Agern er med sine 3-4 gram et af de tungeste frø i den danske skov. Og det lille egetræ kommer godt på vej med sådan en madpakke. Men det betyder også at agern er et godt måltid for mange af skovens dyr. Både insekter og lidt større dyr som egern, mus og skovskade er vilde med agern.
Hvilket dyr spiser agern?
Mange dyr spiser gerne agern, eksempelvis rådyr, egern og vildsvin. Agern er dog giftige for nogle dyr, bl. a. heste.
Hvilke fugle spiser agern?
Skovskader samler et forråd af agern og bidrager til plantningen af nye egetræer. I Danmark er olden føde for fugle som skovskader, fasaner, spætmejser, musvitter, ringduer, finker og for vildt som hjorte og vildsvin samt gnavere som skovmus, rødmus, halsbåndsmus og egern.
Kan mennesker spise agern?
Agern indeholder garvesyre og gør dem derfor uspiselige for mennesker. Garvesyre eller tannin, er enormt bittert og kan være giftigt for nogle dyr og mennesker. Den er dog vandopløselig og kan derfor fjernes ved en vis behandling. Efterfølgende er agern en udemærket kilde til kuldhydrat i en vild udgave.
Hvad kan man bruge agern?
Når agernene er kogt, skylles de, hakkes fint og ristes på en pande. Når de er helt tørre, gyldne og afkølede, kan de blendes eller kværnes til fint agernmel og så kan det bruges! Enten kan man lave kakao af agern, sukker og mælk, eller man kan bruge melet til blandt andet bagværk og især småkager.
Hvordan man spiser agern, men gør det måske ikke
Kan man spise rå agern?
Agern smager ikke særligt godt i rå form. De er temmelig bitre. Men med denne opskrift kan du fjerne den garvesyre der gør dem bitre, og lave dem om til en dejlig kakao. Men men men - agern indeholder blåsyre, som er giftig i store mængder.
Hvorfor mange agern?
Mange fugle spiser også olden, og der har været forsket i, at et godt oldenår, giver eksempelvis en større mejebestand året efter. De mange olden giver mulighed for ekstra føde, og dermed også mere sul på kroppen. Det øger overlevelseschancerne hos eksempelvis småfugle. I et oldenår laver egetræet ekstra mange agern.
Hvordan smager agern?
Agernmel til småkager
Agern kan også spises af mennesker, men ikke rå. Der smager de meget beskt og bittert og er lettere giftige. Det er fordi, de indeholder en masse garvesyre, som skal fjernes, før vi kan spise dem. I krisetider har mennesker spist masser af agern.
Kan hund tåle agern?
Agern indeholder garvesyre, tannin, som er ætsende og kan forårsage betændelse i hundens fordøjelsessystem, men også give skader på lever og nyrer. Hvis der indtages store mængder agern, kan forgiftningen være livstruende.
Kan man spise grønne agern?
Vælg kun modne agern, som af sig selv er faldet fra træet eller som let kan plukkes. Grønne umodne agern kan ikke spises. Undgå agern med ormehuller. Mængden af garvesyre varierer mellem de enkelte sorter.
Hvor kommer agern fra?
Agern, frugterne fra træer af ege-slægten. Det er en nød, der ved basis er omgivet af en skål dannet af stænglen. Den hårde frugtvæg indeslutter et enkelt stort frø. Agern er meget næringsrige og har sammen med bøgens frugter (bog) været af stor betydning ved opdræt af svin, der blev "sat på olden" i skovene.
Hvordan spredes agern?
Frugterne, de velkendte agern, er nødder, der ved basis er omgivet af en skål. Agern spredes især af skovskader og mus, der om efteråret hamstrer masser af agern i små depoter til vinterbrug. Mange af de nedgravede agern bliver aldrig spist, så agernet spirer og bliver til en ny eg.
Hvorfor må man ikke fodre fugle?
- Når man fodrer fugle, gør man det for sin egen skyld - ikke for fuglenes. Man kan hjælpe svagere individer gennem vinteren, som ellers ville dø, men fodringen har ingen indflydelse på bestandens overlevelse som helhed, forklarer Sven Norup, vildtkonsulent for Naturstyrelsen.
Er agern giftige for heste?
Agern og egetræets blade har et højt indhold af. garvesyre, som i hestenes tarmsystem omdannes til. pyrogallol, der er giftigt for heste.
Hvordan ser agern ud?
Agern er en 18-30 mm lang nød der sidder i skål. Stilkegen har stilk på skålen, det har vintereg ikke.
Er et agern en frugt?
Egetræets frugter er agern, der sidder to eller flere sammen i hver sin lille skål. Det er en nød, som sidder i en lille skålformet hase. I gamle dage sendtes svinene om efteråret ud i skovene »på olden«.
Er agern giftige for køer?
Agern og blade af eg (Quercus spp.)
Species: Især kvæg, men heste, får og svin er også følsomme. Virkningsmekanisme: Indeholder op til 8% tanniner (garvesyre), der i vommen omsættes til pyrogallol.
Hvad sker der hvis en hund spiser agern?
Nogle hunde synes, at agern smager lækkert, når de først har fået smag for det, så du bør være hurtigt ude. Agern indeholder store mængder garvesyre (tannin). Den er både giftig og ætsende og kan forårsage en betændelsestilstand i mave og tarme, ligesom den kan beskadige nyrer og lever.
Er et agern en nød?
Agern er frugterne (nødderne) fra træer af ege-slægten. Nødden, hvor den hårde frugtvæg er fjernet, er anvendt tilberedt i flere europæiske lande under krig og i forbindelse med fødevaremangel. I Danmark blev agern under 1. og 2.
Kan man så et agern?
For at få dine agern til at spire, skal de tro, det er blevet vinter - ligesom i naturen. Læg dem på vådt køkkenrulle, så de ikke tørrer ud, og put det hele i en frysepose og opbevar dem i køleskabet i to til tre måneder til de begynder at spire.
Er der blåsyre i agern?
agern indeholder blåsyre, som er giftig i store mængder. Derfor, lav bare lidt agern-kakao for at prøve det - og for at smage det. Drik ikke store mængder.
Kan man tørre agern?
Kogler af diverse slags, bogkapsler og agern kan være lidt "kedelige" at se på, lige når man samler dem op. Men skyl materialerne og læg dem til tørre på aviser et lunt sted.
Kan grise tåle agern?
Nedfaldne frugter fra eg og bøg, agern og bog, ligger her i efteråret i skovene, og de er perfekt føde for en gris. Grisene elsker at smaske løs på de for mennesket værdiløse nødder, og det kød, det giver, når grisene skal slagtes til vinter, er mageløst.
Hvornår kan man plukke agern?
Sidst på sommeren plukkes de grønne agern på egetræerne, skulle de allerede Have fået en lidt brun farve er det ok, bare de ikke er for hårde.
Hvilket træ vokser fra et agern?
Gamle egetræer er i år mange steder fulde af agern.