De bedste Grands og Premieres er noget særligt, så det er helt fortjent. Der er fire kvalitetsniveauer, som afspejler de fire appellationer: Chablis Grands Crus - 7 marker.
Hvor mange Grand Cru marker er der i Bourgogne?
Der findes 7 Grand Cru marker, der alle har perfekt eksponering ift. solen, der giver netop disse marker en stor fordel. Stilen på de hvide vine fra Chablis er markant anderledes end den øvrige del af Bourgogne, og er typisk meget tørre med meget mineralsk smag med bl. a.
Hvad kendetegner Chablis?
Chablis skiller sig netop ud fra andre Chardonnay-vine med sin helt unikke stil og karakteristika. I modsætning til Chardonnay fra varmere egne, udviser Chablis-vine typisk højere syre, lettere fylde og udtalte mineralske noter med aromaer af citrus, grønne æbler og flint med minimal indflydelse fra fadlagring.
Hvad er forskellen på Petit Chablis og Chablis?
Beskrivelse. Petit Chablis-betegnelsen dækker over 20 kommuner, der i blandt selve byen Chablis. Vinmarkerne er sædvanligvis beliggende højere oppe end selve Chablis appellationerne. Klassificeringen repræsenterer det første trin i rækken af forskellige Chablis.
Hvad er forskellen på 1 Cru og Grand Cru?
“Cru” er fransk for en vinmark eller vingods, og de bedste har historisk -med større eller mindre ret- kaldt sig “Grand Cru”. Andre fransk-talende lande bruger også betegnelsen, bl. a. Schweiz og Luxembourg, men kravene er dog markant mindre strenge.
Chablis vs. Chablis Premier Cru. Hvad er så specielt ved Chablis vin?
Hvad betyder 5 Cru?
“Cru”, af og til stavet “Cru^”, er fransk for en vinmark eller vingods, hvor der bliver skabt -“crée” eller “cru”- vin. Området bruges dog også om en særlig god, mindre del af et område, f. eks. de 10 “Crus” i Beaujolais , som historisk også har kaldt sig ” Grand Cru “.
Hvad betyder Grand Cru Classe?
Den officielle klassificering af Bordeaux-vin fra 1855 stammer fra udstillingen Universelle de Paris fra 1855, da kejser Napoleon III anmodede om et klassificeringssystem for Frankrigs bedste Bordeaux-vine, der skulle vises for besøgende fra hele verden.
Hvad er forskellen på Chablis og Chardonnay?
Hvad er forskellen på Chablis og Chardonnay hvidvin? Forskellen på Chablis og Chardonnay hvidvin er, at Chablis by ligger nordligere og køligere. Det betyder, at man i teorien vil få vine, der er lidt grønnere og slankere i deres udtryk samt har en lidt lavere alkoholprocent. Herudover får Chablis sjældent fad.
Hvad betyder Sancerre?
Sancerre er en bjergby der ligger på venstre bred af floden Loire og samtidig har det givet navn til en af Loires bedste hvidvinsregioner. Her laves nogle af de mest saftige og sprøde hvidvine på Sauvignon Blanc. De har en karakteristisk duft af stikkelsbær, græs, hyldeblomst og citrus.
Er Chablis fra Bourgogne?
Trods Chablis betegnes som en del af Bourgogne, mener de fleste lokale vinproducenterne i området, at det er et selvstændigt distrikt uden større tilknytning til Bourgogne.
Hvor længe kan man gemme Chablis?
(1-2 år) Chablis på Chardonnay (2-15 år) Andre Chardonnay typer (2-5 år) Hvid Bourgogne (2-10 år)
Er Chablis tør?
Distriktet Chablis ligger som et af de mest nordlige i Frankrig. Druerne har derfor svært ved at blive fuldt modne, hvilket adskillder dem markant fra andre hvidvine fra Bourgogne og i særdeleshed fra resten af verden. Vinene er derfor altid tørre, lyse og uden antydning af tropiske frugter.
Er Chablis hvidvin?
Chablis-hvidvin er fremstillet på 100 % håndplukkede Chardonnay-druer. Disse druer er blandt de mest plantede druer i verden, fordi Chardonnay-druen - som nævnt - har en høj tilpasningsevne over for klima, jord og vinifikation. Det er en suveræn drue, der giver hvidvine med lette og friske smage.
Hvilken vin drikkes mest i Danmark?
Rødvin udgør fortsat 68 procent af vinimporten – med italiensk rødvin som den klare favorit, mens hvidvin udgør 32 procent – med Australien i spidsen. Kigger på udelukkende på værdien af vinene topper Frankrig dog med 29% efterfulgt af Italien med 28%.
Hvilken vin er mest populær i Danmark?
Hvad angår druer til rødvine indtager merlot andenpladsen, mens pinot noir er nummer tre. Listen over druesorter til hvidvine toppes altså af riesling og har henholdsvis chardonnay og pinot gris på de følgende pladser.
Hvor mange Grand Cru marker er der i Alsace?
I Alsace er der 50 Grand Cru marker, hvor der må produceres vine af druerne Riesling, Muscat, Gewürztraminer eller Pinot Gris.
Hvad er forskellen på Pouilly-Fumé og Pouilly fuisse?
Both appellations are made from a single grape variety each, with no blending involved. Pouilly-Fumé is made from Sauvignon-Blanc, and Pouilly-Fuissé is made with Chardonnay.
Hvad betyder Pinot Grigio?
Pinot Gris er en udbredt drue, som er plantet mange steder i verden. Druesorten har forskellige navne afhængigt af, hvilket land den er dyrket i. Det er dog det franske og italienske navn, som er mest udbredt. Pinot Gris er navnet på druen i Frankrig, og på italiensk bliver druen kaldt Pinot Grigio.
Hvilken drue er Pouilly-Fumé?
Vinen er fremstillet 100 pct. på druen sauvignon blanc fra marker øst for Loire floden.
Hvad betyder Sauvignon Blanc?
Navnet 'sauvignon' betyder 'vild' på fransk, mens 'blanc' betyder 'hvid'.
Hvad er Sancerre hvidvin?
Sancerre er for mange det mest eftertragtede vinområde i Loire. Området er især kendt for deres fantstiske hvidvine på Sauvignon Blanc druen, der typisk er til den friske side, men med god syre og noter af græs, citrus, hyldeblomst. Sancerre er dog ikke kun hvidvin.
Hvad betyder Cru på fransk?
Cru, fransk vinudtryk, der betegner en vingård, et slot eller et distrikt, som producerer vin af høj kvalitet.
Hvad er Cru Bourgeois?
Cru Bourgeois har eksisteret siden 1932, og i direkte oversættelse betyder det ”den borgerlige klassifikation”. Den blev oprettet for at fremhæve de vine fra Médoc, som ikke var blevet en del af den famøse 1855-klassifikaion.
Hvad er Premier Cru?
Premier Cru: Denne betegnelse er en kategori under Grand Cru. Det er altså kommuner med marker med et yderst godt, men ikke prima, terroir.