Hvilke bær bruges til gin?

Enebær forbindes typisk med smag af nåletræer. Nogle gin smager meget af enebær, andre lidt mindre. Men fælles for dem alle er, at enebær skal være den dominerende smagsgiver, for at det må hedde gin ifølge EU-lovgivningen.

Er der altid enebær i gin?

Gin stammer oprindeligt fra Holland, men det er primært englænderne der gennem årerne har forædlet denne herlige drik. Fælles for alle gin er at smagen skal være sat med eneplante (enebær). Herefter er der frit slag - urter, planter, blomster, frugter, og krydderier bruges til alskens gin.

Hvilken frugt er der i gin?

Kort fortalt defineres gin som en destilleret alkoholisk drik baseret på enebær. Dog fortjener den folkekære spiritus en lidt dybere forklaring - for med et bugnende marked af forskellige slags gin, er der selvsagt en række processer og parametre, hvor gin-producenterne adskiller sig fra hinanden.

Kan man bruge grønne enebær?

Umodne grønne bær og modne blå bær på samme busk. Man kan også lave enebærsalt ved at blende bær med salt og eksempelvis bruge det til en dyreryg eller i en vintergryderet med rodfrugter og fløde. Kviste eller en håndfuld bær kan også bruges i rygeovnen og så kan du pludselig lave enebærrøgede produkter.

Hvad er hovedingrediensen i gin?

Gin laves på en base af neutral spiritus, f. eks. vodka. Spiritussen tilsættes vand, enebær og andre krydderier, som trækker indtil den korrekte balance mellem smag og alkohol er opnået.

Enebær - historien om KONGEN af gin

Er det sundt at drikke gin?

De sunde fordele ved gin

En af de sundeste ingredienser i gin er enebærrene, da de små bær er fyldt med vitaminer og sunde næringstoffer, som blandt andet er med til at afhjælpe træthed, reducere væskeophobninger og sygdomme i maven og tarmen.

Hvorfor hedder det en Gin Hass?

Hvorfor hedder det Gin Hass? Fordi den er udviklet af bartenderen Kim Hass fra Fyn.

Er blød enebær giftig?

Enebær er i moderate mængder ikke giftig og kan faktisk have positive effekter på kroppen.

Hvordan bruges enebær?

Enebær anvendes meget i kraftige retter, som okseragout, pateer og vildtsaucer. Til fedt kød som and, gås og flæskesteg er enebær også et krydderi, der giver en god modvægt til den fede smag. Kålretter, som fx coleslaw og den tyske ret sauerkraut, kan krydres med enebær.

Hvornår skal man plukke enebær?

Enebær er først klar til høst omkring september eller oktober måned to år efter, at busken har sat dem. De kan høstes frem til, at frosten for alvor sætter ind. Bærrene skal håndplukkes, da der ofte sidder både blomster, umodne bær og modne bær på de samme grene.

Hvilken frugt giver smag til gin?

Enebær spiller stadig den dag i dag en hovedrolle og skal være en af de anvendte botanicals. Enebær forbindes typisk med smag af nåletræer. Nogle gin smager meget af enebær, andre lidt mindre. Men fælles for dem alle er, at enebær skal være den dominerende smagsgiver, for at det må hedde gin ifølge EU-lovgivningen.

Hvorfor hedder det Dry gin?

Hvorfor hedder det Dry gin? London Gin er næsten altid produceret som London Dry Gin. Betegnelserne "dry" (tør) og "wet" (våd) bruges i forbindelse med mange alkoholiske drikke, inklusiv vin, og refererer til sukkerindholdet og om drikken er usødet eller ej.

Hvorfor smager gin af Gran?

Gin smager af gran, fordi den primære smagskomponent er enebær. Enebær kommer fra en slægt af nåletræer. Dette giver den karakteristiske og tørre smag, som man kender fra gran.

Er enebær sundt?

Enebær er fyldt med masser af C-vitamin og antioxidanter, og det kan hjælpe med at holde snue og sygdom væk.

Hvad betyder gin?

Navnet "gin" stammer fra det nederlandske navn genever, som igen har oprindelse i det franske ord for enebær genièvre, der igen kommer fra latin juniperus, der er det latinske navn for ene-slægten, juniperus communis.

Hvilket land er kendt for gin?

England: England er et af de mest anerkendte og respekterede lande inden for produktion af gin. Nogle af de mest populære gin-mærker fra England inkluderer Tanqueray, Beefeater, Bombay Sapphire og Sipsmith. Tyskland: Tyskland har en lang tradition for produktion af gin og har vundet mange priser for sin høje kvalitet.

Hvor stor bliver blød enebær?

Busken bliver omrking 1-2 meter høj og 1,2-1,5 meter bred. Plant den på en beskyttet vokseplads i sol-halvskygge og almindelig, fugtighedsbevarende og veldrænet havejord - så trives den bedst. En smuk, langsomtvoksende og fuldt hårdfør busk velegnet i grupper eller som solitær i haver og parker.

Er enebær bitre?

Hele enebær er bitre og peberagtige i smagen med et lille hint af fyrrenåle. Enebærerne giver en rigtig god smag til ragout, kålretter og gryderetter.

Hvor kan man købe enebær?

Køb Enebær hele 90 g fra Natur Drogeriet - Matas.

Kan man skære enebær ned?

Beskæring af enebær

Det er vigtigt, at gøre det om foråret, så træet kan nå at komme sig til vinteren. Når du beskærer træet, må du ikke klippe ind til nøgne grene - det er vigtigt, at der stadig er grønne nåle tilbage på grenen, efter du har klippet den.

Er enebær giftige?

Bærrene kan faktisk spises, men frøene i stenen indeholder amygdalin i varierende koncentration. Amygdalin kan efter indtagelse afgive giftig cyanbrinte (blåsyre). Spyt derfor stenene ud, hvis du spiser bærrene. Hægens bær er fortrinlige til snaps.

Hvilke bær må man ikke spise?

Hvad betyder Tanqueray?

Tanqueray er opkaldt efter dets grundlægger, hvis borgerlige navn er Charles. Charles Tanqueray lancerede ginnen i 1830 i Bloomsbury-distriktet i London. Her blev ginnen fremstillet indtil 1941, hvor destilleriet blev bombet og tilintetgjort af tyskerne under 2. verdenskrig.

Kan gin blive for gammel?

Alkohol og spiritus kan i princippet ikke blive for gammelt, men en åben flaske kan forårsage, at spiritus mister noget af sin smag eller der kan dannes bundfald. For at din spiritus ikke falmer i smag og lugt er det vigtigt at sørge for, at proppen er helt tæt og at flaskes opbevares mørkt.

Kan man drikke gin rent?

Smagen er sprød med fremtrædende noter af enebær, som følges af søde blomster, kanel og tropiske frugter. Drikkes den rent, vil man opleve en lang, sød og let bitter finish med noter af eg og vanilje.