Hvordan bruger jeg rosmarin?

Rosmarins blade er særligt gode i dressinger samt til grøntsager, ovnkartofler og lam. Det er desuden en krydderurt, som egner sig utroligt godt i grillretter, hvor kvistene giver en skøn duft til kødet.

Hvordan bruger man rosmarin?

Anvendelse. Det er bladene, der anvendes som krydderurt i maden. Rosmarin er godt til lamme- og svinekød, vildt, fjerkræ og tomatretter. Det kan være en god ide at lægge et par kviste ved kødet under stegning eller kogning.

Hvad går godt med rosmarin?

Særligt til vildt- og rødt kød er rosmarin godt, hvor det går godt i spænd med den kraftige smag der gives fra eksempelvis lam, krondyr eller oksekød. Rosmarin gør sig også rigtig godt i marinader eller olier, og særligt til kød der grilles, hvor rosmarinen komplimenterer den røgede grillsmag rigtig fint.

Hvordan plukker man rosmarin?

Du kan løbende høste af din rosmarinbusk om sommeren ved at klippe kviste af den. Hvis du vil høste meget på en gang, må du ikke tage mere end en tredjedel af planten. Derefter skal du give planten ro til at komme sig over høsten. Har du høstet mange kviste og vil gemme dem til vinteren, kan du tørre dem.

Kan man klippe sin rosmarin ned?

Rosmarin behøver ikke beskæring, hvis man høster dens stilke i hverdagen. Timian og lavendel skal derimod beskæres om foråret: Lavendel klippes helt ned, og timian klippes tilbage sådan, så man bevarer nogle grønne blade på stilkene.

8 fordele ved rosmarin, du bør kende! | Anvendelser og fordele ved rosmarin

Hvordan tørrer man rosmarin?

Du kan forsøge dig med rosmarin til svinekød og kylling, ligesom de gør i det italienske køkken, hvor rosmarin er en utroligt populær krydderurt. Vil du gerne tørre stilke af rosmarin, skal du klippe hele stilke af og lægge dem på et viskestykke, hvor der er varmt og tørt (dog ikke i direkte sollys).

Kan rosmarin komme igen?

Krydderurter som purløg, persille, estragon, løvstikke, citronmelisse, salvie og rosmarin er flerårige, og de kommer automatisk igen til næste år. Du kan også få krydderurter, der er etårige, fx basilikum, kørvel, koriander, dild, merian - og mange andre.

Hvordan opbevarer man rosmarin?

Rosmarin, der er skåret af planten, skal du komme i en frysepose, og lægge i køleskabets grøntsagsskuffe. Du kan også komme rosmarin i fryseren. Skyl og hak den inden du kommer den i fryseren. Rosmarin i potte skal du opbevare på køkkenbordet.

Kan man spise blomster fra rosmarin?

Den krybende rosmarin får smukke små blålilla blomster, som kan benyttes til salater, desserter og rosmarin(blomster)sukker mm. Den kan også bruges i olier, som står og tager smag.

Kan rosmarin stå ude om vinteren?

Dyrker du rosmarin i krukker, kan du stille dem ind i et drivhus, eller helt tage dem indenfor. Vand kun sparsomt i løbet af vinteren. Du kan overvintre rosmarinplanter på friland ved at vinterdække planten. Pas på forårsfrosten — sæt først overvintret rosmarin ud, når der ingen fare er for frost.

Kan man fryse rosmarin?

Køber du rosmarin afskåret, kan du fryse den i en lufttæt boks. Du kan tørre rosmarin ved at hænge den i bundter med stænglerne opad på et tørt, solrigt og ventileret sted.

Kan man spise stilken på rosmarin?

Du kan sagtens plukke bladene fra stilken, imens du laver mad, men skær bladene lige inden servering. De spæde stilke kan også sagtens bruges.

Hvor lang tid kan frisk rosmarin holde sig?

Rosmarin. Dette er en af de såkaldte hårde krydderurter - og hårdfør er den. Køber du den i potte, kan den plantes ud i en større potte på alle andre årstider end vinter. Rosmarin uden rødder kan holde sig i ti dage i køleskabet, hvis den opbevares i en plastikpose.

Kan man selv lave rosmarin olie?

Sådan laver du din egen rosmarinolie:

Læg et par kviste rosmarin i en glasflaske med tætsluttende låg. Hæld derefter olivenolie i glasset, indtil rosmarinkvistene er helt dækket af olie. Nu skal du være tålmodig: Opbevar flasken lukket et mørkt, tørt sted i en måned.

Er rosmarin sundt?

Rosmarin skulle efter sigende indeholde over 20 antioxidanter og bør være det eneste stof med immunforsvarsregulerende, betændelseshæmmende og antioxiderende aktivitet. Derfor er der rigtig mange årsager til at mange mennesker kender denne plante som en magisk og helbredende plante.

Hvor mange gange om ugen skal man bruge rosmarinolie?

For synlige resultater anbefales det at anvende rosmarin hårolie 1-2 gange om ugen som hårkur. Hvis du har meget tørt eller skadet hår, kan du øge hyppigheden til 2-3 gange om ugen.

Kan rosmarin blive for gammel?

Du behøver dog ikke at smide dine gamle, tørrede krydderier ud, selv om de har overskredet datoen for ”mindst holdbar til”. Krydderierne bliver ikke sundhedsfarlige af at være gamle, men taber kun i smag og kvalitet.

Hvorfor går min rosmarin ud?

Rosmarin tåler ikke at mangle vand. Tørrer jorden ud, visner planten. Og står den i solen og mangler vand, vil det også hurtigt tage livet af den. Er bladene først visne og stænglerne tørre, er der intet at gøre, den skyder ikke igen.

Er der forskel på rosmarin?

Der er som med mange andre krydderurter, stor forskel på smagen af frisk og tørret rosmarin. Dyrkningsmæssigt har den behov for sol, varme og lys. Den udbredte myte om at middelhavsurter ikke behøver gødning og vand, viser sig specielt ved rosmarin at være forkert.

Hvad smager rosmarin af?

Rosmarin smager kølende, bittert og skarpt med noter af citrus, kamfer og mentol. Duften har mange nuancer fra det skarpe og friske til citrus og mentol, samt hints af blandt andet eucalyptus, aromatisk kamfer og træ. Rosmarin er velegnet til retter fra det italienske køkken.

Hvorfor får min rosmarin gule blade?

For meget vand Hvis du er for ivrig med at hælde vand på planterne, så kan du faktisk godt risikere at drukne dem, og så vil bladene blive gule.

Hvilke vitaminer er der i rosmarin?

Hvornår skal man klippe krydderurter ned?

Krydderurter i blomst, netop nu …

Da der er længe til den første frost kommer, så kan man fint lige klippe blomsterne af blandt andet timian, oregano, basilikum og mynte, og så vente 2-3 uger, før man høster de nye blade der kommer på planten derefter.

Kan man plante krydderurter fra supermarkedet?

Hvis du har købt en krydderurt i en potte i dit lokale supermarked, kan du sagtens plante den direkte ud din have. Du kan f. eks. plante purløg, persille og mynte direkte ud i haven.

Hvordan formerer man rosmarin?

Såning af Rosmarin stiklinger

Når dine planter er blevet store og lækre, har du en oplagt mulighed for, at lade din rosmarin formere sig. Denne proces er nem og kræver ikke mere end en saks, jord og nye potter. Klip stiklinger af, de skal gerne klippes omkring 10 cm fra toppen.