Hvad skal man spise for at være klimavenlig?

Hvis du vil spise mere klimavenlig mad, skal du især spise mindre kød og mælkeprodukter, og flere grøntsager, frugt, bælgfruger, nødder, frø og kerner.

Hvordan kan man spise klimavenligt?

At spise plantebaseret er den lækreste løsning på klimakrisen. At udskifte kød og mælk med langt flere grøntsager og bælgfrugter er faktisk den handling, der alene kan gøre den største forskel for den enkelte danskers klimaaftryk. Et klimavenligt middagsbord med lækre plantebaserede retter for enhver smag.

Hvad kan man gøre for at være mere klimavenlig?

Hvordan kan man spise bæredygtigt?

Hvad betyder klimavenlig mad?

Klimavenlig mad udleder mindre Co2

De mest klimavenlige fødevarer er de rå grøntsager. Det er for det første dem, som er lokale, men også dem, der kræver mindst forarbejdning (og transport, hvis de er lokale). Altså er den eneste Co2, som de udleder, den der naturligt bliver produceret og udledt fra jorden.

Hvordan påvirker din kost miljøet?

Hvilken type kød er bedst for klimaet?

Vælg lyst kød frem for mørkt kød

Kyllinge- og svinekød belaster klimaet mindre end eksempelvis oksekød.

Hvilke grøntsager er mest klimavenlige?

Bønner, ærter, linser og andre bælgfrugter er en god kilde til protein, og de har en klimabelastning, som er næsten 50 gange lavere end oksekød. Grøntsager, frugt og nødder indeholder også protein. Vegetabilsk protein er mere bæredygtigt end kød.

Hvilket kød belaster klimaet mindst?

Oksekød er den største synder, mens kylling kun belaster klimaet med ¼ i forhold til oksekød. Spis derfor primært kylling og fisk, frem for svine- og oksekød. Grøntsager er den type mad, som belaster klimaet mindst. Ved at vælge grøntsager efter årstiden mindskes udgifterne til produktionen.

Er Pasta klimavenligt?

Spis kartofler og pasta frem for ris

Pr. kg har kartofler et klimaaftryk på 0,2 kg CO2, pasta udleder 1,2 kg CO2 og ris hele 3,3 kg CO2. Kornprodukter som spelt og quinoa har generelt et klimaaftryk, der er lavere end for pasta.

Er rejer klimavenlige?

Danske, ferske rejer sætter nemlig kun et minimalt klimaaftryk, og så er de både kaloriefattige og propfulde af næringsstoffer. Rejer kan spises i mange lækre varianter, men selvom Danmark er omgivet af vand, så fylder rejer – og fisk og skaldyr i det hele taget - kun meget lidt i de danske køkkener.

Hvordan kan man være mere bæredygtig?

Hvorfor er grøntsager bedre end kød?

Særligt rødt og forarbejdet kød øger risikoen for kræft og et stort forbrug af kød kan lede til overvægt, da kød indeholder mange mættede fedtstoffer. Mere plantebaseret mad i hverdagen vil bidrage til en sundere vægt, da grøntsager indeholder meget få kalorier, og et stort indtag af vitaminer og mineraler.

Er ost klimavenligt?

Ost er en klimasynder. Når man producerer et kilo klassisk gul ost, udleder man lige knap ti kilo CO2, og dermed har osten et højere CO2-aftryk end både svinekød og fjerkræ.

Hvilke fødevarer belaster miljøet mest?

Oksekød og lammekød belaster klimaet mest

kg fødevare og oksekød med 13,9 kg CO2-ækv. pr. kg fødevare. Kød indeholder mange gode næringsstoffer såsom protein og forskellige vitaminer, men i den mængde, som vi danskere spiser, kan vores kødindtag have en negativ effekt på vores sundhed.

Er kylling klimavenlig?

Kød er en væsentlig større klimabelastning end frugt og grønt. Oksekød er den største synder, mens kylling kun belaster klimaet med ¼ i forhold til oksekød. Spis derfor primært kylling og fisk, frem for svine- og oksekød. Grøntsager er den type mad, som belaster klimaet mindst.

Hvordan skal man spise?

Er smør klimavenligt?

Smør udleder næsten lige så meget CO2 som oksekød. Putter du smør på dine rugbrødsmadder, er du ikke med til at hjælpe klimaet. Det gælder i mindre grad smørbare blandingsprodukter. Margarine og rapsolie er dog langt mere klimavenligt.

Hvad er den værste klimasynder?

1. Fossile brændstoffer. Fossile brændstoffer – kul, olie og gas – er uden tvivl den største klimasynder.

Er det sundt at spise pasta hver dag?

VEDVARENDE ENERGI Pasta er en glimrende kilde til komplekse kulhydrater, som giver en langsom frigivelse af energi, der kan holde dig i gang hele dagen. LAVT SALTINDHOLD OG INGEN KOLESTEROL: Pasta har et meget lavt saltindhold og kan give dig vigtige næringsstoffer, herunder jern og flere typer B-vitaminer.

Er avocado godt for miljøet?

De grønne herligheder er nemlig slet ikke så skadelige for klimaet, som mange tror. En avocado transporteres godt nok langt, men med skib, som er en meget effektiv transportform. Faktisk er deres klimaaftryk på linje med æbler, der ligger på kølelager i nogle måneder, før de rammer supermarkedet.

Er fisk bedre end kød?

Fisk er generelt meget bedre end kød, når det kommer til CO2-udledning. Og da de færreste af os lever op til Fødevarestyrelsens anbefalinger om 350 g fisk om ugen, er det en god idé at spise mere af alt det gode fra havet.

Hvad forurener mest køer eller biler?

Så svaret på spørgsmålet er ja: Køer udleder drivhusgasser og påvirker dermed klimaet. I Danmark er landbruget den næststørste udleder af drivhusgasser, overgået af transportsektoren. Klimaaftrykket fra mælkeproduktionen beskrives med betegnelsen CO2e-ækvivalenter (CO2e).

Hvilke grøntsager skal man spise hver dag?

Anbefaling. Hjerteforeningen anbefaler at spise 600 gram frugt og grønt om dagen. Mindst halvdelen skal være grønsager og meget gerne grove typer som kål, rodfrugter og ærter. Både de friske, frosne og tilberedte frugter og grønsager tæller med.

Hvilket dyr forurener mest?

En undersøgelse fra Aarhus Universitet viser, at den klart mest forurenende fødevare målt på CO2 er lammekød. Et kilo lammekød resulterer i 21,4 kilo CO2. - Lam ligner kvæg i den måde, de biologisk er bygget op på.

Kan man få for meget gulerod?

10 Kan man spise for mange gulerødder? Nej, som udgangspunkt er der ingen negativ effekt af at spise en masse gulerødder. Vær dog opmærksom på, at selvom de er sunde, så besidder de ikke alle vitaminer, mineraler og antioxidanter.