Faste oste går godt med nogle rødvine, men ellers frugtige, fyldige hvidvine. Rødkitoste med aromatiske hvidvine med sødme eller hedvine med sødme. Blåskimmeloste med hvidvin eller rødvin med sødme og måske endda med høj alkohol, eksempelvis hedvine.
Hvilken vin er bedst til ost?
De milde oste smager godt med halvsøde hvidvine som Riesling eller en ung frisk rødvin af typen Beaujolais. De mere lagrede oste kan klare gode fyldige tørre hvidvine som Chardonnay eller en rød Amarone. Kommen og vin smager ikke godt sammen, prøv i stedet en Malmsey.
Hvad drikker man til gammel ost?
Du kan også servere et glas bobler til de faste oste – i form af vin som Crement du jura eller en perlende kombucha. Prøv også at servere en mørk te, eksempelvis Oolong Big Red Robe, til de faste oste som et varmt match, der åbner op for ostens duft og smag og hjælper til at nedbryde osten hurtigere i munden.
Kan man drikke portvin til ost?
Portvin til ost og dessert
LBV og yngre Vintage port er også godt til stærkere oste som blåskimmeloste. Her er den klassiske kombination en Vintage portvin sammen med en Stilton ost. Mere modne udgaver eller andre Ruby typer med færre tanniner går fint sammen med oste, der er bløde og knap så kraftige, f.
Hvad drikker franskmænd til ost?
Til hvidskimmeloste, er en fransk Chablis på chardonnay druen eller en Champagne begge gode ledsagere. Eller prøv en californisk viognier eller en fransk orange vin. En rødvin der kan fungere hertil er en fransk Côtes du Rhône. Til rødkit-oste, er en halv-sød fransk gewurztraminer fra Alsace den bedste ledsager.
Når mælk bliver til ost
Hvad drikker man til et ostebord?
Faste oste går godt med nogle rødvine, men ellers frugtige, fyldige hvidvine. Rødkitoste med aromatiske hvidvine med sødme eller hedvine med sødme. Blåskimmeloste med hvidvin eller rødvin med sødme og måske endda med høj alkohol, eksempelvis hedvine.
Hvad drikker man til Brie?
Til hvidskimmeloste (Brie de Meaux, Brillat-Savarin eller Camembert) er Champagne eller fadlagret Chardonnay igen anbefalelsesværdigt, alternativt Chenin Blanc eller Riesling med nogen restsødme, specielt hvis ostene er skarpe og vellagrede.
Hvad drikker man til Mont d Or?
How to Mont d'Or
Den bløde bjergost spises traditionelt varm og smeltet og dryppet med et skvæt hvidvin. Start med at fjerne plast og låg, men lad osten blive i den lille træform, som den kommer i. Gnid evt. osten med lidt hvidløg og prik så nogle huller i og omkring midten af osten og hæld et skvæt tør hvidvin på.
Hvilke glas drikker man portvin af?
En god portvin skal nydes i et portvinsglas, der giver mulighed for at slynge vinen rundt, så alle nuancer og smage kan opleves. Hos DrikPortvin.dk finder du de helt rigtige portvinsglas, der foruden at pynte flot i dit vitrineskab, trækker portvinsoplevelsen op på et højere niveau.
Kan åbnet portvin blive for gammel?
Hvor længe kan en uåbnet portvin lagres? Holdbarheden for den uåbnede flaske portvin kommer igen an på typen. Som tidligere nævnt er særligt de ældre Vintage portvine og LBV-typen designet til at lagres over mange årtier – man finder derfor blandt disse portvine nogle af “rekordhaverne” på op til 100 år!
Kan man drikke rom til ost?
Du finder både små og store flasker, og rom der egner sig at drikke som en nydelses-drik, til dessert og ost, men også rom der egner sig til drinks.
Hvornår er en ost for gammel?
Er osten for gammel? Hvis osten smager eller lugter dårligt eller markant anderledes, end da den var yngre, bør du smide den ud.
Hvad drikker man til Vesterhavsost?
Den danske Vesterhavsost vil nyde godt af hvidvine med fadpræg og noter af eksotisk frugt som eksempelvis amerikanske Chardonnay-vine. Fadpræget vil passe godt til Vesterhavsosten struktur, mens de eksotiske frugter vil give smagsoplevelsen et forfriskende element.
Hvad er sundest øl eller rødvin?
Så i dag er der bred enighed blandt forskerne: Vin er ikke sundere end øl, men et moderat forbrug af øl og vin er forbundet med samme reduktion i risiko for diabetes og hjerte-kar-sygdomme.
Hvad feder mest af rødvin eller hvidvin?
Generelt set siger man, at et stort glas rødvin svarer til 100 kalorier, mens det ligger på cirka 90 kalorier for et stort glas hvidvin. Ergo: Du kan ikke bare hælde vin i dig og forvente, at det ikke vejer (tungt) i kalorieregnskabet.
Hvad er bedst rødvin eller hvidvin?
Konklusionen er, at rødvin ser ud til at være en sundere løsning end hvidvin. Dog kan hvidvin af høj kvalitet faktisk have flere sundhedsmæssige fordele end visse rødvine. Uanset hvilken type vin du vælger, er det bedst at vælge vin i høj kvalitet for at få de største helbredsmæssige fordele.
Hvad er forskellen på vin og portvin?
Portvin (på portugisisk vinho do porto) er en hedvin – eller ”forstærket” vin – og bliver fremstillet i det nordlige Portugal med udgangspunkt i Douro-dalen og byen Porto. Den er ofte sødere og altid rigere på alkohol (19-21% vol.) end en bordvin.
Hvad er en god portvin?
En "god portvin" bør have en alder på mindst 5-10 år, selvom nogle af de bedste portvine kan blive op til 50 år gamle. Kvaliteten af druerne er selvfølgelig også en altafgørende faktor for en god portvin. De bedste portvine er lavet af højkvalitets druer, der er høstet på det rigtige tidspunkt og behandlet med omhu.
Hvordan serverer man portvin?
- Ruby og Vintage Port: Serveres gerne afkølet, men ikke direkte fra køleskabet. Tag dem ud lidt før, så de er ca. 12 grader.
- Tawny Port: let afkølet, dvs. ca. 16 grader (på køl i ca. 20 min).
- Andre dessertvine: gerne afkølet. Tag dem ud af køleskabet nogle minutter før servering.
Hvad drikker folk mest?
Øl er den mest populære alkoholiske drik i alle otte lande. I Danmark, Finland, Norge, Sverige og Spanien er vin den næstmest populære alkoholiske drik, mens cocktails indtager andenpladsen i Frankrig og Tyskland. I Italien er mousserende vin eller prosecco den næstmest foretrukne drink.
Hvilken by drikker mest i Danmark?
Næsten hver tredje dansker drikker alkohol hver dag, viser ny analyse. Men det er lige nord for København, der drikkes mest.
Hvilken vin drikker man til dessert?
Desserter, som er baseret på tørrede frugter, kræver en vin, som selv er 'tørret'. Her udgør Recioto fra Valpolicella et godt bud, men også senhøstede vine angrebet af ædelråd, fx Sauternes vil matche. Endelig bør du finde en Portvin eller Madeira frem, hvis du serverer en kraftig frugt som fx svesker.
Hvad kan man drikke i stedet for champagne?
Prosecco og mad
Den kan bruges i stedet for champagne til mange måltider. Den mousserende vin går godt med både sødt og salt, og dens sødme passer også til stærkere mad.
Hvad drikker man til pølsebord?
Oste- og pølseborde er populære. Mange forbinder anretningen med et glas rødvin, men rent faktisk er hvidvin ofte et bedre valg. Oste og (røgede) pølser er salte og kræver derfor lidt sødme og fylde fra vinen.
Hvad drikker man til cheesecake?
Servér en frisk, perlende moscato d'asti til, hvis du bruger friske frugter, eller et glas tawny portvin, hvis du serverer kagen med kirsebærsauce.