Timian kan fryses ned i lufttætte bokse eller fryseposer. Klip de små skudspidser af, før du fryser dem. Timian kan tørres, når hele stilke klippes af planten og hænges til tørre med stængelerne op et solrigt, tørt og ventileret sted.
Kan man fryse frisk timian?
Opbevaring. Afskåren timian opbevares bedst i en plastikpose i køleskabet. Timian kan også fryses. Skyl og hak den inden frysning.
Hvordan opbevarer man timian?
Afskåret timian opbevares på køl i en lufttæt beholder eller i et glas med vand i køleskabsdøren og har mest smag og aroma de første par dage. Har du mange timiankviste, så hæng dem til tørre og opbevar dem derefter mørkt og tørt. Så kan du altid drysse timian i vinterens gryderetter og supper.
Hvordan Frysetørrer man krydderurter?
Pluk krydderurten, skyl den, og frys den ned, som den er, i en frysepose – efter nogle timer på frost kan du knuse de frosne urter, så de ikke samler sig i en stor klump. Du kan også vælge at hakke krydderurterne, før du fryser dem ned.
Kan man selv tørre timian?
Tør dine krydderurter
Den nemmeste måde at gemme urter til vinteren er at tørre dem. Det kan du gøre ved at klippe buketter af urterne, binde dem sammen i små bundter og hænge dem et mørkt, lunt sted i huset. De både dufter og pynter!
Sådan fryser du timian
Kan man spise timian der er gået i blomst?
Det er bladene og blomsterne, der anvendes som krydderurt i maden. Traditionelt anvendes timian til gule ærter, pølser og supper. Den er også god til marinering af kød fx sammen med persille, hvidløg og laurbærblade.
Hvornår skal timian klippes ned?
Timian og lavendel skal derimod beskæres om foråret: Lavendel klippes helt ned, og timian klippes tilbage sådan, så man bevarer nogle grønne blade på stilkene.
Hvor længe skal timian tørre?
Klip stilke af krydderurterne, og bred dem ud på ovnriste, en bageplade eller i ovnfaste fade (uden bagepapir). Tør dem ved 35-40 grader i mindst 8 timer.
Hvor længe kan krydderurter holde sig i fryseren?
Derfor skal du fryse krydderurterne
Når du fryser dine krydderurter forlænger du deres levetid med op til 12 måneder, frem for et par dage i køleskabet. At fryse urterne er nemlig den bedste måde, hvorpå du kan bevare urternes friske smag.
Kan man fryse krydderier?
Frys kun hårde krydderurter
Det er dog ikke alle urter, der er skabt til et liv i fryseren. Blødere urter, der ofte anvendes som garniture, såsom dild, mynte og basilikum, er mere kuldefølsomme. Disse urter kan derfor risikere at ændre eller miste noget af deres smag ved nedfrysning.
Er timian te sundt?
Timian er fantastisk til at stimulere immunsystemet; hjælper med at bekæmpe øre-, næse-, -hals og vejrtrækningsproblemer og bekæmpe influenza. Den har enestående antibakterielle, antivirale og antiseptiske egenskaber.
Hvordan bruger jeg frisk timian?
De små mørkegrønne blade sidder fast på en brun stilk. Du kan enten bruge hele pinden til at koge med i supper, eller du kan hive bladende af ved at lade fingrene glide langs stilken. Skyl timian, inden du bruger den. Du kan også bruge tørret timian.
Hvordan tørrer man timian?
Hvordan tørre man krydderurter? Krydderurterne skal enten hænges til tørre som buketter med hovederne nedad, eller de lægges ud på et net, som fastholdes af en ramme. Det sted, hvor du skal tørre dine krydderurter, bør være mørkt og luftigt. Der må ingen fremmede lugte være, må kunne ødelægge smagen i krydderurterne.
Hvad kan jeg bruge timian til?
Den giver smag til masser af retter, som oksestege, andesteg, lam, kylling, varmende supper, pastaretter og meget mere. Både frisk og tørret timian er lækkert at drysse over kartofler og i det hele taget til at skabe smagsvariation til f.
Hvor skal timian stå?
Timian trives bedst i en let og porøs jord, som gerne må være næringsfattig, tør og kalkholdig. Er jorden tung og leret, bør du blande den op med sand, grus og spagnum. Du kan plante timian ved siden af kål og tomater i haven. Du kan også plante timian som bunddække på tørre steder.
Kan timian tåle frost?
Timian er en solelskende plante, og den skal derfor helst placeres i fuld sol. Til gengæld kræver den ingen vanding eller gødning, og den er ekstremt hårdfør – faktisk regnes timian mellem de mest hårdføre krydderurter. Den kan stå en vinter i hård frost uden beskyttelse, og alligevel skyder den på ny til foråret.
Hvilke krydderurter må ikke opbevares på køl?
Bløde urter som persille, purløg, koriander, estragon og dild foretrækker et liv på køl, mens andre kuldefølsomme urter som oregano, timian og rosmarin trives bedst ved stuetemperatur, da de ikke tåler kulde.
Kan man fryse persille ned?
Du kan også komme persille i fryseren.
Hvad gør man med krydderurter om vinteren?
Men den tåler dårligt frost, så det er sikrest at tage den ind i drivhus inden første frost og grave potteklumpen ned. Også i drivhuset skal den beskyttes med granris. Det er derfor mest hensigtsmæssigt at dyrke den i potter. Hvis man vil være helt sikker på, at den overvintrer, skal den opbevares frostfrit og lyst.
Hvordan høster man timian?
Hvornår kan jeg høste min timian? Når planten er kommet med sine grønne skud i løbet af foråret og den tidlige sommer, kan du begynde at bruge af dem. Du klipper bare dem af, som du skal bruge og lader resten sidde. Vil du have tørret timian til din madlavning, kan du klippe et større bundt af og tørre det.
Kan man få for meget timian?
Foruden at anvendes til krydderi, bliver timian i dag anvendt i flere kosttilskud og lægemidler og er populær til kryddersnaps eller som te. Skulle man blive ramt af halsirritationen, kan man med fordel drikke et afkog af timian. Du kan altså trygt tilføje timian til din samling af yndlingsurter.
Kan alt timian spises?
Den alm. Thymus praecox 'Coccineus' er en pryd timian. Så fåes der en masse forskellige citron-timian, de er spiselige. De hedder Thymus citriodorus og så et sortsnavn, alt efter om den er gul- eller hvidbroget, grøn eller hvad den smager af.
Er timian flerårig?
Timian er ikke bare en krydderurt, men også en flerårig plante, som du kan dyrke i haven.
Hvilket land kommer timian fra?
Timian vokser vildt i hele Sydeuropa, hvor man kan finde den helt op i 1.000 meters højde, og i Danmark er der to vildtvoksende arter. Det græske ord Thymus, som er blevet til det danske ord »timian«, betyder »kraft«. I dag er timian en kendt og skattet krydderurt over hele verden.
Hvorfor dør min timian?
Især basilikum, rosmarin og timian kræver meget sol. Vinteren kan være hård ved krydderurterne, da de ikke får så meget naturligt lys i den mørke årstid. Her kan en lavere temperatur hjælpe på lysmanglen, så sæt dem i det køligste og lyseste vindue.