Rosmarin. Dette er en af de såkaldte hårde krydderurter - og hårdfør er den. Køber du den i potte, kan den plantes ud i en større potte på alle andre årstider end vinter. Rosmarin uden rødder kan holde sig i ti dage i køleskabet, hvis den opbevares i en plastikpose.
Hvordan opbevarer man frisk rosmarin?
Rosmarin, der er skåret af planten, skal du komme i en frysepose, og lægge i køleskabets grøntsagsskuffe. Du kan også komme rosmarin i fryseren. Skyl og hak den inden du kommer den i fryseren. Rosmarin i potte skal du opbevare på køkkenbordet.
Hvordan holder man en rosmarin?
Indendørs skal rosmarin stå køligt, men stadig lyst. I løbet af vinteren skal du kun vande sparsomt. Har du plantet rosmarin på friland, kan du alternativt forsøge dig med at vinterdække planten. Du kan også overveje at plante rosmarin ud på friland i små krukker, som nemt kan tages op til overvintring.
Hvordan holder man bedst friske krydderurter?
Krydderurter har brug for mere vand, end du tror. Derfor skal du huske at vande dem ofte — på varme dage op til flere gange om dagen. Uanset om du har købt supermarkedsplanter eller sår krydderurterne selv, bør du plante dem i potter, så deres rødder får godt med plads at vokse på.
Hvor meget vand skal rosmarin have?
Når du har plantet din rosmarin, skal du sørge for at vande den regelmæssigt. Rosmarin kræver moderat vanding og kan ikke lide at stå i vand. Det vigtigste, når du dyrker rosmarin er, at du ikke overvander. Rødderne rådner, hvis planten sopper i vand.
Sådan opbevarer du frisk rosmarin
Hvorfor hænger min rosmarin?
Rosmarin tåler ikke at mangle vand. Tørrer jorden ud, visner planten. Og står den i solen og mangler vand, vil det også hurtigt tage livet af den. Er bladene først visne og stænglerne tørre, er der intet at gøre, den skyder ikke igen.
Er rosmarin sundt?
Rosmarin skulle efter sigende indeholde over 20 antioxidanter og bør være det eneste stof med immunforsvarsregulerende, betændelseshæmmende og antioxiderende aktivitet. Derfor er der rigtig mange årsager til at mange mennesker kender denne plante som en magisk og helbredende plante.
Kan rosmarin blive for gammel?
Du behøver dog ikke at smide dine gamle, tørrede krydderier ud, selv om de har overskredet datoen for ”mindst holdbar til”. Krydderierne bliver ikke sundhedsfarlige af at være gamle, men taber kun i smag og kvalitet.
Hvor lang tid kan krydderurter holde sig?
Tørrede krydderurter som fx oregano og basilikum kan holde i 2-3 år.
Hvor lang tid holder krydderurter?
Krydderurter som purløg, persille, estragon, løvstikke, citronmelisse, salvie og rosmarin er flerårige, og de kommer automatisk igen til næste år. Du kan også få krydderurter, der er etårige, fx basilikum, kørvel, koriander, dild, merian - og mange andre.
Kan man spise rå rosmarin?
Finthakkede friske rosmarinblade eller tørrede, knuste rosmarinblade kan blandes i brød fx Foccacia(italiensk fladbrød), i salatdressinger eller i kryddersmør til fx bagekartofler. Rosmarinkviste kan bruges til kryddereddike og kryddersnaps.
Hvad kan man bruge frisk rosmarin til?
Særligt til vildt- og rødt kød er rosmarin godt, hvor det går godt i spænd med den kraftige smag der gives fra eksempelvis lam, krondyr eller oksekød. Rosmarin gør sig også rigtig godt i marinader eller olier, og særligt til kød der grilles, hvor rosmarinen komplimenterer den røgede grillsmag rigtig fint.
Kan man klippe rosmarin helt ned?
Rosmarin behøver ikke beskæring, hvis man høster dens stilke i hverdagen. Timian og lavendel skal derimod beskæres om foråret: Lavendel klippes helt ned, og timian klippes tilbage sådan, så man bevarer nogle grønne blade på stilkene.
Kan man selv tørre rosmarin?
Start med at rense krydderurterne i vand og tørre dem grundigt. Klip stilke af krydderurterne, og bred dem ud på ovnriste, en bageplade eller i ovnfaste fade (uden bagepapir). Tør dem ved 35-40 grader i mindst 8 timer. Når urterne er tørre, kan du let nulre bladende af stilkene.
Kan man fryse rosmarin ned?
Dine krydderurter kan fryses – mange af dem også uden at miste saft og kraft. Pluk krydderurten, skyl den, og frys den ned, som den er, i en frysepose – efter nogle timer på frost kan du knuse de frosne urter, så de ikke samler sig i en stor klump.
Kan man fryse rosmarin?
Køber du rosmarin afskåret, kan du fryse den i en lufttæt boks. Du kan tørre rosmarin ved at hænge den i bundter med stænglerne opad på et tørt, solrigt og ventileret sted.
Hvilke krydderurter må ikke opbevares på køl?
Bløde urter som persille, purløg, koriander, estragon og dild foretrækker et liv på køl, mens andre kuldefølsomme urter som oregano, timian og rosmarin trives bedst ved stuetemperatur, da de ikke tåler kulde.
Er rosmarin Vinterhårdfør?
Kan rosmarin tåle frost? Rosmarin ikke så glad for vores kolde vintre her i Danmark. Derfor vil den have svært ved at klare vintrene, hvis du planter den på friland. I det tilfælde bør du dække den til, så den kan holde varmen.
Hvilke krydderurter må ikke plantes sammen?
Det er vigtigt ikke at plante krydderurter sammen, der konkurrerer om de samme ressourcer, såsom mynte og andre krydderurter, der kan sprede sig og tage overhånd i et bed.
Hvordan tørrer man frisk rosmarin?
Tør dine krydderurter
Den nemmeste måde at gemme urter til vinteren er at tørre dem. Det kan du gøre ved at klippe buketter af urterne, binde dem sammen i små bundter og hænge dem et mørkt, lunt sted i huset. De både dufter og pynter!
Hvorfor får rosmarin gule nåle?
For meget vand Hvis du er for ivrig med at hælde vand på planterne, så kan du faktisk godt risikere at drukne dem, og så vil bladene blive gule. Problemet kan også ligge i, at plantens jord ikke suger vandet ordentligt.
Kan man spise blomster fra rosmarin?
Den krybende rosmarin får smukke små blålilla blomster, som kan benyttes til salater, desserter og rosmarin(blomster)sukker mm. Den kan også bruges i olier, som står og tager smag.
Hvad gør rosmarin til håret?
Men rosmarin er ikke kun en velkommen gæst i køkkenet, den krydrede urt er også uundværlig i hårplejen. Baggrunden for brugen af rosmarin i hårpleje er urtens cirkulationsfremmende og varmende egenskaber, som kan stimulere hårvækst og reducere skæl.
Er rosmarin godt for huden?
Olien har antibakterielle egenskaber i lighed med mange andre æteriske olier og kan med fordel blandes med andre æteriske olier til hudpleje. Rosmarin æterisk olie øger også blodcirkulationen i huden, og hjælper med en sund og naturlig glød.
Hvad hjælper rosmarin mod?
Fra planten kan man udlede et ekstrakter og olier, som er hyppigt brugt i blandt andet parfumer og aromaterapi. Rosmarin har antioxidante-, antiinflammatoriske- og antibakterielle egenskaber og kan blandt andet bidrage med forbedringer, hvis man lider af skæl, eller hvis man fælder meget.