Hvordan drikker man hvid portvin?

Hvad drikker man hvid portvin til? Hvid portvin kan drikkes til forskellige typer retter alt afhængigt af sødmegraden af portvinen. De søde er velegnet til søde desserter, fx med chokolade og karamel.

Hvordan serveres hvid portvin?

Hvid portvin nydes gerne ved 8-10˚C og fungerer godt som en aperitif eller til fisk eller dessert. Tawny skal være 12-15˚C, når den drikkes, og kan med fordel nydes til et let og saltet ostebord samt desserter, som ikke er for søde.

Hvad drikker man hvid portvin til?

Tør hvid portvin og gerne med alder kan bruges til skaldyrssalater som krabbesalat eller til røget, fed fisk. Hvid portvin eller tawny uden for megen alder er også en mulighed, hvis menuen står på andepaté eller Foie gras.

Hvordan skal man drikke portvin?

Hvor længe kan hvid portvin holde sig?

Holdbarhenden på en portvin afhænger rigtig meget af hvilken type portvin samt hvilken alder den har. Tawny typen - dvs. tawny, colheita, hvid portvin, reserve port, disse portvine kan typisk holde sig åbne i 6 -8 uger eller mere, de som sådan ikke decideret dårlige men ændre lidt karakter.

Port 101 | Det grundlæggende i portvin, de 3 typer, vintage portvin og mere!

Kan portvin gemmes efter åbning?

Holdbarhed efter åbning

Især Vintage, men også LBV mister hurtigt friskheden, når de er åbnet og bør derfor drikkes i løbet af få dage. Tawny og Colheita derimod har jo været i berøring med ilt i mange år på fade, hvorfor de sagtens kan holde i flere uger eller sågar måneder, når blot proppen er i, og de står på køl.

Hvilke glas drikker man portvin af?

En god portvin skal nydes i et portvinsglas, der giver mulighed for at slynge vinen rundt, så alle nuancer og smage kan opleves. Hos DrikPortvin.dk finder du de helt rigtige portvinsglas, der foruden at pynte flot i dit vitrineskab, trækker portvinsoplevelsen op på et højere niveau.

Hvordan opbevares åbnet portvin?

Det er kun vintage portvin og Late bottled vintage som har en lang holdbarhed, hvis flasken ikke er åbnet. De kan holde sig i flere år, så fremt at de er opbevaret under de rigtige forhold. Helt generelt anbefales det at opbevare portvinen på køl, da dette forlænger portvinens holdbarhed.

Kan man drikke portvin til tapas?

Portvin til tapas

Er du ligesom mange andre til tapas som består af en del oste – så kan du med fordel vælge en portvin eller sherry.

Hvilken portvin er den fineste og dyreste?

Vintage Port betegnes som én af de fineste og dyreste portvinstyper. Vintage Port lagrer på fad i ca. 2 år, hvorefter vinen tappes på flaske. Ofte kræver det 15-20 års lagring på flaske, før portvinen har opnået drikkemodenhed.

Hvad bruger man hvid portvin til?

Det kunne til nøds bruges som aperitif eller til desserter. Det sidste gælder stadig. Et glas almindelig hvid portvin kan være udmærket som aperitif, mens de søde udgaver gør sig fint til søde desserter.

Hvad er White port?

Hvid portvin er en type portvin, der er lavet på grønne druer. Farven er som oftest hvid, grønlig eller gylden, men hvid portvin bliver mørkere og mørkere, som årene går.

Hvad koster hvid portvin?

111,20 kr Pr. fl.

Hvad er forskellen på rød og hvid portvin?

Hvide portvine (White) laves på samme måde som Tawny-portvine på røde druer, men Whites laves selvfølgelig på grønne druer. Derfor starter de også med at være helt lyse som hvidvin i deres første måneder. Relativt hurtigt får de hvide portvine en mere gylden farve, da de oxiderer på fadet.

Hvordan ser et portvinsglas ud?

Glassets udformning minder typisk om hvidvin- og rødvinsglas, men er mindre i størrelsen. Denne type glas har en mindre åbning end glassets skål, hvilket gør det muligt at slynge portvinen. Samtidig hjælper denne udformning med at holde på vinens aromaer.

Er portvin en dessertvin?

Typer af dessertvin:

Portvin: Kraftig, sød vin, ofte med noter af chokolade, bær og krydderier. God til chokoladedesserter og modne oste. Sauternes: Fra Bordeaux, med honning og nøddearomaer.

Hvilken kage til portvin?

Portvin og Sauternes er gode til mere de frugtagtige kager og kager med cremer. Muscat de Rivesaltes vil være god sammen med frugtagtige kager og kager med mælkechokolade eller hvid chokolade - og lette cremer.

Hvilken portvin til ost?

Portvin går utrolig godt sammen med ost. Tawny portvin passer usædvanligt godt sammen med Stilton. Samme type portvin passer også godt til hvid cheddar, Manchego ost og tørrede kirsebær eller enhver hård fåremælksost.

Hvad kan man blande i portvin?

Port Tonic er en simpel, men elegant drink, der er perfekt til en sommeraften. For at lave en Port Tonic, skal du blot blande 0,5 del rosé eller hvid portvin med 1 del tonicvand og servere det over is. Pynt med en skive citron eller en kvist mynte for ekstra smag og dekoration.

Hvad smager portvin af?

Late Bottle Vintage (LBV)

LBV-portvin er portvin fra et bestemt høstår og har lagret 4-6 år på fad. Det er en rig, fyldig portvinstype med røde og sorte frugter som svesker, blommer og rosiner samt noter af nødder. Vinen er koncentreret i stilen med glatte tanniner og en sødme, der balanceres af frisk syre.

Hvad er forskellen på ruby og tawny portvin?

Ruby port er portvin fra en enkelt årgang, der tappes på flaske inden for 2 til 3 år efter produktionen, hvorefter den lagrer på flaske. Tawny port derimod lagres længere tid på mindre egetræsfade, hvor vinen iltes langsomt, inden den tappes på flaske.

Hvad er den bedste portvin?

Kvaliteten er i top hos samtlige producenter og derfor er det intet mindre end en sensation, at Delaforces Vintage Port vinder Decanters blindsmagning af portvine fra 2003. Og det endda med flere point ned til Graham's, Dow's, Warre's og Quinta do Noval, samt ikke mindst 100-point-kultvinen fra Taylor's.

Kan portvin holde sig?

I langt de fleste tilfælde kan man regne med, at portvin holder sig uden problemer inden for i hvert fald et par uger. Og måneder behøver heller ikke tage livet af en god portvin.

Hvor mange glas er der i en portvin?

Til dessertvin som en Beerenauslese eller portvin vil der normalt være 12 glas pr. flaske. Både fordi du vil servere vinen i mindre glas, men også fordi vinen vil være for voldsom at drikke for meget af. Vær dog opmærksom på at de ædle søde vine ofte kommer i halve flasker.

Hvem drikker mest portvin?

Generelt drikker franskmænd mest portvin, men englænderne og derefter amerikanerne indtager mest vintageportvin.