12 fødevarer du roligt kan spise selv længe efter holdbarhedsdatoen er udløbet. Vidste du, at dine æg i køleskabet kan holde sig dobbelt så lang tid, som der står på pakken? Æg er bare én af de fødevarer, der kan holde sig meget længere, end der står angivet på emballagen.
Kan man bruge æg efter udløbsdato?
I den Europæiske Union (EU) har man vedtaget, at æg er "bedst før" 28 dage efter den dag, de bliver lagt i stalden. I mange lande udenfor EU opererer man med op til fire måneders holdbarhed på æg. I Hong Kong har man fx besluttet, at æg har en holdbarhed på 120 dage.
Hvor længe kan æg holde sig efter de er lagt?
Sådan håndterer og opbevarer du æg fra dine egne høns
Æg fra egne høns bør ifølge Fødevarestyrelsen opbevares på køl på samme måde som de æg, du køber, og som udgangspunkt kan dine egne æg også holde sig i 28 dage fra lægning, hvis de er på køl.
Kan man spise 2 dage gamle æg?
Hvis bedst før-datoen er passeret, er mange æg stadig gode. De holder sig i godt tre uger uden køleskab. Så kan du opbevare dem i køleskabet i yderligere en til to uger Læs mere om ægs holdbarhed her, men for en sikkerheds skyld bør du ikke spise udløbne æg rå, men kun spise dem som kogte æg eller godt -stegte spejlæg.
Hvornår er et hårdkogt æg for gammelt?
Kan man gemme kogte æg? Hårdkogte æg kan gemmes både med og uden æggeskal. De kan holde op til en uge, hvis de opbevares korrekt. Opbevar de hårdkogte æg i køleskabet ved maks 5°C og gerne i en lukket plastikbeholder for at undgå, at æggene optager smag og lugt fra køleskabets resterende fødevarer.
Kan ægget holde sig? Sådan tester du
Hvordan ved man om æg er dårlige?
Hvis du er i tvivl, om dit æg er for gammelt, kan du bruge den klassiske flyde-test. Fyld et glas eller en skål med vand og læg det ukogte æg deri. Hvis ægget synker til bunds, er det friskt. Hvis ægget flyder i overfladen af vandet, er det ved at være gammelt.
Hvorfor skal æg ikke i køleskab?
Et ægs kvalitet forringes hurtigere, hvis det opbevares varmt, og denne forringelse mindskes altså, når ægget opbevares under 12°C. Det giver således en bedre fødevaresikkerhed, da køligere temperaturer mindsker risikoen for, at eventuelle salmonella-bakterier udvikler sig.
Hvordan opbevarede man æg i gamle dage?
I gamle dage inden køleskabet og andre kølemaskiner blev opfundet, opbevarede man æggene i et viktualierum. Det gav rent faktisk en lidt bedre kvalitet, at temperaturen ikke kom under de 12 grader. Men idag opbevarer langt de fleste deres æg i køleskabet, hvilket giver ægget en længere holdbarhed.
Hvorfor flyder et æg ovenpå?
Æg i saltvand
Ægget flyder ovenpå det salte vand, fordi æggets massefylde er mindre end saltvandets massefylde. En liter æg vejer altså mindre end en liter saltvand.
Hvorfor flyder et kogt æg?
Æg stiger op til overfladen, fordi fugten inde i ægget fordamper via skallen med tiden og erstattes af luft. Jo mere luft der er i ægget, jo bedre flyder det – og jo ældre er det naturligvis.
Hvor lang tid kan et æg holde sig i køleskab?
Hårdkogte æg kan gemmes både med og uden æggeskal. De kan holde op til en uge, hvis de opbevares korrekt. Opbevar de hårdkogte æg i køleskabet ved maks 5°C og gerne i en lukket plastikbeholder for at undgå, at æggene optager smag og lugt fra køleskabets resterende fødevarer.
Hvorfor må æg ikke vaskes?
Vask ikke dine æg.
Er der hønsemøg på æggene, er der risiko for salmonella og andre tarmbakterier, men du skal ikke begynde at vaske æggene, for så risikerer du, at bakterier kan trænge gennem æggets skal.
Kan man fryse et æg?
Hele rå æg kan ikke nedfryses i skallen. Men rå æggehvider kan fryses i en lufttæt beholder og holde sig i op til et år. Pisker du hvider og blommer let sammen, kan massen nedfryses og bruges i madlavningen inden for én til to måneder.
Hvor mange æg må man spise om dagen?
Fødevarestyrelsen anbefaler 2 æg om ugen til den generelle befolkning og 7 æg om ugen i en vegetarisk kost, der inkluderer æg og mejeriprodukter. Det er begrundet med, at der ikke er fundet sammenhæng mellem et moderat forbrug af æg (op til ét æg om dagen) og risiko for hjerte-kar-sygdom.
Hvor lang tid kan æggekage holde sig i køleskabet?
Holdbarhed på æg
Hvis du har rå æggeblommer, kan de holde sig et døgn, mens æggehvider holder lidt længere, nemlig 2-3 dage. Er der tale om retter med rå æg, ja så skal de spises samme dag. Har du derimod varmebehandlede retter i køleskabet, det kan være æggekage eller røræg, kan det holde op til et par dage.
Kan man fryse et hårdkogt æg?
Mens rå æg fryser dårligt, kan hårdkogte æg fryses med nogle forbehold. Det er vigtigt at bemærke, at kun æggehviden fryser godt, mens æggeblommen kan blive gummiagtig og usmagelig efter optøning. Frysning er en fantastisk metode til at forlænge holdbarheden af mange fødevarer, men det gælder ikke alle produkter.
Kan man spise æg der flyder?
Falder ægget til bunds, er det stadig friskt, og du kan sagtens bruge det. Flyder ægget derimod op til overfladen, er det ikke længere friskt, og du bør smide det ud. Ryst ægget og lyt efter om det skvulper. Hvis det ikke skvulper, kan du sagtens bruge det.
Hvorfor knækker mine æg når jeg koger dem?
Hvorfor knækker skallen, når jeg koger æg? I et æg findes en lille luftblære. Tager du et æg direkte fra køleskabet i en gryde med kogende vand, risikerer du, at ægget knækker, fordi luften i luftblæren udvider sig.
Kan æg holde sig udenfor køleskab?
Opbevaring af æg derhjemme
Det betyder, at du altid bør opbevare æg på køl/i køleskabet, og ikke på køkkenbordet. Forklaringen er i følge Fødevarestyrelsen, at bakterierne har bedre muligheder for at vokse ved stuetemperatur end når æggene står på køl.
Kan man spise æg der er 5 dage for gamle?
Æg er bare én af de fødevarer, der kan holde sig meget længere, end der står angivet på emballagen. - Vi skal selvfølgelig helst have frisk og god mad, men skulle skaden være sket, og man er kommet til at købe for meget, så kan det meste mad sagtens spises efter holdbarhedsdatoen, fortæller Birgitte Escherich.
Hvorfor stiller vi æg i køleskabet?
Hvordan skal du opbevare æg derhjemme? Det anbefales af både ægproducenter og Fødevarestyrelsen, at du opbevarer æg i køleskabet ved maks 5°C. Dette forlænger holdbarheden og æggets friskhed længst muligt.
Hvor er salmonella i æg?
Salmonella sidder af den grund næsten altid på skallen af ægget, ikke inde i ægget (om end det i sjældne tilfælde kan forekomme).
Hvorfor fryser man æg ned?
I nedfrysningen sættes alle biologiske processer i stå, og derfor vil æggene være friske og brugbare selv efter flere årtier på frost. Hvis det senere viser sig, at kvinden ikke kan blive gravid på naturlig vis, kan hun gøre brug af de nedfrosne æg.
Hvorfor opbevares æg ikke på køl i udlandet?
Ifølge TV2 bliver æg også nemt påvirket af store temperaturudsving, og hvis du køber æg fra køl, kan det både forringe kvaliteten samt æggets holdbarhed, hvis du efterfølgende opbevarer det ved stuetemperatur.
Kan man spise æg der har været frosset?
De kan sagtens spises men hvis det fryser "for alvor" så revner skallen på æggene. Det gør sådan set ikke så meget men når ægget så tør op igen indenfor, så kan det være lidt utæt. Holdbarheden bliver nok også en hel del kortere hvis skallen er revnet.