Sådan dyrker du solsikker i haven Vil du i stedet først samle din buket, efter blomsterne er tørre, kan du hænge de friske blomster til tørring med hovederne nedad på en snor i loftet. Rummet, du bruger til tørring, skal helst være tørt og mørkt - fx en garage eller en kælder.
Hvordan holder man en solsikke?
Dyrk solsikker
Solsikken er nem at dyrke. Giv den en næringsrig og veldrænet jord sammen med regelmæssig vanding, så vokser den hurtigt. Planten trives selvfølgelig bedst et solrigt sted. Solsikker kan sås direkte i jorden i maj, så snart jorden er blevet varmet op.
Hvad gør man med solsikker?
Ud over solsikkens allerede velkendte spiselige kerner og olien derfra, så er også de farvede kronblade og ny udsprungne solsikker spiselige. Jordskok, artiskok og solsikker er nært beslægtet, og faktisk kan de spæde solsikkeblomster tilberedes præcis ligesom artiskokker.
Hvordan gemmer man solsikkekerner?
Du opbevarer dem bedst mørkt, køligt og godt pakket ind. De afskallede kerner kan I bruge i bagværk/ brød m.m., drys på yougurt, ristede i salater, saltristede som snack eller blande i fodder til havens fugle.
Hvornår høster man frø fra solsikker?
De fleste solsikkesorter er etårige. Dog kan du høste frø fra dine blomster, når efteråret og vinteren kommer. De kan blive til gavn for fugle og smådyr i vinterhalvåret. Du kan både lade frøene sidde på planten eller høste dem og servere på fuglebrættet.
Sådan høster og tørrer du solsikkehoveder!
Hvordan tørrer man frø?
Tør frøene på et stykke madpapir eller et andet ikke-sugende underlag - men ikke køkkenrulle, da frøene sætter sig fast. Frøene bør ligge nogle uger et tørt sted med god luftcirkulation, men ikke i direkte sollys. Det er vigtigt, at frøene tørrer hurtigt, så de ikke begynder at spire eller mugne.
Hvordan tager man frø fra solsikke?
Sådan tager du frø fra solsikken
Når blomsterne er afblomstret, og frøene er blevet modne, kan du høste frøene fra planten. Hvis du ønsker at bruge frøene til madlavning, behøver de ikke være helt tørre endnu. Du kan tørre dem i ovnen eller i vindueskarmen.
Hvorfor må man ikke spise for mange solsikkekerner?
Hvis man ryger, får man en del cadmium, som findes i store mængder i tobaksplanter. Cadmium kan give kroniske nyreskader og er mistænkt for at medføre kræft. Fødevarestyrelsen anbefaler derfor, at man begrænser sit indtag af solsikkekerner samt hørfrø, som også har et højt indhold af cadmium.
Er solsikkekerner sundt?
Solsikkefrø
Solsikkefrø er en fremragende kilde til E-vitamin, kroppens primære fedtopløselige antioxidant, som beskytter hjernen og de fedtholdige cellemembraner mod frie radikaler. Solsikkefrøets høje indhold af phytosteroler har en effekt på kolesterolniveau og immunforsvar.
Kan solsikkekerner blive for gamle?
I køkkenskabet kan de holde sig i cirka 2 måneder. I fryseren kan de holde sig i cirka 1 år. Opbevar aldrig solsikkekerner i sollys. Så kommer de til at smage dårligt.
Er solsikker flerårig?
Der findes flerårige solsikker, der kan plantes som stauder, eksempelvis Helianthus Pauciflorus, men de mest brugte arter er etårige almindelige solsikker, Helianthus Annuus og den småblomstrende Helianthus Debilis. Staudesolsikker kommer igen år efter år. De breder sig ved kraftige, krybende rodstokke.
Hvor længe kan solsikker holde sig?
Dine friske, hjemmedyrkede spirer kan holde sig friske i op til en uge, hvis du dyrker og opbevarer dem optimalt. Der er et trick for at holde dine dyrkede spirer friske i lang tid.
Kan man spise en solsikke?
Solsikke, Helianthus annuus
Kronbladene på solsikken kan du nemt tørre og bruge som pynt på dine kager. Og de helt nyudsprungne solsikker kan du tilberede, som om var de artiskokker.
Hvorfor visner bladene på min solsikke?
Hvis planten mangler et eller flere næringsstoffer kan bladene blive blege, slappe og er ikke i stand til at holde gang i fotosyntesen, som er afgørende for plantens vækst.
Hvordan høster man solsikker?
Sådan tager du frø af solsikker
Vil du dyrke solsikker for at høste frø, så vælg en variant med så stor blomst som muligt. Når blomstringen er slut, og frøene er modnet, kan du tage frø af planten. Tager du frø til madlavning behøver de ikke at være helt tørre endnu - de kan tørres i ovnen, eller i vindueskarmen.
Hvad betyder en solsikke?
Nyere artikler finder du i Den Store Danske. Solsikke, navnet betyder “den, der følger Solen”, og solsikken er i symbolikken i høj grad knyttet til netop Solen.
Er der forskel på solsikkefrø og solsikkekerner?
Både solsikkefrø og solsikkekerner bruges om frøene fra solsikkeplanten (Helianthus annuus). Solsikkefrø er flade og ovale med en sort hård skal og en indre kerne, som er den spiselige del. De købes oftest som fuglefoder. Den spiselige kerne kaldes “solsikkekerner” og kan bruges i madlavning.
Hvor mange gram solsikkekerner må man spise om dagen?
Spis 1-1½ spiseskefuld frø/kerner om ugen. Det er nok. Du kan bruge frø og kerner som drys på brød, bagværk og salater engang imellem.
Kan man spise solsikkefrø rent?
Solsikke spirer er klar til at spise rå, og er helt klart også min foretrukne måde at spise dem på. Du kan evt. køre dem med i juicer, smoothies og safter, der er de også gode smags givere!
Hvorfor bliver solsikkekerner grønne?
Solsikkekerner og i øvrigt også valnøddekerner bliver grønne eller blålige under basiske betingelser. Det er forstadier til eller nedbrydningsprodukter af planters grønne farvestof, chlorophyll. Ved ændringen fra lavere pH til højere pH omdannes eller gendannes chlorophyll.
Hvorfor må man ikke indtage hørfrø rå?
Ved indtag af større mængder hørfrø (særligt de findelte) kan indholdet af naturlige toksiner (cyanogene glykosider) spaltes til blåsyre og give akutte forgiftninger.
Er der cadmium i solsikkekerner?
Solsikkekerner har et højt indhold af cadmium. Solsikkekerner: bør ikke spises i større mængder. bør ikke bruges til fremstilling af mælkeerstatning til mælkeallergikere.
Hvorfor vender solsikker den samme vej?
Det skyldes både blomsterhovedets lighed med en strålende sol, men især at den gule blomst følger Solen. Det er velkendt, at unge solsikker bevæger deres blomsterhoveder i løbet af dagen, så de hele tiden har retning mod Solen. Dette fænomen betegnes heliotropi.
Hvordan høster man frø?
Sådan samler du frøene
Frøstandene skal helst blive siddende på planterne så længe som muligt, men de skal dog ikke sidde så længe, at frøene drysser ud. En god tommelfingerregel er at plukke frøstande med stilk, når de er brune og tørre. Det er allerbedst at høste i tørt vejr, da frøene så også er tørre.
Kan solsikker vokse i skygge?
Vælg en vokseplads med sol til halv-skygge og læ. Solsikker er høje planter, der kan vælte i vinden, derfor er en placering med læ eller opbinding til en bambuspind en god idé.