Den 13. december på Luciadag er der tradition for at spise lækre hvedeboller krydret med det kostbare safran. Traditionen er kommet til Danmark fra Sverige hvor man har bagt de særlige safranbrød i generationer. Safranbrødene blev bagt med det fine og dyre hvedemel og verdens dyreste krydderi.
Hvad spiser man på Luciadag?
Opskrift på luciaboller uden tilsat sukker. Luciaboller, luciabrød eller "lussekatte" er bagværk, der stammer fra Sverige og som man traditionelt spiser på Luciadag den 13. december.
Hvordan fejrer man Santa Lucia?
Svenskerne har fejret Lucia-natten, eller Lusse-natten, som de kalder den, siden 1600-1700-tallet. Det gælder især i den vestlige del af landet, hvor traditionen byder, at gårdens unge piger vækker alle med kaffe og de specielle lussekatter, som er safransboller, i den kulsorte, tidlige morgenstund.
Hvorfor er Lucia brød gule?
Lussebollerne blev farvet med safran for at holde den lyssky djævel væk.
Er Santa Lucia en dansk tradition?
Den kristne martyr og helgen, Santa Lucia, fejres på Luciadagen den 13. december med luciaoptog. Det er oprindeligt en svensk skik, der kom til Danmark i 1944.
Top 10 mad i Saint Lucia
Hvorfor har Santa Lucia lys?
Lucia kom med lyset om natten
Mange kristne gemte sig i byernes katakomber, fordi de blev forfulgt, men Lucia hjalp dem gerne om natten. Hun bandt derfor en krans om hovedet med lys, så hun kunne have hænderne fri.
Hvorfor har Lucia lyskrans på hovedet?
fordi de kristne borgere nægtede at ofre til Kejseren. Lucia søgte tilflugt i byens katakomber, men hun ville hjælpe sine medmennesker og sneg sig derfor ud om natten for at give mad til de fattige. Hun bar en krans med lys på hovedet, så hun kunne se i mørket og have armene fri.
Er Santa Lucia kristen?
Sankta Lucia eller Den hellige Lucia (ca. 283-304) var en kristen jomfru, der døde som martyr under Diocletians kristenforfølgelser og er anerkendt som helgen af den katolske kirke og af anglikanske, lutherske og ortodokse kristne. Hun er skytshelgeninde for sin hjemby Syrakus på Sicilien.
Hvorfor hedder det Lussekatte?
Sådan laver du luciabrød
I Sverige hedder de lussekatter, som betyder luciakatte. Navnet kommer fra bollens s-form, der ligner en kats hale. Herhjemme hedder de blot luciabrød. Den gule farve kommer fra safran, der giver en dejlig sødme til bollerne.
Hvor stammer traditionen med Lucia fra?
Traditionen omkring luciaoptogene stammer fra Sverige, hvor Stockholms Dagblad i 1927 arrangerede det første store, offentlige luciaoptog og kårede Stockholms lucia.
Hvordan døde Santa Lucia?
Helgeninde for blinde
Et forsøg på at brænde Lucia slog også fejl, og til sidst jog man et sværd gennem hendes hals, hvorefter hun døde. Denne dødsmåde gives som grund til, at hun bl. a. anses for at være særlig god at påkalde i forbindelse med halssygdomme.
Hvem opfandt Santa Lucia?
I Sverige har man fejret lucianatten eller Lusse-natten, som den kaldes, siden 16-1700-tallet. Selve skikken med lucia-optog, hvor unge piger bærer lys og synger, er dog ikke så gammel. Den stammer fra 1928, hvor en svensk avis kårede Stockholms Lucia.
Hvordan ser Santa Lucia ud?
Santa Lucia, en stålfast kvinde som senere blev helgen for katolikkerne. Santa Lucia er mere end blot en krans, lys og en hvid kjole, som vi ser hvert år 13. december. Det var en stålfast ung kvinde, som stod fast ved hendes tro på Gud og Kristus.
Hvilke mennesker er Santa Lucia skytsengel for?
13. december bærer luciabrude i hele landet lyset ind for at markere Luciadag, der er festdagen for lyset og helgendagen for Sankta Lucia, den katolske kirkes skytshelgen for blinde, svagsynede og folk med øjensygdomme.
Hvilken dom fik Santa Lucia?
Ifølge den traditionelle fortælling var Lucia for ca. 1.700 år siden en god opofrende kristen, der gav alle sine ejendele væk til de fattige. Det gjorde ifølge Videnskab.dk hendes forlovede vred. Derfor angav han Lucia til de romerske myndigheder, som dømte hende til at blive solgt til et bordel, fordi hun var kristen.
Hvorfor er Lussekatt gule?
Lussekatter får deres gule farve fra safran, det dyreste krydderi overhovedet. Er du ikke så vild med safransmagen, kan du i stedet bruge lidt gul pastafarve for at få den rigtige farve og fx kardemomme til at give smag til bollerne.
Hvad smager safran af?
Safran har en meget karakteristisk eksotisk duft og sødlig smag af honning. Det tørrede krydderi har en mørk rød farve, som bliver til en intens gul farve, når det tilsættes maden. Safran bør bruges med måde, for hvis man tilsætter for meget, kan smagen blive bitter.
Hvor kommer Lucia boller fra?
De skønne luciabrød kommer oprindeligt fra Sverige, hvor man spiste dem til den traditionsrige lysfest, som vi i dag fejre med luciaoptog. Luciabrød har en lækker gylden farve pga. safran. Det giver ikke bare bagværket en flot farve, men huset vil også dufte skønt.
Hvad gjorde Santa Lucia?
Ifølge den traditionelle fortælling var Lucia en ung kvinde fra Syrakus, som levede under den romerske kejser Diocletians styre (284-305 e.v.t), der er berygtet for sine forfølgelser af kristne. Lucia gav som en god opofrende kristen alle sine ejendele væk til de fattige. Det gjorde hendes forlovede vred.
Hvad handler sangen Santa Lucia om?
Den oprindelige tekst hylder det smukke vandomspændte distrikt, Borgo Santa Lucia, i Napolibugten ved at invitere en bådsmand til at sejle en tur og dermed nyde aftenen. "Santa Lucia" er indspillet af Enrico Caruso i 1916.
Hvor blev Lucia født?
Den barske historie om Lucia
Fælles for dem er blandt andet, at Lucia blev født som en velhavende pige på øen Sicilien i år 283. Da Lucia blev født, var øen endnu ikke kristen, og selvom den romerske kejser forfulgte de kristne, konverterede Lucia til kristendommen og lod sig døbe.
Hvornår og hvordan døde Lucia?
Lucia blev henrettet, fordi hun nægtede at ofre til romerske guder. Først forsøgte de at brænde hende på et bål, men ilden ville ikke tage fat. Derfor blev en bøddel sat på opgaven, og Lucia blev henrettet med sværd den 13. december 304.
Hvor boede Santa Lucia?
Den vulkanske ø Saint Lucia er mere bjergrig end mange andre caribiske øer. Det højeste punkt er Mount Gimie, som er 950 m højt. Saint Lucias hovedstad er Castries, og her bor omkring en tredjedel af landets befolkning.
Hvad rev Lucia af sin krop?
Hvad rev Lucia af sin krop? Ifølge legenden rev Lucia sine egne øjne ud, fordi en ung mand havde forelsket sig i dem. Hun er derfor ofte afbilledet med sine øjne på et fad. Her har hun dem på stilke.
Hvorfor holder vi Lucia den 13. december?
Den romerske kejser havde forbudt kristendommen, og Lucia blev henrettet, fordi hun var kristen. Den katolske kirke ophøjede hende til martyr i 500-tallet. I dag er navnet Lucia for de fleste danskere forbundet med luciaoptogene den 13. december.