Konditorfarver. Konditorfarver, tidligere kaldet frugtfarver, er en fortyndet opløsning af farvestoffer. Hvor farvestof er opløst i vand. De er nemme at dosere og kan bruges i fx glasur, kagedej og pandekager, eller de kan bruges til at male med på fondant og marcipan.
Kan man selv farve fondant?
Det er ikke altid vi har den farve fondant du liiige står og mangler – men så kan du lave den selv! Med pastafarve kan du let indfarve din fondant. Vi anbefaler ALTID at bruge en fondant hvis farve er så tæt på den farve du gerne vil have.
Hvad skal der under fondant?
Det skal du vide om fondant
Opsmøring: Fondant opløses af vandholdige masser, og derfor er det utroligt vigtigt, at du anvender smørcreme, chokoladeganache eller lign. som opsmøring under fondantovertræk.
Kan man blande fondant?
Fondantmasse laves ved at blande pulveret med en smule vand og derefter kan smag og farve tilsættes.
Hvordan sætter man fondant fast?
Sæt pynten fast med tyloselim eller vand
Har du lagt et lag fondant oven på kagen, inden du pyntede den, skal fondantpynten sættes på. Vand kan sagtens få pynten til at hæfte, men du risikerer at opløse lidt af fondanten eller at farverne trækker ud.
Perfekt sort fondant
Kan man pynte med fondant dagen før?
Fondant er sukker, og kan sagtens tåle at blive lavet lang tid før kagen skal laves og serveres. Det kan godt være rart, hvis der skal bruges meget pynt, som f. eks. en masse fondant blomster.
Kan man bruge frugtfarve til fondant?
Konditorfarver, tidligere kaldet frugtfarver, er en fortyndet opløsning af farvestoffer. Hvor farvestof er opløst i vand. De er nemme at dosere og kan bruges i fx glasur, kagedej og pandekager, eller de kan bruges til at male med på fondant og marcipan.
Hvordan limer man fondant sammen?
Kagelim, også kaldet fødevaregodkendt lim, er en spiselig ”lim”, der er smagsneutral. Den bruges til at fastgøre fondantfigurer, pynt og kanter mv. på kagen og påføres nemmest med en pensel til fødevarebrug. TIP: ved mindre dekorationer er vand ofte nok til at "lime" to stykker fondant sammen.
Hvor lang tid kan fondant holde sig i køleskabet?
Fondant kan opbevares i op til tre måneder, men bruger du smørcreme eller flødeskum, er der en væsentligt mindre holdbarhed, da det ofte kun kan holde et par dage.
Hvordan arbejder man med fondant?
For arbejde med fondant skal du først ælte den, så den bliver blød til og at arbejde med. Herefter kan du rulle den ud i en cirkel – eller firkant afhængig af faconen på din kage. Det er vigtigt at ælte fondanten godt, så det er muligt at rulle ud i en tynd tykkelse (gerne ca. 3 mm.)
Hvordan bliver fondant hårdt?
Fondant er nemt at indfarve og bliver hårdt efter et mindre stykke tid, hvilket gør det perfekt til modellering af 3D figurer, blomster o.l. Hvis du synes, det er sjovt at male på kager, er fondant også løsningen.
Kan man købe færdig fondant?
Du kan købe færdiglavet fondant i et stort udvalg af forskellige farver. Du kan både finde friske farver og fine pastelfarver.
Kan fondant blive for gammelt?
Når du har haft fondanten åbnet er det meget, meget vigtigt at den bliver pakket lufttæt ind igen. Gør du det kan det holde i meget lang tid inden det bliver tørt. Ligeledes er det vigtigt når du arbejder med fondant, at du kun har det du skal bruge fremme, resten skal blive i plasticposen, da det hurtigt tørrer ud.
Hvor kan man købe pasta farve?
Du finder et stort udvalg af pastafarver hos kagegrisen.dk. Du kan få både sæt med flere forskellige farver og enkelte farver, så du kan nøjes med at købe lige den farve du står og mangler. Hos mig finder du pastafarver til billige priser, og som en ekstra service tilbyder jeg prisgaranti i Danmark.
Hvor kan man købe fondant?
På Bagetid.dk kan du finde billig fondant i alverdens størrelser og farver. Lige fra 250 gram til 10 kg's spande. Vi har mere end 20 forskellige farver til at dække dit behov afhængig af det tema kagen skal laves udfra. Det skulle med andre ord være muligt at finde lige præcis den fondant, som du er på udkig efter!
Hvad er forskellen på pastafarve og frugtfarve?
Derudover er pastafarve er en pasta – hvor frugtfarve er flydende, så man skal også blande det i på forskellige tidspunkter, da frugtfarve gør massen du skal farve mere flydende.
Hvor mange gram fondant til en kage?
Til en rund kage med en diameter på 24/26 cm skal du bruge ca. 500 gram fondant til at dække kagen helt. Til dekorationer som en sløjfe kan du tilføje en hel teskefuld tylopulver pr. 250 gram fondant og måske lidt vand.
Kan man fryse en kage med fondant?
Kagen lægges sammen på helt almindelig vis og efter opsmøring, skal den pakkes godt ind i vita-wrap og så i fryseren. Og ja, du kan sagtens fryse en kage! Den smagte fantastisk godt, og der var vist ingen gæster, som gik skuffet fra min fødselsdag.
Hvordan smager fondant?
Fondant kan smages til med mange forskellige smage, men den lidt kemisk smag, som den fondant man køber i butikkerne ofte har, er hvad der normalt får folk til at fravælge fondant. Den fondant du selv laver, eller smager til med en aroma, smager dog som regel meget godt.
Hvordan opbevarer man fondant figurer?
Fondant bør opbevares tørt, mørkt og køligt. Har du lavet din egen fondant, eller har du åbnet en færdigkøbt pakke, skal den opbevares i en lufttæt beholder, for at fondanten ikke tørrer ud. Pynt og figurer i fondant bør også opbevares tørt og køligt.
Hvordan laver man en rose ud af fondant?
Pensel halvdelen af fondanten med spiselig lim og fold på midten . Rul forsigtigt fondanten sammen i hånden, hvorefter rosenbladene foldes ud. For at lave små roser, udstikkes et mindre stykker fondant og den samme teknik anvendes som til de store roser.
Kan man gemme fondant figurer?
Ofte bliver kagerne pyntet med figurer af fondant eller gumpaste. Alle figurer er håndlavede og kan gemmes efterfølgende som et minde om dagen. Figurer bliver ofte brugt på børne- eller barnedåbskager, men også som toppen på konfirmations- eller bryllupskagen.
Kan man bruge frugtfarve i stedet for pastafarve?
Hvornår bruger man i stedet pastafarver? Frugtfarve er som sagt vandbaseret, og farven er ikke særlig kraftig, derfor kan man ikke bruge frugtfarve til at farve marcipan og fondant. Det kræver en stærkere farve, som for eksempel pastafarve.
Hvor meget koster fondant?
Funcakes Fondant Rød 1kg Sukkerpasta
110 kr.
Hvordan bruger man Fondantpulver?
Sigt Fondant pulver i en skål, lav en fordybning i midten. Tilsæt varmt, kogt vand, 1 teskefuld ad gangen og bland grundigt. Reguler med vand indtil den ønskede konsistens. Bruges straks.