Smagen af Riesling hvidvin Når vinen er ung vil den være præget af aromaer som grønne æbler, citrus og hvide blomster, mens vinen med alderen kan få de karakteristiske noter af petroleum, som også kan findes i Riesling-vine fra varmere klimaer som Australien. Riesling-druen egner sig ikke særlig godt til fadlagring.
Hvilken hvidvin er sødest?
Riesling er både det tørre og det søde
Hvis du får fingrene i en Riesling-vin, som er relativt ung, får du typisk smag og duft af grønne æbler og citrus, mens de lidt ældre udgaver har noter af fersken, mandarin og petroleum (bare rolig, det er slet ikke så slemt, som det lyder).
Hvad koster en god Riesling?
Halvtør Riesling fra Mosel, hvor denne elegante hvidvinsdrue har de optimale betingelser. Pr. stk. 90,00kr.
Hvad betyder Riesling GG?
Vinen er således også stemplet med udmærkelsen “GG”, som står for Grosses Gewächs. Det er en betegnelse, som er blevet indført af den private VDP-sammenslutning (VDP står for Verein Deutscher Prädikatsweingüter: Man kender måske VDP som den lille ørn med drueklasen, som nogle gange befinder sig på låget af tyske vine).
Hvad betyder Spätlese?
Spätlese betyder at druerne er plukket mindst 7 dage senere end den normale høst, hvilket giver mosten et højere sukkerindhold. I den tyske vinklassifikation er det kun Auslese som er plukket senere.
Hvordan smager Riesling
Er Riesling tør eller sød?
Riesling hvidvine kendes for sin enorme elegance, aromatiske og stålsatte karakter, dens flotte afbalancering mellem sødme og frisk frugtsyre samt dens evne til at mestre forskellige udtryk, fra det knitrende tørre til det forførende sødmefulde.
Er Riesling en sød vin?
Riesling er en af de ædle druesorter og er i stand til at producere en række ekstraordinære hvidvine. Mest kendte er den sødere vin, der primært produceres i Tyskland, men der findes også mange andre typer af riesling vine. Generelt passer druen godt til køligere klimaer. Se vores udvalg af vine på rieslingdruen.
Hvilken Riesling er bedst?
Der findes Riesling vine også i Alsace og Østrig og få andre steder i verden, men verdens store Riesling-land er Tyskland, hvor den opnår sine ypperste udtryk. Tysk Riesling er den bedste i verden.
Er Gewürztraminer sød?
Gewurztraminer - en sød og krydret drue
Så er Gewurztraminer en vin lige efter din smag. Denne tyske druer er kendt for sine krydrede aroma og sin søde smag. Det er en oplagt vin til eksotiske retter, til frugt, til snacks og til sommerens cocktails. Det er en allround vin, der passer til lidt af hvert.
Er der bobler i Riesling?
Sekt på Riesling druen smager som de delikate Riesling-vine, vi kender, bare med bobler, mens Sekt på Pinot druen minder om den stil, du finder i Champagne.
Hvad spiser man til Riesling?
Thai eller karryretter: Den søde og syrlige smagsprofil i mange Riesling-vine kan også passe godt sammen med krydrede og eksotiske retter, såsom thailandsk karry eller asiatiske retter med sød-syrlig sauce. Den friske syrlighed i vinen kan balancere krydderierne og skabe en spændende kontrast i smagsoplevelsen.
Er det billigere at købe vin i Tyskland?
Det er knap 11 kroner billigere end samme vin hos en dansk forhandler, og hvis ellers forhandlerne tager samme avance uanset vinens indkøbspris, bliver forskellen på den endelige pris i Danmark og Tyskland selvfølgelig større, jo dyrere vinen er.
Er Riesling altid tysk?
Riesling er en meget gammel druesort, der dyrkes næsten over alt i verden, men den har sin oprindelse i Tyskland, og kan skabe store og elegante, tørre vine. Riesling trives bedst i et køligt klima og indgår blandt andet i den søde Eiswein.
Hvad feder mest af rødvin eller hvidvin?
Svaret på hvad der feder mest af rødvin og hvidvin er, at hvidvin feder en anelse mere end rødvin.
Er det sundt at drikke hvidvin?
Så selvom der er gode stoffer i hvidvinen fra druerne er bagsiden, at hvidvin som bekendt indeholder alkohol. Konklusionen må derfor være, at hvidvin ikke er sundt – trods indholdet af nogle gavnlige stoffer. Der er dog forskere der har ud af, at dem der er glade lever 15 år længere i gennemsnit.
Hvordan ved man om en hvidvin er sød?
Det er mængden af restsukker der afgør om en hvidvin er tør, halvtør, halvsød eller sød. Hvis man står med en tør hvidvin er der derfor lidt restsukker tilbage efter gæringen. Det forholder sig sådan, at de fleste vin produceres tørre og dermed har et restsukker niveau på omkring 2-3 gram per liter vin.
Er Riesling god?
Riesling befinder sig i topklassen
Men når det kommer til Rieslings status blandt kvalitetsvine, befinder Riesling vin sig i top-tre hvidvinstyper sammen med Chardonnay og Sauvignon Blanc. Riesling er en druetype, som er meget ”terroir”-orienteret.
Hvad er Riesling hvidvin?
Riesling er en af verdens mest anerkendte hvidvinsdruer og lovprises af vinelskere verden over for sin unikke karakter og utrolige alsidighed. Druens høje syreindhold kombineret med en frembrusende frugtsmag skaber en særdeles drikkevenlig vin, der er og bliver en favorit hos mange.
Er der æg i rødvin?
Når man fremstiller vin, bruger man ofte enzymer som en del af produktionen, og disse enzymer kan være baseret på æg. Hvis rødvinen indeholder æg, er det et lovkrav, at det står på etiketten. Din yndlingsflødeis kan sagtens indeholde buræg.
Hvad er Riesling Kabinett?
Riesling Kabinett er unik for Tyskland. Kombinationen af lav alkohol typisk 8-9% og diskret restsødme parret med mundvandsdrivende syre og uimodståelig Riesling-frugt findes intet andet sted i verden, og når balancen er rigtig, er der intet der slå vintypen som sommervin.
Hvad er Riesling Feinherb?
Feinherb er en betegnelsen for en halvtør vin. Udover halvtør, så er det en frisk og typisk Riesling med aroma af modne frugtaromaer, som fersken, æble og abrikos. Lækker mineralsk i munden, hvor det især er æbler, stenfrugter og honning, man smager.
Hvordan smager Gewürztraminer?
En typisk Gewürztraminer har en fyldig krop med en lav til mellem syre. Læg hertil blomstrede noter af roser, stenfrugt som abrikos og fersken og endelig tropiske frugter - eksempelvis lychee. Vinene vil typisk ikke være fadlagrede, for på den måde bedst muligt at bevare druens frugtige noter.
Hvad kalder man en sød vin?
SEMI-SWEET (halvsød vin): når restsukkerniveauet i vinen er mere end i punkt 2 og op til max. 45 g/l. SWEET (sød vin): når vinen har minimum 45 g/l.
Hvad spiser man til Auslese?
Desserter – svagt søde – ostekage, frugttærter
Ostekage ledsages fint af Riesling Auslese, Late harvest Pinotage fra Sydafrika, Sauternes, Barsac, Loupiac eller Vin Santo. Frugttærter er fortræffelige med søde vine med en anelse syre i eftersmagen, som f. eks. en italiensk Moscato d´Asti.
Er Chardonnay sød?
Chardonnay egner sig fremragende til mousserende vin – det er en af de vigtigste druesorter i Champagne, og i Østrig laves der fantastiske søde vine på Chardonnay.