Flavonoiderne i mørk chokolade har vist sig at have en hjertevenlig effekt, da disse stoffer er med til at nedbryde og forebygge det dårlige (LDL) kolesterol og sænker blodtrykket. Samtidigt virker kakao blodfortyndende, hvilket kan modvirke blodpropper, betændelse i blodårerne og åreforkalkning.
Er det sundt at spise chokolade hver dag?
Ja, mørk chokolade kan betegnes som værende sundt i små mængder. Chokolades ernæringsmæssige kvaliteter ligger på højde med nødder, dadler og andre sunde snacks – og hvis du vel at mærke vælger en mørk én af slagsen og nyder den i moderate mængder, så har den mørke variant mange gavnlige effekter.
Hvor sætter chokolade sig på kroppen?
Hvor sætter chokolade sig på kroppen? Chokolade (i begrænsede mængder) er godt for dit hjerte, da det styrker indersiden af dine blodårer, så der ikke så let kommer åreforkalkning og blodpropper.
Hvad gør chokolade?
Flere undersøgelser viser, at mørk chokolade er rig på antioxidanterne polyfenol, flavanol, catechin og andre naturlige stoffer, som forhindrer eller svækker ødelæggende iltning. Antioxidanter har mange biologiske egenskaber, der balancerer iltningsprocesser i kroppen og bibeholder et sundt stofskifte.
Er chokolade godt for hjernen?
Mørk chokolade stimulerer produktionen af både endorfin og serotonin i hjernen – hormoner, der booster humøret, beskytter mod stress og øger følelsen af lyst og velvære.
Sandheden om chokolade og dit helbred
Er chokolade sundt eller usundt?
Det anbefales ikke at indtage over 10-15 gram mørk chokolade om dagen. Mælkechokolade og hvidt chokolade betragtes ikke som sundt, da indholdet af kakao i disse er markant mindre, mens der til gengæld er større mængder sukker og mælkefedt.
Kan man spise chokolade hver dag?
Læs også: Sandheden om sukker
Det betyder at en plade 70% chokolade på 100 g typisk indeholder 20 mikrogram cadmium – altså i omegnen af den mængde som en voksen person kan tåle at indtage på en dag. Derfor anbefaler fødevarestyrelsen at man ikke spiser for meget mørk chokolade.
Hvilke vitaminer er der i chokolade?
Hvis du skal have de sunde stoffer fra kakaoen, så køb en chokolade med et kakaoindhold på minimum 70 procent. Det er i kakaoen, de sunde stoffer findes, så jo mere af den, jo bedre. Fra kakaoen får du blandt andet A og B vitamin, de sunde antioxidanter og mineraler som zink og selen.
Er chokolade vanddrivende?
Kakao, et kemisk skatkammer
De udgør omkring 3% af kakaobønnens vægt og består af to tredjedele theobromin og en tredjedel coffein. Theobromin stimulerer hjertemuskulaturen, virker vanddrivende, udvider kranspulsårerne og afslapper den glatte muskulatur.
Er chokolade opkvikkende?
Chokolade er meget næringsrig og velsmagende, og den har en opkvikkende og stimulerende virkning. Chokoladen kan inddeles i mørk, mælkechokolade eller lyschokolade, hvid og rød fra Ruby kakaobønner.
Er chokolade godt for kolesterol?
Kan jeg spise mørk chokolade, når mit kolesteroltal er højt? Ja – lidt, men godt. Chokolade med en høj kakaoprocent på 70 procent har gode egenskaber. Det skyldes, at den har et højt indhold af stofferne flavonoider, samt en overvægt af en bestemt slags mættet fedt (stearinsyre).
Hvorfor er chokolade sundt?
1) Mørk chokolade er ekstremt næringsrigt
Hvis du vælger mørk chokolade med en høj koncentration af kakao kan du roligt spise løs (alt med måde altså!): det er nemlig rigt på næringsstoffer. Mørk chokolade med ca. 70-85% kakao indeholder blandt andet jern, magnesium, kobber, fibre og en række andre mineraler.
Er chokolade inflammatorisk?
Bestemte stoffer i mørk chokolade er et festmåltid for de bakterier, du ønsker dig i din tarm. Stofferne indgår i kakao, og tarmens bakterier omdanner dem til andre stoffer, som hæmmer hjertekarsygdomme. De er dermed såkaldte anti-inflammatoriske stoffer eller antioxidanter.
Er kakao antiinflammatorisk?
Kakao er rig på plantefenoler (farvestoffer), især flavonoider, der virker som antioxidanter og antiinflammatoriske.
Er mørk chokolade godt for vægttab?
Du opnår altså ikke nogen vægttabsmæssig effekt af at spise en chokolade over 70%. Der kan dog være en idé i at spise den mørke chokolade, fordi du smagsmæssigt bliver hurtigere ”mæt”, end hvis du spiser en lys chokolade. Dette er individuelt, men kan være et argument for at spise den mørke chokolade frem for den lyse.
Er mørk chokolade godt for huden?
Mørk chokolade er rig på antioxidanter, fedtsyrer og flavonoider, der fremmer glødende hud, så du både udtrykker sundhed og glæde. Der findes også en masse antioxidanter i mørk chokolade, der vil medvirke til at reducere og forebygge ru hud og beskytter den mod solskader.
Hvor usundt er chokolade?
Enkelte ernæringsfysiologer siger, at man ikke skal spise mere end ni gram om dagen. Det svarer til ét til to stykker chokolade. Andre anbefaler op mod 20 til 30 gram dagligt. I tillæg findes der forskning, som viser, at den positive effekt aftager, hvis man spiser mere end 6,7 gram chokolade.
Hvad gør mørk chokolade ved kvinder?
Fordi chokolade indeholder mineralet magnesium, og fordi det booster dit lykkehormon, så har chokoladen faktisk også en lindrende effekt på dine humørsvingninger. Og ved at spise forholdsvis lidt (af den mørke) chokolade kan du tilfredsstille dine cravings.
Hvor meget chokolade må man spise?
Det anbefales generelt, at du ikke spiser mere end 50 gram mørk chokolade om dagen. Hvis du vil optimere sundhedsfordelene – altså at du får fordelene ved at indtage antioxidanter, men samtidig små mængder cadmium – bør du indtage 10-20 gram om dagen, hvilket svarer til et eller to kvadrater, som du knækker af pladen.
Er der magnesium i mørk chokolade?
Hvor findes magnesium i kosten? Magnesium findes overalt i kosten, men følgende fødevarer er specielt rige på magnesium: Især grønne bladgrøntsager, bælgfrugter, mørk chokolade, nødder og fuldkornsprodukter er rige på magnesium, mens de primære kilder i kosten er kornprodukter, mælk og grøntsager.
Kan mørk chokolade sænke blodtrykket?
Mørk chokolade
Flavonoider har den samme effekt som nitrat, der øger bevægeligheden i blodårerne og sænker blodtrykket.
Er mørk chokolade godt for hjertet?
Man mente førhen, at det var fedende og usundt, men nyere forskning viser, at kakao og mørk chokolade sænker kolesterol og blodtryk, forebygger blodpropper, forbedrer arteriefunktionen og øger insulinfølsomheden. Dette menes at skyldes indholdet af flavonoider, som man også får fra frugt, grønt, te og rødvin.
Hvad er bedst mørk eller lys chokolade?
Mørk chokolade har et højt kakaoindhold, og det er her, de mange sunde antioxidanter findes. Derfor gælder det helt generelt, at jo mørkere chokoladen er, desto sundere vil den være. Den lyse chokolade er fattig på kakaopulver, og i stedet er den typisk proppet med en masse sukker.
Er der kalium i mørk chokolade?
Chokolade er lækkert, og hvis du spiser det, der har et kakaoindhold på over 70 %, er det også ret sundt. Kakaoindholdet bør være 70 % eller højere for at sikre nok flavonoider. Mørk chokolade giver dig også blodtryksænkende kalium og magnesium.
Er der jern i mørk chokolade?
Chokolade er flydt med essentielle og sunde mineraler som kalium, zink og selen. Desuden kan kun 100 g af den mørke chokolade give din krop 67% af den anbefalede mængde af jern som er en vigtig bestanddel af hæmoglobin.