Sancerre forbindes typisk med Sauvignon Blanc, men også Pinot Noir vokser i området – omkring 20% af regionens produktion bliver brugt på forholdsvis lette rødvine under navnet Sancerre Rouge. Endelig bliver her også lavet rosévin på Pinot Noir.
Hvilken drue er Pouilly-Fumé lavet på?
Vinen er lavet på 100% Sauvignon Blanc. Druerne kommer fra udvalgte parceller i kommunen Pouilly Fumé, begunstiget af forskellige jordbundstyper der varierer fra kalksten, kimmeridge-ler og flint.
Hvad er forskellen på Chablis og Chardonnay?
Hvad er forskellen på Chablis og Chardonnay hvidvin? Forskellen på Chablis og Chardonnay hvidvin er, at Chablis by ligger nordligere og køligere. Det betyder, at man i teorien vil få vine, der er lidt grønnere og slankere i deres udtryk samt har en lidt lavere alkoholprocent. Herudover får Chablis sjældent fad.
Hvad drikker man Sancerre til?
Sancerre Blanc er en alsidig vin i forhold til mad, men den passer især godt til fjerkræ, skaldyr, fiskeretter og gedeost. Selvom Sancerre er kendt for at levere friske, sprøde og tørre hvidvine på druen Sauvignon Blanc, produceres der i området også rød- og rosévin.
Hvad er forskellen på Chardonnay og Sauvignon Blanc?
Den helt basale forskel på Sauvignon Blanc og Chardonnay er druetypen. Hvor Chardonnaydruen er en ikke-aromatisk drue, er Sauvignon Blanc derimod en aromatisk drue. En aromatisk drue er en drue, som i sig selv har en masse klassiske kendetegn og karakteristika.
De store franske vine: SANCERRE
Hvad er Sancerre hvidvin?
Det er en tør vin der er fremstillet af Sauvignon Blanc druer, der dyrkes i de kalkholdige jordbunde omkring byen Sancerre. Hvidvin fra Sancerre er en aromatisk vin med en frisk smag med noter af grønne æbler, Citrusfrugt, grapefrugt, hyldeblomst, græs og mineraler.
Hvad er forskellen på Pinot Gris og Pinot Grigio?
Pinot Gris er navnet på druen i Frankrig, og på italiensk bliver druen kaldt Pinot Grigio. Selvom det er samme drue, er smagsnoterne dog vidt forskellige, hvilket gør denne drue så interessant.
Hvad betyder Sancerre?
Sancerre er en bjergby der ligger på venstre bred af floden Loire og samtidig har det givet navn til en af Loires bedste hvidvinsregioner. Her laves nogle af de mest saftige og sprøde hvidvine på Sauvignon Blanc. De har en karakteristisk duft af stikkelsbær, græs, hyldeblomst og citrus.
Hvad er forskellen på Pouilly-Fumé og Pouilly fuisse?
Both appellations are made from a single grape variety each, with no blending involved. Pouilly-Fumé is made from Sauvignon-Blanc, and Pouilly-Fuissé is made with Chardonnay.
Hvad kendetegner en Sancerre?
Overordnet set kan man sige at hvidvinene fra Sancerre smagsmæssigt typisk er til den friske side med god frugtsyre og klassiske noter af græs, citrus, hyldeblomst og en saltet mineralitet, mens Sauvignon-Blanc-vinene fra Pouilly-Fumé ofte vil have mere fylde og bredde og kan være mere mineralske i stilen.
Hvilken drue er Chablis lavet på?
Chablis laves altid kun på Chardonnay og kan kun komme fra Frankrig, Chablis AOC, også selvom en del oversøiske vine benytter navnet.
Hvor kommer Sancerre fra?
Sancerre er en af de mest berømte hvidvine i Frankrig, som også er en hyggelig landsby med et typisk slot i Loiredalen, hvor området på 2000 hektar omkring byen Sancerre har de mest berømte vine.
Hvilken drue er Valpolicella?
Valpolicella er en vinregion i Verona-provinsen, som er en del af Veneto-området, og ligger øst for Garda-søen. Røde vine med navnet Valpolicella, er oftest lavet på druesorterne Corvina, Rondinella og Molinara.
Hvilken drue er Pomerol?
De populære Pomerol-vine indeholder kendte druer som Carbernet Franc og Merlot. Druen Carbernet Franc giver vinen kompleksitet, mens Merlot druen giver runde, generøse og alkoholrige rødvine.
Er Sancerre tør?
Hvordan smager Sancerre? Typisk vil hvid Sancerre være tør, sprød og meget aromatisk med intense indtryk af stikkelsbær, fersken, citrusfrugt, knuste flintesten og rigelige mængder frisk tørstslukkende syre.
Hvad betyder Sauvignon Blanc?
Navnet 'sauvignon' betyder 'vild' på fransk, mens 'blanc' betyder 'hvid'.
Hvad spiser man til Sancerre?
Mad og vin: Sancerre-hvidvinens perfekte ledsager
Den friske og frugtagtige smag af Sancerre-vine passer godt til retter, der indeholder lette og friske ingredienser, såsom fisk og skaldyr, salater, friske oste og fjerkræ.
Hvad er en hvid Bourgogne?
Hvid Bourgogne er blandt de mest berømte og efterspurgte hvidvine i verden. De fleste hvide Bourgogne vine er lavet på Chardonnay druen og med fadlagring, der giver nogle af de bedste hvidvine, som Frankrig kan byde på. Hvid Bourgogne er blandt de mest berømte og efterspurgte hvidvine i verden.
Hvad betyder Chablis?
Chablis, fransk hvidvin fremstillet omkring byen af samme navn i Bourgogne. Vinene laves udelukkende på druen chardonnay og er tørre og friske med en karakteristisk mineralsk tone.
Hvad betyder Pinot Grigio?
Pinot Grigio - Pinot Grigio. Pinot Gris stammer egentlig fra Bourgogne, men har fundet sit nye hjemsted og optimale vækstbetingelser i kølige Alsace. Men det er en populær drue, så man kan også finde den i Italien under navnet Pinot Grigio og i Tyskland er det Grauburgunder, og Østrig Grauer Burgunder.
Hvor ligger Pouilly-Fumé?
Pouilly-Fumé ligger ved Loire-flodens østlige bred og viser typisk Sauvignon Blanc-druen fra sin mere feminine side, sammenholdt med Sancerre.
Er spätburgunder og Pinot Noir det samme?
Pinot Noir er ikke kuldskær
I Europa kendes druen bedst fra sit fødested i Bourgogne, i Tyskland, hvor den kendes under navnet Spätburgunder og i den nordlige del af Italien, hvor den også kendes som Pinot Nero. Men det er også en af de vigtigste druer i Champagne og Alsace.
Hvad hedder Pinot Noir i Italien?
I det meste af verden kaldes den “Pinot Noir”, mens den i Italien kendes under navnet “Pinot Nero” og “Spätburgunder” i Tyskland.
Er Pinot Nero det samme som Pinot Noir?
Ja, i Italien laver man også Pinot Noir, men de kalder den for Pinot Nero.