Krydderurten bør altid opbevares så køligt som muligt, gerne i et køleskab i en plasticpose og ikke ved en temperatur på under 0 grader, hvad end der er tale om et afskåret bundt eller en krydderurt plantet i potte. Dildplanten er sart, hvorfor den ikke behøver mere end et par dråber vand, inden den lægges på køl.
Hvordan opbevarer man bedst friske krydderurter?
De afskårne krydderurter opbevares bedst i køleskabet. De kan også fryses. Krydderurter i potte stilles på køkkenbordet og vandes lidt hver dag.
Hvordan får man krydderurter til at holde sig?
Krydderurterne klarer sig bedst i lys. Stil dem derfor helst i en vestvendt vindueskarm og vend dem jævnligt, så de bliver harmoniske i væksten. Krydderurter som basilikum, rosmarin og timian kræver meget sol. Stil krydderurterne i det køligste og lyseste vindue om vinteren – helst uden en radiator under.
Hvilke krydderurter må ikke opbevares på køl?
Bløde urter som persille, purløg, koriander, estragon og dild foretrækker et liv på køl, mens andre kuldefølsomme urter som oregano, timian og rosmarin trives bedst ved stuetemperatur, da de ikke tåler kulde.
Hvordan holder man krydderurter indenfor?
Krydderurterne har brug for meget lys, og det er derfor vigtigt, at du stiller dem i en vindueskarm, hvor de kan få det. Det bedste er en vestvendt vindueskarm. Om vinteren bør planterne stå i et koldt sted. Det gør, at de kommer i dvale, så de kan klare perioden uden så meget sollys.
How To Store Fresh Herbs
Hvordan gemmer man krydderurter?
Tør dine krydderurter
Det kan du gøre ved at klippe buketter af urterne, binde dem sammen i små bundter og hænge dem et mørkt, lunt sted i huset. De både dufter og pynter! Det er vigtigt, at urterne ikke får direkte sollys eller tørres i ovnen, da alle de gode egenskaber går tabt, hvis temperaturen kommer over 40°.
Kan man fryse krydderurter ned?
Dine krydderurter kan fryses – mange af dem også uden at miste saft og kraft. Pluk krydderurten, skyl den, og frys den ned, som den er, i en frysepose – efter nogle timer på frost kan du knuse de frosne urter, så de ikke samler sig i en stor klump. Du kan også vælge at hakke krydderurterne, før du fryser dem ned.
Hvordan opbevarer man bedst krydderier?
Sådan skal du opbevare dine krydderier
Fælles for alle krydderierne er, at de skal opbevares et kold og mørkt sted. Undgå også at udsætte dine krydderier for fugt. Fugt kan nemlig skabe små klumper i krydderierne. Og det er knap så appetitligt.
Hvad gør man med krydderurter om vinteren?
Man kan vinteren igennem høste timian til frisk forbrug. På udsatte lokaliteter bør den dækkes med granris eller lignende. Dyrker man timian i potter, overvintres de i drivhuset med rodklumpen nedgravet. Rodklumpen kan også graves ned på en beskyttet plads udenfor og dækkes med granris.
Hvilke krydderurter kan overvintre?
Tåler frost og kan overvintre
Det er eksempelvis: Kørvel, mynte, oregano, salvie, persille, timian, purløg, kamille, ægte isop, løvstikke, perikon, lavendel og citronmelisse. Rosmarinen er også flerårig, men ikke altid vinterhårdfør her i landet.
Hvor lang tid kan krydderurter holde sig?
Ti dage kan den holde sig på køl. Det er dobbelt så længe, som hvis du sætter den i stuetemperatur. Derfor vil det være en god ide at klippe stilkene af urten og lægge dem i køleskabet, hvis du har rester af estragon i en potte.
Hvor længe kan krydderurter holde sig i fryseren?
Derfor skal du fryse krydderurterne
Brug af krydderurterne, mens de er helt friske og frys så resten ned, når de begynder at blive småkedelige. Når du fryser dine krydderurter forlænger du deres levetid med op til 12 måneder, frem for et par dage i køleskabet.
Kan krydderurter stå i skygge?
Krydderurter elsker lys og varme, så det er vigtigt, at du planter dine krydderurter sådan at de får massere af lys. Særligt basilikum skal du plante det varmeste og lyseste sted på din altan. Den må ikke stå i skyggen af andre planter.
Hvordan tørrer man friske krydderurter?
Du kan enten tørre dine krydderurter ved stuetemperatur ved at brede dem ud på et viskestykke indendørs eller ved at tørre dem i ovnen.
Hvordan fryse krydderurter?
Fryse krydderurter i olie
Enten smagsneutral kokosolie eller en mild olivenolie er god. Man kan enten fryse de finthakkede krydderurter vent i olie og presset i en isterningebakke eller man kan blende pesto, som egner sig glimrende til at blive frosset ned i små mini portioner.
Hvordan opbevarer man frisk rosmarin?
Opbevaring. Rosmarin, der er skåret af planten, skal du komme i en frysepose, og lægge i køleskabets grøntsagsskuffe. Du kan også komme rosmarin i fryseren.
Er friske krydderurter sunde?
Mange krydderier og urter er nemlig gode, naturlige kilder til antioxidanter, vitaminer og mineraler, som fx C-vitamin og magnesium. Med en daglig dosis friske urter kan du derfor både styrke dit immunforsvar og helbred generelt, og komme lettere gennem hårde tider med hoste og forkølelse.
Kan man plante purløg fra supermarkedet?
Ja, det er muligt at plante purløg fra supermarkedet.
Hvornår skal man klippe krydderurter ned?
Krydderurter, som er flerårige og består af træagtige, små grene, kan med fordel beskæres i foråret for at fremme ny vækst. Det gælder bl. a. for timian, rosmarin og salvie.
Hvordan opbevarer man bedst persille?
Persille, der er skåret af planten, skal du komme i en frysepose, og lægge i køleskabets grøntsagsskuffe. Du kan også komme persille i fryseren. Skyl og hak den inden du kommer den i fryseren. Persille i potte skal du opbevare på køkkenbordet.
Hvorfor rister man krydderier af?
Få mere smag i dine krydderier ved at riste dem
I det salte køkken kan du med fordel riste dine krydderier, før du bruger dem i din ret. Når du rister krydderierne, får du frigivet olierne i krydderierne, hvilket giver en mere gennemtrængende og kompleks smag.
Kan krydderier fryses?
Frys kun hårde krydderurter
Det er dog ikke alle urter, der er skabt til et liv i fryseren. Blødere urter, der ofte anvendes som garniture, såsom dild, mynte og basilikum, er mere kuldefølsomme. Disse urter kan derfor risikere at ændre eller miste noget af deres smag ved nedfrysning.
Hvordan fryser man frisk basilikum?
Kan basilikum fryses? En buket friske basilikumblade kan fryses i en plastpose. Pust luft i posen og bind til. De frosne basilikumblade knuses over maden lige før servering, og smagen og duften af frisk basilikum kan genopleves.
Hvordan gemmer man basilikum?
Pluk en buket friske basilikumblade, og kom dem i en frysepose. Pust herefter luft i posen, inden du lukker den. Når basilikumbladene igen skal bruges, knuser du dem over maden lige før servering. På den måde genoplever du både duften og smagen af frisk basilikum.
Hvordan fryser man frisk persille?
Skyl persillen grundigt og ryst vandet af. Kom den i en pose og frys den. Når persillen er frossen er den lige til at smuldre ned i saucen eller hen over maden. Når persillen er stivfrossen knækker den nemt og du behøver ikke at hakke.