Driv dine rabarber frem og få vejens første rabarbertærte Det er nemt – alt du skal gøre er at sætte en spand med et lille hul i toppen eller stor urtepotter over planten i slutningen af februar. Rabarberbene vil strække sig efter den lille mængde lys der kommer ind i spanden, og herved vokse hurtigere.
Hvordan får man rabarber til at gro?
Rabarber kan plantes i efteråret og det tidlige forår. For at undgå sygdomme og skadedyr skal planten have en solrig og vindstille placering, hvor der ikke før har stået rabarber. Vælg gerne en fast plads i køkkenhaven til dine rabarber, da de ellers kan stå det samme sted i op til 25 år.
Hvordan driver man rabarber?
Rabarber kan graves op allerede i efteråret og sættes i potter til drivning. De skal placeres ude, så de får den kuldesum, som er nødvendig, inden de kan drives. Når drivningen skal startes, sættes de ved 13° C, som er bedste temperatur. Temperaturer under 10° og over 15° giver reduceret udbytte og dårligere resultat.
Hvornår må man ikke plukke rabarber?
Du skal ikke høste (særlig meget) i rabarberens første 1-2 år. Høst kun få stængler ad gangen, hvis du vil sikre, at planterne kommer godt i gang. Men efter de første par år, giver planten et godt udbytte næsten uden en arbejdsindsats. Du kan afhængigt af sorten høste rabarber fra sidst i marts og frem til august.
Hvor står rabarber bedst?
Rabarber ønsker sig en helt, helt almindelig, men næringsrig muldjord, hverken tør eller våd. De bør stå et lyst til halvskygget sted - og gerne i læ, da plantens store blade ellers fordamper virkeligt meget vand. Udtørring kan give trevlede rabarber, fremprovokere blomstring, eller sætte væksten helt i stå.
Rabarber
Hvor langt skal der være mellem rabarber?
75 cm afstand. Planten placeres så dybt, at knopperne placeres lidt under jordoverfladen. Plantning kan ske i efteråret eller i det tidlige forår. Planterne kan sås fra frø, men det tager mindst 4 år, før de er så store, at der kan trækkes stilke, og der kan forekomme uens planter.
Hvor mange gange kan man høste rabarber?
Hvis man ikke kan nå at bruge alle sine rabarber, kan man 1–2 gange i sommerens løb hive de ældste af og lægge dem som jorddække under planterne eller kompostere dem. Det giver en ny gang fine små stilke.
Hvorfor må man ikke spise rabarber efter Sankt Hans?
Det skal dog nævnes, at det første år man har plantet rabarber i haven, bør man lade dem få ro til at sætte sig og ikke høste mere end max 5-10 stængler. Efter sankt hans stiger mængden af oxalsyre i stænglerne, hvilket kan give en lettere ubehagelig følelse på tænderne, som nogle mennesker ikke bryder sig om.
Kan man spise rabarber der er gået i blomst?
Du kan godt fortsætte med at spise de stilke, du trækker af rabarberne, og blomsten er heldigvis også spiselig.
Kan man fryse friske rabarber?
Rabarber kan sagtens fryses ned. Du kan med fordel skære stænglerne i mindre stykker, og fryse dem hver for sig. Når de små stykker rabarber er helt frosne, kan de lægges sammen i en pose eller bøtte.
Hvorfor går min rabarber i stok?
Når rabarber går i blomst sætter de ikke så mange ny stilke, men bruger energien på at danne blomst og senere frø. Hvis man gerne vil fortsætte med at høste nye rabarberstilke, skal man derfor fjerne blomsterstilken og nogle af de ældste blade, hvis man ikke har trukket ret mange.
Hvad tager syren i rabarber?
Oxalsyre i rabarber neutraliseres af mælkeprodukter
Rabarber indeholder syren oxalsyre, som binder og forhindrer kalk i at løbe ud i blodbanen og over til knoglerne. Det fortæller Leif Skibsted, der er professor i fødevarekemi på Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet.
Hvilke rabarber smager bedst?
Spangsbjerg er en almindelig rabarber, men med en ret god smag. Linea er nok den bedste vinrabarber, men der er andre gode sorter. Elmsfeuer og Elmsblitz er sure som bare pokker. Det er klogest at plante flere slags.
Kan Rabarberplanter blive for gamle?
Planten kan som nævnt blive helt op til 25 år gammel. Det mest almindelige er dog, at den giver bedst de første 10-15 år, og at du derefter deler den og planter den et nyt sted.
Kan man flytte en rabarber?
Du kan flytte dine rabarber i september–oktober, hvor planterne er ved at gå i hvile. Måske skal du være lidt tilbageholdende med at høste af de flyttede planter næste sommer, da de skal bruge kræfter på at etablere et rodnet igen. Hvis du har behov for at få flere planter, er det også muligt at dele dem her efteråret.
Er rabarber en frugt eller en grøntsag?
Botanisk set er rarbarber en grøntsag, men vi anvender den som en frugt.
Kan frosne rabarber blive for gamle?
Frosne rabarber kan opbevares i op til et år.
Kan man spise rå rabarber?
Hele planten, specielt bladene, indeholder oxalsyre. Derudover indgår forskellige antrakinonglykosider, som har irriterende egenskaber. Forgiftninger er set, når blade er anvendt som føde, eller når børn har indtaget bladdele eller store mængder friske, rå bladstilke.
Kan man bruge det grønne på rabarber?
Rabarber (haverabarber) tilhører pileurtfamilien og er en dyrket plante, som har sæson først på sommeren omkring maj-juni. Det er almindeligt at spise stænglerne, men indtag af de grønne rabarberblade bør ikke spises. Blot 10-20 gram rabarberblade kan føre til alvorlig forgiftning.
Er det sundt at spise rabarber?
Rabarber er en kilde til kostfibre, som gør din krop mæt og holder gang i din fordøjelse. Rabarber har et højt indhold af C-vitaminer, som styrker dit immunforsvar. Vær dog opmærksom på, at nogle af vitaminerne forsvinder ved tilberedning.
Hvilken rabarber er sødest?
'Spangsbjerg' 'Spangsbjerg' har en sød, afrundet smag og et middelhøjt indhold af oxalsyre.
Kan man have rabarber i krukker?
Så det kan du sagtens, men sørg for en stor og meget gerne dyb krukke, rabarber har dybe rødder.
Kan man bruge hele stilken af rabarber?
Om rabarber
De smager syrligt og bruges oftest i desserter og bagværk, hvor det kun er stilken man bruger. Bladet er ikke spiseligt og skal kasseres.
Er grønne rabarber modne?
Modne rabarberstængler er glatte, ca. 25 cm lange og rød/grønne i farven. Der høstes ved at stænglerne drejes op ad jorden (må ikke skæres). Dejlig frisk smag, som ikke bør nydes rå, men tilberedt som kompot, marmelade eller i bagværk.
Er rabarber flerårig?
Rabarber er en utroligt nem afgrøde at dyrke, og dette er heldigt, da rabarber, for mange, er lig med dansk sommer. Da rabarber er flerårig skal der ikke meget til, før du kan nyde smagen af hjemmedyrkede rabarber år efter år.