Kulmulefilet med skind (fersk) 400,00 kr.
Er kulmule en dyr fisk?
Kulmulen er en langstrakt fisk, og kan blive op til 140 cm. lang, og vejer op til 15 kg. Kulmulens farve er sølvgrå med hvid bug og mørkplettet ryg. Kulmulen har en stor mund og store øjne, samt underbid og lange spidse tænder.
Hvornår er det sæson for kulmule?
Kulmulen er en torskefisk der er i sæson hele året, til forskel fra fx torsken og lyssejen, som kun er i sæson i de koldeste måneder. Kulmulen er en fantastisk lækker fisk, der er meget nem at tilberede på forskellige måder. Kødet er lidt fastere end torskens, og prisen på kulmule er oftest lavere end på torsk.
Er kulmule en god spisefisk?
Den regnes for en virkelig god spisefisk i Syd-europa, og spises normalt i frisk tilstand, selv om kvaliteten faktisk forbedres ved ned-frysning. Kulmulen har et lille underbid og ingen skægtråd. Munden er stor med spidse tænder, og mund- og gællehuler er sorte.
Er kulmule sundt?
Kulmule er en af de sundeste fisk, da det bløde kød har et meget lavt fedtindhold og indeholder fosfor og kalcium for et sundt skelet.
Sådan skindsteger du kulmule med sprødt skind
Hvad koster kulmulefilet?
Kulmulefilet med skind (fersk) 400,00 kr.
Hvad hedder kulmule på norsk?
50.000 tons om året. Det giver anledning til forveksling, at blåhvilling hedder kolmule på svensk og norsk.
Hvad er den billigste fisk?
- Kuller, skrubber og ising er billigere alternativer til torsk og rødspætter. Der er mellem 20 og 30 procent i prisforskel, vurderer han. Torsk og rødspætter er ofte de fisk, som folk går med, fordi de bliver sat i forbindelse med bestemte årstider.
Hvilken fisk er sundest at spise?
Men nogle fisk er bedre end andre, og de fede fisk betragtes som de sundeste. Det er fordi fede fisk som laks, ørred og makrel, har et højere indhold af sundt fedt. Fede fisk indeholder nemlig et højt niveau af omega-3 fedtsyrer.
Hvilke fisk er dyrest?
Den blåfinnede tun er normalt den dyreste på fiskemarkedet. Japans borgere spiser omkring 75 procent af hele verdens fangst af blåfinnede tunfisk. Men årtier med overfiskeri truer den eftertragtede fisk. Flere vestlige lande har derfor indført et forbud mod at fange den blåfinnede tun i Atlanterhavet.
Hvordan smager en kulmule?
Kulmulens kød er hvidt og mildt i smagen og har mindre flager end torskens kød. Kulmulen kan sagtens erstatte andre torskefisk. Den kan anvendes kogt, dampet, stegt, røget, ovnbagt m.m.
Hvad drikker man til kulmule?
sandart, multe eller kulmule – gode valg, hvis der skal rødvin på bordet. I disse tilfælde kan man også vælge at servere dem med en rødvinssauce.
Hvor længe kan kulmule holde sig?
Opbevar kulmule i køleskabet eller i fryseren. Brug fersk fisk samme dag som du har købt den. I fryseren kan kulmule holde sig i op til 6 måneder.
Hvad spiser en kulmule?
Den er en glubsk fisk, der primært lever af at spise andre mindre fisk, som netop sild og brislinger. Kulmulen er i dag en af de mest fangede fisk, men historisk har den været en mere sjælden fangst.
Er kulmule en rovfisk?
Kulmulen er en grådig rovfisk, og blandt de typiske fødeemner er sild, ansjos og makrel. De kulmuler, man køber hos fiskehandleren, stammer typisk fra Danmark eller Norge.
Hvad er den giftigste fisk i Danmark?
Fjæsing er i de seneste par år blevet mere og mere udbredt ved Nordeuropas kyster. Men hvor lever fisken, hvor farlig er den egentlig og hvad skal du gøre, hvis du bliver stukket af en fjæsing? Få svaret her.
Hvor meget koster 1 kg torsk?
183,33 kr pr. kg. Torsk er en af de mest populære spisefisk i Danmark og har en fremtrædende plads i vores kulinariske tradition. Den er kendt for sit faste, hvide kød og delikate smag, og tilberedning af en hel torsk er en fantastisk måde at nyde denne lækre fisk på.
Er kuller og kulmule det samme?
Fiskenes kød er nærmest ens, men kulmulen er bedst tilberedt på skind, da den er mere løs i kødet end kuller og sej.
Hvilken fisk er kulmule?
Kulmule er en bundlevende fisk i torskefamilien, der lever på 30-400 m dybde, men undertiden også på dybere vand på ned til 1000 m. En typisk kulmule måler 50 cm, men kan i nogle tilfælde blive op til 140 cm og veje 15 kg. Kulmulen spiler en central rolle i at holde økosystemet i balance.
Hvordan fanger man en kulmule?
Kulmulen findes i de danske farvande indtil Øresund og bælterne. Fisken er mest talrig i Nordsøen og det nordlige Skagerrak og mere sjælden i de indre farvande. Kulmulen lever på ca. 50-500 meter dybt vand.
Er der ben i Kulmulefilet?
Fisken er landet tidligt om morgenen i Strandby - direkte fra auktionen - hvorefter den omhyggeligt er håndskåret i smukke fileter og befriet for ben. Kulmulen er en skøn fisk, som vi desværre spiser alt for lidt af. Langt størstedelen af kulmulen som landes i Danmark, bliver eksporteres til Sydeuropa.
Er kulmule en torskefisk?
Hvad er en kulmule? Kulmule er en del af torskefamilien, der lever på dybder over 1.000 meter. Der findes i alt 12 kulmulearter i Merlucciidae familien og selvom smag og struktur kan variere fra art til art, så er de alle mildere i smagen og blødere i strukturen end torsk.
Hvorfor er det så dyrt at købe fisk?
Hvorfor er fisk så dyrt? Den høje pris på fisk skyldes i høj grad, at fisken går gennem mange fordyrende mellemled fra den bliver fanget til den lander på spisebordet. Ofte vil fisken gå gennem op til 5 led fra fangst til bord, hvilket undervejs kan gøre fisken 8 gange så dyr som ved første led.
Hvad er kulmulefilet?
KØDET FRA KULLER KULMULE
Kulmulefileter har en fast og kødfuld konsistens. Kødet er saftigt og flager sig let, samtidig med at det bevares godt under madlavning. Den faste konsistens gør kulmulefileter velegnede til stegning, grilling, bagning og dampning, da de bevarer deres form og struktur godt.