Hvad hedder oregano på dansk?

Almindelig merian (Origanum vulgare) – også kaldt oregano eller blot merian – er en urteagtig plante med en busket vækst. Blomsterne er lyserøde eller hvide og sidder i små stande. Hele planten bærer kirtler med duftende, æteriske olier. Blomsternes nektar søges ivrigt af bier, humlebier og sommerfugle.

Er oregano og merian det samme?

Mange tror at merian og oregano er det samme krydderi, men det er ikke helt rigtigt. Der er tale om to navne, der bruges i flæng om forskellige planter af samme familie, der stammer fra middelhavsområdet. Oregano kommer fra slægten Origanum vulgare og merian kommer fra slægten Origanum majorama.

Er oregano og timian det samme?

Oregano smager let bittert og lidt som timian. Bladene indeholder også de samme æteriske olier, nemlig thymol og carvacol, som timian. Oregano er kraftigere i smagen end merian.

Hvilket krydderi kaldes også Origanum?

Origanum vulgare

Oregano passer godt til tomat og andre grøntsagsretter, ost, bønner, fisk, skaldyr, kylling, æggeretter, pizza og pasta. Oregano kaldes også for ”bjergenes fryd” fordi de små violette blomster lyser op på bjergsiderne i Middelhavslandene. Ingredienser: Oregano fra Tyrkiet.

Hvad er oregano lavet af?

Oregano er en flerårig urt med ovale helrandede blade og med blomster, der kan være fra hvide til lyslilla og purpur- farvet i kvastlignende stande i spidsen af stænglen og på sidegrene (Bagsidefoto).

ER DET ULOVLIGT AT SÆLGE OREGANO? - Drug Dealer Simulator - Afsnit 2 [Dansk]

Er oregano te sundt?

Oregano har som mange andre krydderurter også ry for at have lægelige egenskaber og siges at kunne hjælpe mod blandt andet hovedpine, søvnløshed, hoste og fordøjelsesproblemer. Og så er det sundt. Oregano indeholder over 40 gange så mange antioxidanter som æbler!

Hvad smager oregano af?

Smag og lugt: Stærk, lidt peberagtig og let bitter smag. Aroma som timian. Smags- og duftstoffer: Thymol (som i timian) og carvacrol (timian-lignende aroma). Anvendelser: I middelhavsretter, fx på pizza Napolitana, i tomatsauce, i sammenkogte kødretter og til fisk.

Hvad kan man bruge oregano til?

Oregano får vi ofte serveret som drys på en varm pizza, og den giver en dejlig og aromatisk smag til mange retter. Men oregano kan bruges til så meget andet end på pizza eller i en lasagne. Den indeholder nemlig æteriske olier, som giver smag og duft, men som også siges at være sunde for os.

Kan man spise stilken på oregano?

Den kan fint overvintre, men man skal være opmærksom på at klippe de nedvisne blomsterstilke af, inden de spreder frø til resten af bedet/terrassen. Smagen er kraftig og krydret. Den kan bruges som grønt drys men er også særdeles velegnet til opvarmning. Får den lov at simre med, vil den afgive smag til retten.

Hvordan ser oregano ud?

På hele Oregano stilken sidder ægformede blade, som er svagt behårede. Bladene på Oregano smager lidt bitre og minder om smagen af Timian. Oregano får små violet-rosa blomster, der sidder i tætte ovale hoveder forenden af stænglerne. Oregano er en hårdfør plante, - en kraftigt voksende staude.

Kan man spise blomsterne på oregano?

Men ikke bare bladene kan bruges – også de yndige små, hvide blomster er spiselige. Brug blomsterne som dekoration på kager og desserter. Oregano og merian bliver gerne forvekslet med hinanden, for de smager næsten ens og kan bruges i de samme retter.

Kan man bruge basilikum i stedet for oregano?

Basilikum er en af de mest kendte krydderurter og bruges ofte i italienske retter. Den har en sødlig smag og kan bruges i alt fra pasta til pizza. Basilikum passer godt sammen med andre urter som oregano, timian og rosmarin og kan også bruges sammen med hvidløg for at tilføje ekstra smag.

Kan purløg og persille stå sammen?

Purløg kan også plantes sammen med urter som basilikum, persille, timian og oregano. Disse planter kan supplere hinanden og skabe en sund og velsmagende have. Det er dog vigtigt at undgå at plante purløg sammen med andre løgplanter, da de kan tiltrække skadedyr, der kan ødelægge både purløg og andre løgplanter.

Hvornår kom oregano til Danmark?

Rosmarin, basilikum, merian, oregano, koriander, salvie, timian, pebermynte og løvstikke kom via munkene til de danske klostre i 1100-tallet, og de blev med tiden også dyrket i danske bondehaver.

Hvornår skal oregano klippes ned?

Oregano – mere end et pizzakrydderi

Der findes et sted mellem 20 og 40 organoarter. Oregano er flerårig, klip derfor de visne skud ned om efteråret og små nye skud vil dukke op i løbet af april måned.

Er koriander et krydderi?

Koriander er en krydderurt med fine grønne blade, der har en markant parfumeret smag og duft. Krydderurten bruges særligt i det asiatiske køkken, hvor det næsten er en uundværlig del af madlavningen. Ved varme retter skal de friske koriander tilsættes efter varmebehandling, da smag og aroma forsvinder.

Kan oregano blive for gammelt?

Tørre krydderier som for eksempel oregano, basilikum, karry og peber fordærves ikke i din køkkenskuffe. Smagen kan aftage med tiden - især hvis du ikke har lukket posen eller krydderikrukken godt nok. Brug trygt krydderier, selvom »Bedst før« eller »Mindst holdbar til« er overskredet.

Hvordan bruger man frisk oregano?

Frisk oregano kan du bruge i alle de opskrifter, hvor du plejer at bruge tørret oregano. Hak den og hæld den i tomatsovsen til pasta eller lasagne. Eller prøv at hakke den og rør den i farsen til dine hakkebøffer. Eller brug den som topping på dampede gulerødder med citronsaft.

Hvordan plukker man oregano?

Oregano kan løbende høstes, men husk tommelfingerreglen med at høste, før blomsterne udspringer, så du får mest smag. Det er også en fordel at beskære oreganoen inden blomstringen, så bladene fortsat vækster. Samtidig kan du undgå, at oreganoen taber frø, som spreder sig ukontrolleret i højbedet.

Kan oregano overvintre?

Plant krydderurter, der er hårdføre: Hvis du vil have krydderurter, der kan overvintre i Danmark, kan du plante hårdføre sorter som timian, rosmarin, salvie og oregano. Disse krydderurter kan overleve mild frost og kræver ikke så meget beskyttelse om vinteren.

Er oregano flerårig?

Oregano, Flerårig, vinterhårdfør.

Kræver lys for at kunne spire – frø må ikke dækkes med jord. Placeres solrigt. Trives i humusrig jord.

Kan man fryse oregano?

Frisk oregano, der er skåret af planten, skal du komme i en frysepose, og lægge i køleskabets grøntsagsskuffe. Du kan også komme oregano i fryseren. Skyl og hak den inden du kommer den i fryseren. Oregano i potte skal du opbevare på køkkenbordet.

Hvor længe skal oregano tørre?

Klip stilke af krydderurterne, og bred dem ud på ovnriste, en bageplade eller i ovnfaste fade (uden bagepapir). Tør dem ved 35-40 grader i mindst 8 timer. Når urterne er tørre, kan du let nulre bladende af stilkene.

Kan oregano stå ude?

Oregano eller Vild merian

Oregano, Origanum vulgare, er flerårig og nogenlunde hårdfør, såfremt den dyrkes i porøs jord. Ved barfrost er det en god ide at dække din oregano med grangrene eller lignende, så krydderurten ikke tager skade.

Hvordan holder man oregano?

Oregano tørres bedst i buketter som hænges op et overskygget og ventileret sted. Det kan være i bryggerset, hvor der er varme og luftgennemstrømning. Urter, som tørres, må ikke komme i direkte sollys, da C- og B-vitaminerne forsvinder ved lyspåvirkning og de æteriske olier forsvinder ved over 40°C.