Opbevaring. Kan holde sig i op til to uger ved opbevaring i en lufttæt beholder eller et fugtigt klæde i køleskabets grøntsagsskuffe. Du kan friske dine grønne asparges op ved at give den et rent snit og stille dem med enden i koldt vand et par timer.
Hvordan opbevares friske asparges?
Grønne asparges kan holde sig ca. 2 uger i køleskabet, hvis du opbevarer dem rigtigt. Kom dem i en lufttæt beholder, eller læg dem i et fugtigt klæde nede i grøntsagsskuffen. Friske asparges får du fra slut april til midt juni.
Hvor lang tid kan asparges holde sig i køleskabet?
Asparges. Opbevar gerne asparges i en plastpose i køleskabet. Her kan de holde ca. 2 uger, og hvis du oplever, at de bliver lidt slatne, er der et smart tip til at friske dem op.
Hvordan holder man asparges?
Skær bunden af dine asparges og sæt dem i glasset. Hæld nu koldt vand i glasset, så vandet dækker bunden af dine asparges. Sæt en plastikpose løst om glasset og placér glasset med asparges på hylden i køleskabet. Her holder de sig friske og sprøde i op til en uge.
Kan man fryse rå asparges?
Asparges opbevares bedst i en plastikpose i køleskab. Her kan de holde sig i ca. 3 dage. Asparges kan fryses, men skal først blancheres i kogende vand i 2 minutter.
Sådan tilbereder du asparges
Hvordan fryser man asparges?
Hvis du vil fryse dine asparges, skal de blancheres i 3 minutter først, hvis de er grønne, og i 5-6 minutter, hvis de er hvide. Hvide asparges er kun velegnede til frysning, hvis de er helt friske.
Hvor længe kan friske asparges holde sig?
Opbevaring. Kan holde sig i op til to uger ved opbevaring i en lufttæt beholder eller et fugtigt klæde i køleskabets grøntsagsskuffe. Du kan friske dine grønne asparges op ved at give den et rent snit og stille dem med enden i koldt vand et par timer.
Kan man fryse friske grønne asparges?
En god måde at tilberede asparges på, er at binde dem sammen og stille dem oprejst i en gryde, så den nederste del koges og den øverste del og toppene dampes. Her kan man bruge en aspargesgryde. Nystukne grønne asparges er velegnet til frysning.
Hvor står asparges bedst?
Asparges trives bedst i en jord med en pH-værdi omkring 7,5. De færreste havejorde har så høje værdier, så det er oftest nødvendigt at tilføre kalk, inden du planter. Reglen er, at jo mere lerholdig jorden er, des mere kalk skal der til.
Kan man godt spise rå asparges?
Asparges smager fantastisk både rå eller grillede i salater eller sammen med andre grillede grøntsager.
Er det sundt at spise asparges?
Den er rig på vitamin A, C og E. Hvis man spiser 500 g dagligt, dækkes behovet for C-vitamin for 80 % og behovet for E-vitaminet for 90 %. Af alle grøntsager er asparges den grøntsag, der indeholder mest folsyre. Folsyre er vigtig for koncentrationen, energien og er med til at holde på vores hårfarve!
Hvad er sundest hvide eller grønne asparges?
Den hvide asparges er nemlig fattig på immunforsvarsstyrkende antioxidanter, mens den grønne strutter af antocyaniner, som vi også kender det fra forskellige slags bær. Og det er netop de sunde plantestoffer, der giver den grønne asparges sin kraftigere smag - og altså også sejren i duellen med sin hvide fætter.
Er asparges godt for maven?
Når du spiser asparges får du en god fordøjelse
Asparges er fyldt med præbiotiske og store mængder af næringsstoffet insulin, som ikke fordøjes i vores fordøjelsessystem, men går direkte ind i vores tyktarm, hvor det bliver anvendt som den gode og sunde bakterier i vores mave.
Er rå asparges sunde?
Friske asparges er både sunde og lækre. Se, hvordan du tilbereder de grønne og hvide stænger – enten som kogte, på grillen, i salater eller suppe. ASPARGES – de grønne vokser over jorden, mens de hvide er dækket til af jord. Det giver lidt forskellige overflader og konsistenser – og derfor er kogetiden ikke ens.
Hvorfor skal man knække asparges?
Hvordan tilbereder man asparges? Når du tilbereder asparges, så skal du først knække den nederste træede del af. Mange fristes til at skære enderne af, men faktisk er det bedre at knække, for så brækker stænglerne selv det sted, hvor det friske stykke asparges begynder.
Hvornår er asparges dårlige?
Asparges lugter af svovl
Når asparagus-syren bliver nedbrudt, udskilles derfor svovlholdige forbindelser. Det er dem, der får urinen til at lugte,« fortæller han. Svovlforbindelser hørmer i en række forskellige sammenhænge – blandt andet hos stinkdyr og i prutter, dårlig ånde, hvidløg samt stinkbomber.
Hvor gamle kan asparges blive?
Planterne kan blive mere end 50 år gamle, og der går op til fem-seks år, fra man sår dem, til man kan begynde at høste de første aspargesskud.
Kan asparges blive for gamle?
Normalt siger man, at aspargesplanter fint kan give asparges i både 10 og 15 år. Jeg har haft aspargesplanter, som gav godt i over 20 år.
Kan asparges stå i skygge?
Så vær opmærksom på, i hvilken side af haven du placerer dem, for det høje løv giver meget skygge. Asparges kræver plads, både i dybden (rødder), i højden (blade) og i bredden (rækkeafstand). Sørg for, at dine asparges ikke står på et skyggefuldt sted.
Hvilke grøntsager skal ikke i køleskabet?
De mest ”vandede” af grøntsagerne, såsom peberfrugt, agurk og squash, holder sig rigtig dårligt uden for køleskabet, men der mere hårde knolde og rødder, såsom kartofler, løg, rødbeder, holder sig fint i et køligt, mørkt og tørt rum.
Hvor længe kan man høste grønne asparges?
Den første høst
De følgende år kan man høste fra først i maj til sidst i juni måned. Senere på året, vil det ikke være klogt at høste, da planterne fra den tid skal have lov til at vokse og danne nye skudanlæg til næste års avl. De grønne aspargesskud høstes, når de er 18-20 cm lange.
Hvornår skal grønne asparges klippes ned?
Pasning af hvide og grønne asparges
Beskæring bør udføres i slutningen af sæsonen eller i begyndelsen af foråret, før nye skud vises. Klip de gamle skud tilbage til jorden og lad dem forblive i jorden for at give næringsstoffer til de nye skud.
Hvordan opbevares skrællede hvide asparges?
Opbevaring. Opbevares bedst ved kølige temperaturer. Put de hvide asparges i en lufttæt beholder i køleskabets grøntsagsskuffe. Her kan de holde sig i op til to uger.
Hvilke vitaminer er i asparges?
Asparges er også rige på blandt andet C vitaminer, folinsyre og andre B vitaminer. De indeholder ikke noget fedt, næsten ingen kalorier men fremmer derimod kroppens dannelse af glutathion, et stof der er afgørende for en effektiv leverafgiftning.
Hvilket land kommer asparges fra?
Voksested. Arten hører oprindelig hjemme i varme og tempererede egne i Sydeuropa, Lilleasien og Nordafrika, hvor den foretrækker flodbredderne. Arten er forvildet og naturaliseret langs kysterne i det østlige Danmark.