Så snart der er grønne blade og skud på planten, kan du begynde at høste din oregano. Klip en stilk af cirka en centimeter over jorden – og så har du frisk hjemmedyrket smagsgiver til sommerens retter. Vil du gerne have en så meget smag i oreganoen som muligt, så høst den lige inden blomsterne springer ud.
Hvordan klippes oregano?
Oregano – mere end et pizzakrydderi
Oregano vokser vildt i Sydeuropa, sæt derfor din oregano i en solrig plet i haven. Der findes et sted mellem 20 og 40 organoarter. Oregano er flerårig, klip derfor de visne skud ned om efteråret og små nye skud vil dukke op i løbet af april måned.
Hvornår skal man høste oregano?
Oregano kan løbende høstes, men husk tommelfingerreglen med at høste, før blomsterne udspringer, så du får mest smag. Det er også en fordel at beskære oreganoen inden blomstringen, så bladene fortsat vækster. Samtidig kan du undgå, at oreganoen taber frø, som spreder sig ukontrolleret i højbedet.
Kan man spise stilken på oregano?
Den kan fint overvintre, men man skal være opmærksom på at klippe de nedvisne blomsterstilke af, inden de spreder frø til resten af bedet/terrassen. Smagen er kraftig og krydret. Den kan bruges som grønt drys men er også særdeles velegnet til opvarmning. Får den lov at simre med, vil den afgive smag til retten.
Kan man spise blomsterne på oregano?
Anvendelse. Kan oreganoblomster spises? Det er bladene og blomsterknopperne, som anvendes i madlavningen. Italienske retter, som pizza og pasta, og i supper, grøntsags- og fjerkræretter.
Sådan høster du oregano
Hvornår skal oregano klippes ned?
Beskæring og pasning af oregano Oregano kan løbende høstes, men husk tommelfingerreglen med at høste, før blomsterne udspringer, så du får mest smag. Det er også en fordel at beskære oreganoen inden blomstringen, så bladene fortsat vækster.
Hvordan ser oregano ud?
På hele Oregano stilken sidder ægformede blade, som er svagt behårede. Bladene på Oregano smager lidt bitre og minder om smagen af Timian. Oregano får små violet-rosa blomster, der sidder i tætte ovale hoveder forenden af stænglerne. Oregano er en hårdfør plante, - en kraftigt voksende staude.
Er oregano flerårig?
Oregano er også en flerårig krydderurt, da den godt kan tåle frost. Det er ikke tilfældet for merian, der kun er etårig, og derfor skal sås hvert forår. Den nemmeste måde at kende forskel på merian og oregano er på blomsterne: Merian får hvide blomster, hvor oregano oftest får rosa eller lilla blomster.
Hvordan tørrer man oregano?
Sådan gør du
Start med at rense krydderurterne i vand og tørre dem grundigt. Klip stilke af krydderurterne, og bred dem ud på ovnriste, en bageplade eller i ovnfaste fade (uden bagepapir). Tør dem ved 35-40 grader i mindst 8 timer. Når urterne er tørre, kan du let nulre bladende af stilkene.
Kan man fryse oregano?
Frisk oregano, der er skåret af planten, skal du komme i en frysepose, og lægge i køleskabets grøntsagsskuffe. Du kan også komme oregano i fryseren. Skyl og hak den inden du kommer den i fryseren. Oregano i potte skal du opbevare på køkkenbordet.
Hvad hedder oregano på dansk?
Almindelig merian (Origanum vulgare) – også kaldt oregano eller blot merian – er en urteagtig plante med en busket vækst. Blomsterne er lyserøde eller hvide og sidder i små stande. Hele planten bærer kirtler med duftende, æteriske olier. Blomsternes nektar søges ivrigt af bier, humlebier og sommerfugle.
Er oregano Vinterhårdfør?
Planten er vinterhårdfør og der kan høste på den lige fra om foråret til efteråret. Anvendelse: Græsk Oregano er det ideelle krydderi til pizza og kød, også til kødsovs, til pasta og gryderetter bør denne krydderurt ikke mangle.
Hvad kan man bruge frisk oregano til?
Oregano får vi ofte serveret som drys på en varm pizza, og den giver en dejlig og aromatisk smag til mange retter. Men oregano kan bruges til så meget andet end på pizza eller i en lasagne. Den indeholder nemlig æteriske olier, som giver smag og duft, men som også siges at være sunde for os.
Er oregano sundt?
Det ser ud til, at en af årsagerne til, at oregano virker i tarmsystemet, ikke kun er evnen til at eliminere skadelige svampe, men også evnen til – via antioxidanter – at hjælpe tarmvæggens celler i sin opbygning og beskyttelse mod netop fremmede indtrængere.
Hvor ofte skal oregano vandes?
Oregano kræver blot en solrig placering, men den stiller ingen særlige krav til jordkvaliteten, og den kræver hverken vanding eller gødning.
Kan oregano stå ude?
Oregano eller Vild merian
Oregano, Origanum vulgare, er flerårig og nogenlunde hårdfør, såfremt den dyrkes i porøs jord. Ved barfrost er det en god ide at dække din oregano med grangrene eller lignende, så krydderurten ikke tager skade.
Er tørret oregano sundt?
Blot en halv teskefuld tørret eller en håndfuld frisk økologisk oregano om dagen svarer faktisk til den normale mængde antioxidanter, som vi danskere gennemsnitligt indtager hver dag.
Hvordan opbevares oregano?
Opbevaring. Friske krydderurter er sarte. Spis oregano hurtigst muligt, mens aroma og smag er på toppen. Kan opbevares et par dage på køl i en lufttæt beholder eller i et glas med vand i køleskabsdøren.
Hvad smager oregano af?
Smag og lugt: Stærk, lidt peberagtig og let bitter smag. Aroma som timian. Smags- og duftstoffer: Thymol (som i timian) og carvacrol (timian-lignende aroma). Anvendelser: I middelhavsretter, fx på pizza Napolitana, i tomatsauce, i sammenkogte kødretter og til fisk.
Er oregano og merian det samme?
Mange tror at merian og oregano er det samme krydderi, men det er ikke helt rigtigt. Der er tale om to navne, der bruges i flæng om forskellige planter af samme familie, der stammer fra middelhavsområdet. Oregano kommer fra slægten Origanum vulgare og merian kommer fra slægten Origanum majorama.
Hvor meget vand skal oregano have?
Planteafstand / rækkeafstand: Oregano kræver både en plante- og rækkeafstand på 20-30 cm. Optimale jordforhold: Oregano og merian trives i næsten al slags jord og muld, men foretrækker en løs, velbearbejdet og forholdsvis tør jord. Vanding: Oregano foretrækker en tør jord og kræver derfor minimal vanding.
Er oregano en staude?
Flot staude med små duftende sartrosa blomster. Bliver 20 cm og er velegnet til krukker.
Hvad er oregano lavet af?
Oregano er en flerårig urt med ovale helrandede blade og med blomster, der kan være fra hvide til lyslilla og purpur- farvet i kvastlignende stande i spidsen af stænglen og på sidegrene (Bagsidefoto).