Den gunstige effekt i mørk chokolade kommer nemlig af det høje, rene kakaoindhold. Kakao indeholder flavonoider, som er en gruppe naturstoffer, der hovedsageligt findes i vegetabilske fødevarer som fx frugt, grøntsager, vin og te. I lighed med antioxidanter bekæmper flavonoider de skadelige frie radikaler i kroppen.
Hvorfor er mørk chokolade sundt?
Mørk chokolade kan være en kilde til et bedre blodomløb – og lavere blodtryk. Antioxidanterne flavanoler, som mørk chokolade netop er rig på, kan sende signaler til kroppens arterier om at slappe af i tilfælde af for højt blodtryk og stress.
Hvorfor er mørk chokolade bedre end lys?
Mørk chokolade har et højt kakaoindhold, og det er her, de mange sunde antioxidanter findes. Derfor gælder det helt generelt, at jo mørkere chokoladen er, desto sundere vil den være. Den lyse chokolade er fattig på kakaopulver, og i stedet er den typisk proppet med en masse sukker.
Hvad er sundest hvid eller mørk chokolade?
Mørk chokolade har et højt indhold af antioxidanter, og indtag af chokolade (og stoffer der findes i chokoladen, såsom flavonoider) er i nogle observationelle studier kædet sammen med en lavere risiko for hjertekarsygdom.
Hvad feder mest mørk eller lys chokolade?
”Spørgsmålet er, hvad vi mener med sund. Sund betyder for mange færre kalorier, og mange tror, at mørk chokolade har færre kalorier end lys. Men sådan er det ikke,” siger Tine Sundfør, der er ernæringsekspert, til kk.no. 100 gram lys og 100 g mørk chokolade indeholder nemlig begge omkring 470-500 kalorier.
HVORFOR SMAGER CHOKOLADE SÅ GODT?
Er mørk chokolade 70% sundt?
1) Mørk chokolade er ekstremt næringsrigt
Hvis du vælger mørk chokolade med en høj koncentration af kakao kan du roligt spise løs (alt med måde altså!): det er nemlig rigt på næringsstoffer. Mørk chokolade med ca. 70-85% kakao indeholder blandt andet jern, magnesium, kobber, fibre og en række andre mineraler.
Er mørk chokolade godt for vægttab?
Du opnår altså ikke nogen vægttabsmæssig effekt af at spise en chokolade over 70%. Der kan dog være en idé i at spise den mørke chokolade, fordi du smagsmæssigt bliver hurtigere ”mæt”, end hvis du spiser en lys chokolade. Dette er individuelt, men kan være et argument for at spise den mørke chokolade frem for den lyse.
Er 100% mørk chokolade sundt?
Ja, mørk chokolade kan betegnes som værende sundt i små mængder. Chokolades ernæringsmæssige kvaliteter ligger på højde med nødder, dadler og andre sunde snacks – og hvis du vel at mærke vælger en mørk én af slagsen og nyder den i moderate mængder, så har den mørke variant mange gavnlige effekter.
Er mørk chokolade antiinflammatorisk?
Blandt andet har mørk chokolade en. antiinflammatorisk virkning, som betyder, at det kan. modvirke betændelse i blodårerne.
Er mørk chokolade godt for hjertet?
Man mente førhen, at det var fedende og usundt, men nyere forskning viser, at kakao og mørk chokolade sænker kolesterol og blodtryk, forebygger blodpropper, forbedrer arteriefunktionen og øger insulinfølsomheden. Dette menes at skyldes indholdet af flavonoider, som man også får fra frugt, grønt, te og rødvin.
Hvor meget mørk chokolade må man spise om dagen?
Mørk chokolade indeholder stadig meget sukker, mættet fedt og kalorier, hvilket som bekendt kan føre til vægtstigning og dermed have den komplet modsatte effekt. Det anbefales at holde sig et stykke på 10-15 g mørk chokolade om dagen.
Er der koffein i mørk chokolade?
Generelt indeholder 30 g mørk chokolade omkring 20 mg koffein, 30 g mælkechokolade indeholder omkring 6 mg koffein, og 30 g hvid chokolade indeholder mindre end 2 mg koffein. Til sammenligning indeholder den gennemsnitlige kop kaffe ca. 80 - 155 mg.
Hvad gør mørk chokolade ved kvinder?
Fordi chokolade indeholder mineralet magnesium, og fordi det booster dit lykkehormon, så har chokoladen faktisk også en lindrende effekt på dine humørsvingninger. Og ved at spise forholdsvis lidt (af den mørke) chokolade kan du tilfredsstille dine cravings.
Kan mørk chokolade sænke blodtrykket?
Mørk chokolade
Flavonoider har den samme effekt som nitrat, der øger bevægeligheden i blodårerne og sænker blodtrykket.
Hvor meget koffein er der i 100 g mørk chokolade?
sort te indeholder 63 mg. koffein, hvor 100 g. mørk chokolade til sammenligning indeholder 71 mg. koffein.
Er chokolade godt for hjernen?
Mørk chokolade stimulerer produktionen af både endorfin og serotonin i hjernen – hormoner, der booster humøret, beskytter mod stress og øger følelsen af lyst og velvære.
Er der kolesterol i mørk chokolade?
Chokolade med højt kakaoindhold
- Mørk chokolade med et kakaoindhold på minimum 50 procent indeholder de såkaldte flavonoider, der sænker blodtrykket, forhindrer kolesterol i at aflejre sig i blodårene, og dermed mindsker risikoen for blodpropper.
Er der jern i mørk chokolade?
Mørk kvalitets chokolade er rig på fibre, jern, magnesium og kobber og indeholder derudover også kalium, fosfor, zink og selen. 2. Kakao og mørk chokolade har en bred vifte af vigtige antioxidanter.
Er havregryn inflammatorisk?
Havre indeholder en række fytokemikalier. De virker som en antioxidant og har antiinflammatoriske virkninger. Og det kan hjælpe med at reducere den kroniske inflammation, der opstår i forbindelse med livsstilsrelaterede sygdomme som hjerte-kar-sygdom, type 2-diabetes, fedme og metabolisk syndrom.
Hvad er forskellen på lys og mørk chokolade?
Lys chokolade, også kaldet mælkechokolade, er en blanding af sukker, kakaosmør, mælkepulver, kakaomasse, emulgator og vanilje med en kakaoprocent på fx 30% eller 36%. Lys chokolade er derfor mere sød og meget mindre bitter end mørk chokolade.
Kan diabetikere spise mørk chokolade?
Det kan f. eks. være mørk chokolade, marcipanbrød med minimum 60 procent mandler eller mandler overtrukket med mørk chokolade. Spis langsomt og nyd det fuldt ud, når du indtager noget sødt.
Hvad er mørk chokolade lavet af?
Mørk chokolade laves af kakaobønner. Kakaobønner er de tørrede og modnede, fedtholdige frø fra kakaotræet (Theobroma cacao). Kakaobælgene høstes manuelt, med macheter, når de er fem-seks måneder gamle. Bælgene åbnes, og bønnerne tages ud, hvorefter bønnerne lægges i kurve og modner i nogle dage.
Er det sundt at spise avocado?
Avocado er en grov grøntsag og har et højt indhold af kostfibre, som gør din krop mæt og holder gang i din fordøjelse. De er også en god kilde til energi, fordi de indeholder meget af “det sunde” fedt fra planter, men samtidig har de et højt indhold af de mindre sunde typer fedt, så du bør ikke spise avocado hver dag.
Er havregryn godt hvis man skal tabe sig?
5 Er havregryn godt, hvis man vil tabe sig? Det korte svar er: Ja. Havregryn indeholder nemlig langsomt optagelige kulhydrater – og kulhydrater er ikke bare kulhydrater. Hvid pasta, hvidt brød, slik og sukker giver dig mange kalorier uden at mætte særligt godt.
Er chokolade vanddrivende?
Kakao, et kemisk skatkammer
De udgør omkring 3% af kakaobønnens vægt og består af to tredjedele theobromin og en tredjedel coffein. Theobromin stimulerer hjertemuskulaturen, virker vanddrivende, udvider kranspulsårerne og afslapper den glatte muskulatur.