.
Hvad er forskellen på DOC og DOCG?
”Denominazione di Origine Controllata e Garantita” (DOCG), blev indført som en højere kategori i forhold til DOC. Tilføjelsen 'garantita' skal indikere en ekstra garanti for vinens kvalitet, hvilket det på ingen måde nødvendigvis gør.
Hvad betyder DOCG på vin?
DOCG står for “kontrollerede” produktionsmetoder og en “garanteret” kvalitet af vinen, som blandt andet tilladte druesorter, udbyttebegrænsninger samt krav til vinfremstillingsmetoder og lagring på fad / i flaske. DOCG'erne nyder i almindelighed respekt og kan garantere et rimeligt højt niveau.
Hvilket land har opfundet vin?
Vi ved dog, at vinens historie begyndte i det østlige middelhavsområde og Kaukasus, men også at vinen først for alvor blev dyrket i faraonernes Ægypten. Først her blev en vinbrugsteknik og vinifikation udviklet mere nøjagtigt, som skulle vise sig at holde i årtusinder.
Hvad betyder NV vin?
Non-Vintage, Et begreb der benyttes i Champagne til vine, som er uden årgang.
Hvad betyder Tinto vin?
Spansk og portugisisk for rødvin. Rojo betyder rød, men når det er vin, er det Tinto.
Hvad er forskellen på Barolo og Brunello?
Barolo er lavet af Nebbiolo druer og kommer fra Piemonte regionen, mens Brunello er lavet af Sangiovese druer og kommer fra Toscana regionen.
Hvad betyder Dolce vin?
Italiensk for sød. Betegnelse for sød vin (i reglen over 50 g/liter).
Hvilken vin er der mest sukker i?
Det er værd at bemærke, at hvidvine, rosévine og mousserende vine normalt har et højere sukkerindhold end rødvine. Generelt kan man sige, at jo tørrere hvidvinen er, desto mindre sukkerindhold har den.
Hvad betyder Cuvée?
Fransk udtryk, der kommer fra cuve (en tank, hvor der fremstilles, blandes eller opbevares vin). En vin, der er tappet fra en sådan tank -som måske indeholder vin af flere druer eller fra flere marker- kaldes ofte “Cuvée” + et fantasinavn.
Er der udløbsdato på vin?
Hvidvin og rosévin kan som en tommelfingerregel holde sig i et par år uåbnet, men igen afhænger det af vintypen. Flere hvidvine fra Bordeaux har fx et lagringspotentiale på 10-15 år.
Hvornår er en vin for gammel?
Mange rødvine kan fint holde sig 5 år efter de er kommet på flaske. De fleste almindelige konsumvine, bør dog drikkes inden for de første par år, da de ikke bliver bedre med alderen. Når vinen begynder at blive for gammel, vil frugtsmagen og kraften i vinen forsvinde og den vil få en mere fad og slap smag.
Hvad står AOC for?
Akronym for Appellation d'Origine Contrôlée, der er et kontrolsystem indført af en komité af franske myndigheder og vinproducenter i 1935. AOC er en garanti for navn og oprindelse, men betegnelsen betyder endvidere, at vinen er fremstillet efter lokale fastdefinerede traditioner.
Hvad er en AOP?
Siden EU Vinmarkedsreformen i 2009 er forkortelsen AOP den nye betegnelse i Frankrig for det højeste niveau i kvalitetssystemet og betyder ”Appellation d'Origine Protegee” (beskyttet oprindelsesbetegnelse).
Hvad betyder ordet appellation?
En appellation er en lovmæssig bestemt geografisk identifikation. En geografisk identifikation kan være et område eller oprindelse, eksempelvis en by, en region eller et land. En appellation benyttes typisk til at sikre et varemærke og dermed også til at sikre kvaliteten af varemærket.
Hvad betyder det at en vin er vintage?
Vintage årgang (Millesimé på fransk, Colheita på portugisisk, Cosecha på spansk) er vin af én årgang. Betegnelsen kan bruges om enhver vin med årgang men ses dog mest i to særlige områder: Champagne: Vintage Champagne laves i exceptionelle år, hvor klimaforholdene er perfekte og skal 100% være fra det angivne år.
Hvorfor skal vin ligge ned?
Flasker med korkprop skal ligge ned for at sikre det rette fugtindhold i korken. Når vinen står op, bliver proppen tør, når den ikke er i kontakt med vinen. Med tiden vil en tør prop krympe, og dermed kan ilt sive ind.
Hvad betyder Riserva vin?
Riserva betegner i den italienske DOC-regulering en vin, der er lagret i mindst to år; en vin fra høsten i efteråret 2005 må altså først sælges i 2007. Lagring kan foregå på fad eller flaske og er således ikke nærmere reguleret. Som regel bliver især tunge riserva-rødvine lagret mindst 12 måneder på barrique-fade.