Hvilke vitaminer er der i asparges?

Asparges er også rige på blandt andet C vitaminer, folinsyre og andre B vitaminer. De indeholder ikke noget fedt, næsten ingen kalorier men fremmer derimod kroppens dannelse af glutathion, et stof der er afgørende for en effektiv leverafgiftning.

Hvad er sundest hvide eller grønne asparges?

Den hvide asparges er nemlig fattig på immunforsvarsstyrkende antioxidanter, mens den grønne strutter af antocyaniner, som vi også kender det fra forskellige slags bær. Og det er netop de sunde plantestoffer, der giver den grønne asparges sin kraftigere smag - og altså også sejren i duellen med sin hvide fætter.

Hvad er asparges godt for?

Det er en grøntsager som har rig indhold af folinsyre og en god kilde til kalium, fibre, vitamin B6, vitamin A og C-vitamin og thiamin. Derudover er der flere undersøgelser som har påvist, at asparges er en af de ingredienser som bekæmper de frie radikaler ved at reducere deres negative effekt i kroppen.

Er asparges godt for maven?

Asparges. Det er en særlig fibertype, inulin, der gør asparges til uforlignelig mavemad. Inulin deler de almindelige kostfibres evne til at sætte gang i fordøjelsen, og som en ekstra gevinst har inulin en særlig gunstig indvirkning på tarmens bakterier.

Hvad indeholder grønne asparges?

Grønne asparges indeholder mineralerne calcium, fosfor, kalium og magnesium. Derudover indeholder de C-vitamin og en smule B-vitamin.

5 vitaminer i asparges - sundhedsmæssige fordele ved asparges

Er rå asparges sunde?

Friske asparges er både sunde og lækre. Se, hvordan du tilbereder de grønne og hvide stænger – enten som kogte, på grillen, i salater eller suppe. ASPARGES – de grønne vokser over jorden, mens de hvide er dækket til af jord. Det giver lidt forskellige overflader og konsistenser – og derfor er kogetiden ikke ens.

Er grønne asparges kræftfremkaldende?

ASPARGES - er en god kilde til folat, betakaroten, C-vitamin og glutathion, som altsammen mindsker risikoen for kræft.

Kan man spise rå asparges?

De kan spises rå, eventuelt skåret i mindre stykker. Og de kan marineres i en salat. Hvide asparges kan koges/dampes et par minutter, så de stadig har bid.

Er asparges vanddrivende?

nu er de her – de dejlige stilke

Det er foreløbig tyske, der er i butikkerne, men de økologiske er fine. Asparges er sunde, vanddrivende og udrensende for kroppen. De indeholder B- og C-vitaminer samt kalk, fosfor og magnesium.

Er grønne asparges vanddrivende?

Asparges indeholder bl. a. asparagin og sukker. Planten er kraftigt vanddrivende og er brugt til at rense blod og nyrer.

Hvorfor lugter urin når man har spist asparges?

Den skyldes, at asparges - i særdeleshed de hvide - indeholder svovlholdige forbindelser, først og fremmest asparagussyre. Når vi spiser asparges, nedbrydes disse forbindelser og udskilles derefter gennem urinen, alt sammen i løbet af ganske kort tid.

Hvilket land kommer asparges fra?

Asparges i haven

Planten vokser i naturen på kystnære overdrev og skrænter i den østlige del af Danmark, hvor den bliver mellem 60 – 100 cm høj. Asparges er en flerårig plante, hvilket betyder, at når den først er etableret i køkkenhaven, vil den komme tilbage år efter år.

Hvor længe kan asparges holde sig i køleskab?

Grønne asparges kan holde sig ca. 2 uger i køleskabet, hvis du opbevarer dem rigtigt. Kom dem i en lufttæt beholder, eller læg dem i et fugtigt klæde nede i grøntsagsskuffen. Friske asparges får du fra slut april til midt juni.

Hvilken asparges er bedst?

De grønne asparges har imidlertid flere fordele frem for de hvide. De er væsentlig mere vitaminrige, de egner sig bedre til dybfrysning, og dyrkningen og tilberedningen er meget lettere og mindre arbejdskrævende. Man undgår det store arbejde med opsætning af bede og slipper for skrællearbejdet ved tilberedningen.

Hvornår er asparges dårlige?

Asparges lugter af svovl

Når asparagus-syren bliver nedbrudt, udskilles derfor svovlholdige forbindelser. Det er dem, der får urinen til at lugte,« fortæller han. Svovlforbindelser hørmer i en række forskellige sammenhænge – blandt andet hos stinkdyr og i prutter, dårlig ånde, hvidløg samt stinkbomber.

Kan man fryse friske asparges?

Asparges kan fryses, men skal først blancheres i kogende vand i 2 minutter.

Hvorfor lugter min urin?

Det lugter jo som bekendt ikke af noget. Men ud over vand består urin af affaldsstofferne, der sammen med bl. a. urinstof, salte, urinsyre, kreatinin og forskellige andre organiske forbindeflser skaber den karakteristiske lugt af tis.

Hvorfor lugter min urin af svovl?

Tisset lugter svovlet

Asparges kan lugtes i din urin allerede en halv time efter, du har spist dem. Friske asparges giver særlig meget lugt, og hvide asparges giver mere lugt end grønne. Jo længere aspargesene koges, jo mere ødelægges svovlforbindelserne, der får dem til at lugte.

Hvilke grøntsager er mest vanddrivende?

Hvordan skal man opbevare asparges?

Opbevaring. Kan holde sig i op til to uger ved opbevaring i en lufttæt beholder eller et fugtigt klæde i køleskabets grøntsagsskuffe. Du kan friske dine grønne asparges op ved at give den et rent snit og stille dem med enden i koldt vand et par timer.

Er Asparges en frugt?

Asparges er faktisk en urt, der vokser direkte op af jorden.

Hvornår er det sæson for asparges?

Hvide asparges er i sæson i Danmark fra cirka 1. maj til Sankt Hans. Når højsæsonen er ovre, kan man stadig købe hvide asparges i supermarkederne, men prisen vil være en hel del højere. Hvide asparges er en sund og lækker grøntsag, som er rig på både vitaminer og mineraler.

Er asparges godt for leveren?

Ja, forskning har vist at asparges indeholder stoffer der kan være med til at nedbryde alkoholen hurtigere og lindre tømmermænd, samt beskytte leveren mod giftpåvirkningen.

Kan man blive syg af asparges?

De underjordiske dele indeholder saponiner og garvestof, og i frøene findes bitterstoffer. Forgiftning er ikke kendt hos mennesker. Kontakt med planten kan give eksem. Man kender ikke til forgiftninger, Ved indtag kan man få ildelugtende urin.

Kan man tage frø af asparges?

I efteråret samlede jeg frø fra min plante. Asparges får røde bær sent på efteråret, og frøene sidder i de bær. Jeg har opbevaret frøene tørt i mit spisekammer, pakket ind i en serviet, og nu har jeg taget dem frem og sat frøene i tørvebriketter. De kan også fint sås i jord i stedet.