Hvilken hvidvin til smørrebrød?

Gå efter en sprød, frisk vin. Vine på druen Sauvignon Blanc er altid gode at gå efter. Det kan både være en sancerre fra Loire i Frankrig eller en oversøisk vin fra eksempelvis New Zealand. Tør tysk riesling er et andet godt bud, og det samme gælder chardonnay fra Chablis i Bourgogne,” siger han.

Hvad kan man drikke til smørrebrød?

Dansk smørrebrød ledsages ofte af øl og snaps. Men vin kan faktisk være en fuldgod erstatning, blot du insisterer på vin, der kan overleve mødet med den marinerede sild og samtidig kunne dække nogenlunde bredt.

Hvilken slags hvidvin?

Sådan finder du en god hvidvin

Du kan altid bruge den lille huskeregel, at søde vine (som eksempelvis Riesling) passer som regel bedst til desserter, frugt og alt, som er sødt. En mere tør hvidvin passer perfekt til de lette måltider, som er mindre krydret og hvidt kød, salat, ost, fisk og svinekød.

Hvad passer Chablis til?

Hvad spiser man til Chablis? Chablis er en alsidig vin, der passer godt til en række forskellige fødevarer. Vi kobler selv Chablis med skaldyr, fjerkræ, salater eller squashruller. Husk at Chablis serveres bedst afkølet.

Hvad spiser man til Riesling?

Det spænder derfor meget bredt, hvad du kan bruge Riesling sammen med. Servering til fisk og skaldyr giver en fantastisk kombination. Ofte serveres fisk med lidt tilsat syre og det spiller fint sammen med vinens syre. Står menuen på tapas, hvor der er mange smagsnuancer med både salt, fedt, krydderier osv.

Find Your Type of White Wine | Wine Folly

Er Riesling sød eller tør?

Mange tyske Riesling-vine har 8-12 % alkohol, og derved kan man forvente sødme. Har vinen 12,5 % alkohol eller mere, er den med stor sandsynlighed tør – hvis ikke der er tale om hedvin, fx portvin og madeira m.m..

Hvad er Riesling god til?

Riesling er en aromatisk druesort, der fremstår blomsteragtig, næsten parfumeret og med megen syre. Den bruges til tørre, halvsøde og søde hvidvine – også mousserende. Den lagres sjældent på egefade.

Hvad er forskellen på Chablis og Chardonnay?

Hvad er forskellen på Chablis og Chardonnay hvidvin? Forskellen på Chablis og Chardonnay hvidvin er, at Chablis by ligger nordligere og køligere. Det betyder, at man i teorien vil få vine, der er lidt grønnere og slankere i deres udtryk samt har en lidt lavere alkoholprocent. Herudover får Chablis sjældent fad.

Hvad spiser man til Chardonnay?

Cremet og fedmefuld californisk hvidvin på chardonnay druen. Den er god til grillet fisk og skaldyr, krydret mad, kylling, kalkun, kalv, oste, salater og vegetariske retter.

Hvad passer Sauvignon Blanc til?

Sauvignon Blanc er i sin anvendelse en alsidig - ja ligefrem fleksibel - drue, der passer godt til forskellige madtyper i den lettere ende af spektret. I den friske og mineralske stil, vi kender fra Frankrig, egner den sig eminent til fisk, skaldyr og lettere retter med grøntsager og for den sags skyld smørrebrød.

Hvad er bedst Chardonnay eller Sauvignon Blanc?

Sauvignon Blanc er ligesom de to førnævnte druesorter en meget alsidig drue, som er alt fra sød til tør. Denne druesort har generelt mere karakter end Chardonnay'en, så den er et godt alternativ til denne, hvis man vil have en hvidvin, der smager af lidt mere.

Hvornår er hvidvin for gammel?

Hvis den starter med at have en meget lys gul farve, vil den over tid få en mørkere farve. Men hvis farven nærmest bliver brunlig, kan det meget vel være et udtryk for at vinen er blevet for gammel. Smagen af en dårlig eller for gammel hvidvin vil være sur eller eddikeagtig.

Hvad er forskellen på Chardonnay og Sauvignon Blanc?

Den helt basale forskel på Sauvignon Blanc og Chardonnay er druetypen. Hvor Chardonnaydruen er en ikke-aromatisk drue, er Sauvignon Blanc derimod en aromatisk drue. En aromatisk drue er en drue, som i sig selv har en masse klassiske kendetegn og karakteristika.

Hvor mange stykker smørrebrød per person?

I gennemsnit spiser man to stykker smørrebrød pr. person, men det afhænger naturligvis af, hvor sulten du er, hvor store stykkerne er, og hvor meget pålæg og pynt, der er på hvert stykke. På restauranten kan de altid vejlede dig og fortælle, hvor store de stykker, du overvejer, er.

Hvad er forskellen på snitter og smørrebrød?

En snitte er generelt mindre end et almindeligt stykke smørrebrød, hvilket gør det nemmere at spise som en del af en buffet. De er typisk meget dekorative og kan indeholde forskellige lag af pålæg og tilbehør. Kort sagt, alle snitter er smørrebrød, men ikke alt smørrebrød er snitter.

Hvilken øl passer til smørrebrød?

Øl til det smørrebrød- hvad skal man vælge? Øl der passer godt til smørrebrød er typisk øl, hvor maden ikke overdøves med kraftige smage. Hertil er de klassiske undergærede pilsnere og mere malttunge Brown Ales og Bock Biers decideret fremragende.

Hvad drikker man chardonnay til?

Becker-Landgraf, Weissburger-Chardonnay Trocken

Frisk og cremet tysk hvidvin på druerne weissburgunder (pinot blanc) og chardonnay. God til skaldyr, vegetarretter, salater, frokost, fløde retter, asparges, champignon, mellem-stærke oste og på terrassen!

Hvad passer Pinot Gris til?

Pinot Gris adskiller sig fra en række andre hvidvinsdruer som Riesling og Sauvignon Blanc, da den med sit lave syreindhold er et bedre match til de lidt sødere skaldyr og fjerkræ end til fisk. En stor og fyldig Pinot Gris passer fantastisk sammen med lyst kød og kan også være et forrygende match til kalvekød.

Hvilken vin passer til hvad?

Hvad passer Chardonnay til?

Chardonnay passer godt til fisk og skaldyr såvel som stegt kød og asparges.

Er Chardonnay hvidvin sød?

Chardonnay egner sig fremragende til mousserende vin – det er en af de vigtigste druesorter i Champagne, og i Østrig laves der fantastiske søde vine på Chardonnay.

Hvad betyder Chablis?

Chablis, fransk hvidvin fremstillet omkring byen af samme navn i Bourgogne. Vinene laves udelukkende på druen chardonnay og er tørre og friske med en karakteristisk mineralsk tone.

Hvad koster en god Riesling?

Er Zinfandel en god vin?

Er Zinfandel en god vin? Ja, når en dygtig winemaker bruger Zinfandel-druen, kan resultatet være fantastisk. Det er typisk meget fyldige vine med et lavt tanninindhold.

Er der bobler i Riesling?

Sekt på Riesling druen smager som de delikate Riesling-vine, vi kender, bare med bobler, mens Sekt på Pinot druen minder om den stil, du finder i Champagne.